- •«Гбоу спо колледж туризма и гостиничного сервиса» санкт-петербурга
- •Методические указания по разработки и написанию курсовых работ Преподавателя Иваненковой Татьяны Евгеньевны
- •1. Подготовка и защита курсовой квалификационной работы
- •1.1. Цели и задачи курсовой квалификационной работы
- •1.2 Этапы выполнения курсовой квалификационной работы
- •1.2.1 Выбор темы курсовой квалификационной работы
- •1.2.2 Изучение теоретических источников и определение цели и задач исследования
- •1.2.3 Выбор объекта и методов исследования
- •1.2.4 Проведение эксперимента и обобщение полученных результатов
- •1.2.5 Структура и содержание курсовой квалификационной работы
- •1.2.6 Правила оформления курсовой квалификационной работы
- •1.2.7 Порядок допуска курсовой квалификационной работы к защите
- •1.2.8 Публичная защита выпускной квалификационной работы
- •1.2.9 Критерии оценки курсовой квалификационной работы
- •Приложение а Примерная тематика курсовых квалификационных работ
- •Приложение б
- •Форма заявления о закреплении темы курсовой квалификационной работы
- •« Гбоу спо колледж туризма и гостиничного сервиса»
- •Санкт-петербурга
- •Заявление
- •Приложение в Примерное содержание курсовых квалификационных работ При выполнении курсовой работы необходимо изучить следующие вопросы:
- •1 Обзор литературы
- •2 Основная часть
- •3. Исследовательская часть
- •Приложение г Образец титульного листа
- •Приложение д Форма отзыва руководителя
- •Приложение е Рекомендации по составлению текста выступления на защите курсовой квалификационной работы
- •Приложение ж Рекомендации по подготовке компьютерной презентации курсовой квалификационной работы
1 Обзор литературы
Изложение состояния исследуемого вопроса по литературным данным, обобщение либо лаконичное обоснование взаимосвязи всех подразделов обзора литературы, название и содержание подразделов в логической последовательности.
Обобщение и систематизация информационного материала, критическая и аналитическая его оценка.
Обобщающее заключение, логически увязанное со следующим подразделом или задачами исследования.
Заключе6ние по обзору литературы. Обобщенная форма состояния вопроса и необходимость проведения исследований в лаконичной и конкретной форме.
2 Основная часть
2.1. Технологическая схема производства объекта исследования
2.2 Товароведная характеристика по пищевой ценности (товара) разных торговых марок
2.3 Сравнительный анализ обших и специфических показателей качества определенного вида (товара) или градации (по перечню показателей и их значениям)
2.4. Безопасность товаров (номенклатура показателей, их значимость, НД, регламентирующие безопасность)
2.5. Дефекты товаров, причины их возникновения, меры предупреждения.
2.6. Сравнительная характеристика упаковки, условий и сроков хранения (годности).
2.7. Охрана окружающей среды
2.8 Результаты и их обсуждение
3. Исследовательская часть
3.1. Методика проведения исследования (анкетирование потребителей, мониторинг формирования ассортимента: полноты, «новизны», уровень)
3.2 Результаты исследования.
4 Выводы и предложения
Список использованной литературы
Приложения
Приложение г Образец титульного листа
« ГБОУ СПО КОЛЛЕДЖ ТУРИЗМА И ГОСТИНИЧНОГО СЕРВИСА»
САНКТ-ПЕТЕРБУРГА
СПЕЦИАЛЬНОСТЬ: 100801 «Товароведение и экспертиза качества
потребительских товаров»
Допущено к защите
Зав. Отделением №6
_____________И.А.Токарь
"____" _____________ 201__ г.
КУРСОВАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
ТЕМА: «_________________________________________________________
_________________________________________________________________».
Студентки 1 курса очного отделения
специальности 100801 «Товароведение и
экспертиза качества потребительских
товаров»
Ф.И.О.______________________________________________________________________
Подпись________________
Дата «___» _____________ 201__ г.
Руководитель:
Преподаватель высшей категории Иваненкова Т.Е.
Подпись________________
Дата «___» _____________ 201__г.
Санкт-Петербург
201__ год
Приложение д Форма отзыва руководителя
«ГБОУ КОЛЛЕДЖ ТУРИЗМА И ГОСТИНИЧНОГО СЕРВИСА»
САНКТ-ПЕТЕРБУРГА
СПЕЦИАЛЬНОСТЬ: «100801 «Товароведение и экспертиза качества
потребительских товаров»
ОТЗЫВ РУКОВОДИТЕЛЯ
НА КУРСОВУЮ КВАЛИФИКАЦИОННУЮ РАБОТУ
Курсовая работа выполнена
Студентом(кой) _______________________________________________________________
Специальность _________________________________________________________________
Тема курсовой работы _____________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
1. Актуальность выбранной темы _____________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
2. Соответствие содержания курсовой работы поставленной цели __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________3. Главные достоинства работы ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
4. Качество оформления работы _____________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
5. Недостатки и замечания по работе _____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
6. Оценка соответствия подготовленности автора курсовой работы требованиям ГОС
№ |
Требования к уровню профессиональной подготовки |
ОЦЕНКА |
||
соответствует |
в основном соответствует |
не соответствует |
||
|
|
Актуальность темы |
|
|
|
|
|
Полнота обзора использованных источников и литературы |
|
|
|
|
|
Соответствие использованных методов и моделей поставленной цели |
|
|
|
|
|
Междисциплинарный характер курсовой работы |
|
|
|
|
|
Четкость, последовательность и язык изложения материала |
|
|
|
|
|
Использование в работе современных компьютерных технологий |
|
|
|
|
|
Оригинальность и новизна полученных результатов |
|
|
|
Общее заключение по работе (рекомендации о допуске к защите); практическое значение работы и научная обоснованность полученных результатов __________________________
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Руководитель _________________________________________________________
(должность, Ф.И.О.)
_____________________________________________________________________________________________
«_______» ____________________ 201___ г.