Приложение а Примерная тематика курсовых квалификационных работ

1. Экспертиза потребительских свойств отдельных видов продовольственных товаров.

2. Хранение товаров (отдельных групп и видов) и пути его улучшения.

3. Маркировка и упаковка товаров (отдельных групп и видов), значимость и

пути её улучшения.

4. Требования к информации о продовольственных товарах.

5. Анализ (экспертиза) экологичности отдельных групп продовольственных

товаров, возможности их улучшения.

6. Анализ (экспертиза) ассортимента и качества отдельных групп и видов

продовольственных пути их совершенствования.

7. Товароведная и торговая классификации одной из групп товаров, возможности и примеры их использования в коммерческой деятельности; пути совершенствования.

8. Товар как объект коммерческой деятельности, особенности его обмена в условиях административной и рыночной экономики.

9. Макаронные изделия быстрого приготовления и  длительного хранения.

10. Пищевое значение круп, быстроразваривающиеся крупы .

11. Кондитерские изделия и их использование в диетическом и лечебном питании.

12. Пиво и его влияние на подростковый возраст.

13. Экзотические плоды и их использование в диетическом питании.

14. Генетически модифицированные продукты и их влияние на организм человека.

15. Сахар и его заменители .

16. Копченая рыба и влияние коптильных средств на организм человека.

17. Новое в ассортименте вареных колбасных изделий.

18. Яйца куриные и перепелиные с точки зрения диетолога.

19. Минеральные воды природные, искусственные, ароматизированные.

20. Диетическое значение кисломолочных продуктов обогащенных бифидобактериями.

21. Пищевое значение основных промысловых семейств рыб.

22. Цитрусовые плоды и гибриды цитрусовых.

23. Кисломолочные напитки – санитары нашего организма.

24. Масло коровье и маргарин – сравнение пищевой ценности.

25. Капустные овощи – диетические продукты.

26. Пищевые добавки с индексом «Е», их влияние на организм человека.

27. Диетические хлебобулочные изделия.

28. Майонез и использование в диетическом питании.

29. Алкогольные напитки и их влияние на организм человека.

30. Кофе и кофейные напитки.

31. Чай и чайные напитки.

32. Торты и пирожные низкокалорийные.

33. Пряности и приправы – улучшители пищи.

34. Нерыбное водное сырье – источник полезных веществ.

35. Экологически безопасные виды упаковочных материалов для пищевых продуктов.

36. Лечебные свойства ягод.

37. Повышение пищевой ценности хлеба.

38. Фруктово-ягодные кондитерские изделия.

39. Копченые колбасы с сокращенными  сроками  производства.

40. Сухарно-бараночные изделия, новое в ассортименте.

41. Восточные сладости.

42. Молоко-пища, придуманная самой природой.

43. Мороженое, новое в ассортименте.

44. Молочные консервы с растительными жирами.

45. Сыры мягкие, рассольные, кисломолочные, переработанные.

46. Растительные масла, способы очистки.

47. Икра рыб с точки зрения диетолога.

48. Консервы и пресервы рыбные.

49. Корнеплоды, их пищевое значение.

50. Луковые овощи – источники фитонцидов.

51. Салатно – шпинатные, пряные, бобовые овощи, их пищевое значение.

52. Безалкогольные напитки, сокосодержащие и концентрированные.

53. Товароведная характеристика и оценка качества…

54. Потребительские свойства и ассортимент…

55. Изучение ассортимента и потребительских свойств…

56. Товароведная характеристика, классификация и характеристика ассортимента…. Оценка качества.

57. Сравнительная характеристика и оценка качества…

77.Экспертиза ассортимента одной из групп потребительских товаров и перспективы её совершенствования.

78.Анализ конъюнктуры рынка потребительских товаров и факторов, обусловливающих их конкурентоспособность.

80.Экспертиза нормативной документации одной из групп потребительских товаров и возможности ее совершенствования в соответствии с требованиями технического регулирования.

81.Экспертиза и оценка качества одной из групп потребительских товаров и возможности их совершенствования.

82.Анализ и оценка конкурентоспособности одной из групп потребительских товаров, пути их повышения.

83.Анализ и оценка влияния технологических факторов на формирование качества одной из групп товаров.

84.Анализ и оценка влияния материаловедческих факторов на формирование качества и конкурентоспособность одной из групп товаров;

85. Анализ и оценка влияния физико-механических факторов на формирование качества одной из групп товаров.

86.Анализ и оценка влияния химических факторов на формирование качества и конкурентоспособность одной из групп товаров.

87.Товароведная характеристика ассортимента одной из групп товаров.

88.Сенсорная оценка качества продовольственных товаров (на примере одной из однородных групп товаров).

89.Маркировка товаров, ее значимость в коммерческой и товароведной деятельности, пути совершенствования.

90.Исследование влияния упаковки товаров на качество и информированность покупателей, пути совершенствования.

91.Исследование условий хранения на качество, перспективы повышения сохранности качества товаров (на примере отдельных групп товаров).

92.Исследование экологичности и безопасности потребительских товаров (на примере одной из групп товаров).

93.Комплексная оценка качества потребительских товаров (на примере одной из групп товаров).

94.Сравнительная оценка ассортимента и потребительских свойств товаров отечественного и импортного производства (на примере одной из групп товаров).

95.Оценка потребительских свойств товаров различных фирм-изготовителей (на примере одной из групп товаров).

96.Исследование потребительских свойств и качества одной из групп товаров.

97.Товароведно-технологическая экспертиза одной из групп товаров и пути ее совершенствования.

98.Оценка конкурентоспособности товаров конкретного производителя (фирмы).

99.Оценка конкурентоспособности отечественных и зарубежных товаров определенного вида.

100.Особенности идентификации потребительских товаров (на примере одной из групп товаров).

101.Особенности фальсификации потребительских товаров, методы обнаружения и меры предупреждения (на примере однородных групп товаров)

102.Управление безопасностью продукции (на примере конкретного предприятия).

103.Товарная информация и ее роль в обеспечении качества и безопасности товаров.

104.Состояние и тенденции развития современного рынка определенной группы товаров.

105. Товароведная характеристика и экспертиза качества ….. . Анализ рынка …… города Санкт-Петербурга.

106. Ассортимент и качество ……. товаров.