× Час навантаження, год. × Вартість 1 кВт

Розрахунок витрат відбувається в три етапи:

1. складання таблиці необхідного обладнання у технологічному процесі (згідно специфікації працюючого обладнання);

2. розрахунок вартості витрат електроенергії з урахуванням діючого тарифу на електроенергію для юридичних осіб за 1кВт\час;

3. діленням загальної суми витрат електроенергії виробничої зміни на запланований об’єм випуску готової продукції за зміну, таким чином визначаються витрати електроенергії на 1т готової продукції.

Розрахунок здійснюється за кожним видом виробу. Результати розрахунків наводяться в таблиці 3.

Найменування обладнання	Марка	Кількість, шт	Потужність, кВт\год.	Час навантаження, год.	Витрати, грн
Разом:	Х	Х	Х	Х

Таблиця 2.3 Характеристика працюючого обладнання для виробництва продукції

Розрахунок кількості та вартості основних виробничих фондів та річної суми амортизаційних відрахувань наведено в таблиці 4.

Розрахунок здійснюється в відповідності до виробничої специфікації. Для розрахунку суми амортизаційних відрахувань потрібно встановити сукупну вартість виробничого обладнання. При розрахунках використовується діюча ринкова ціна обладнання.

Розрахунок амортизаційних відрахувань виконується згідно положення «Податкового кодексу України» від 08.08.2010р. , яке свідчить, що виробниче обладнання відноситься до 3 групи основних засобів, та має мінімальний строк служби устаткування 5 років. Звідси мінімальний відсоток амортизаційних відрахувань для суб’єкта господарювання дорівнює 20% (100% : 5 років).

Для розрахунку вартості будівлі виробничого призначення потрібно площу виробничого приміщення згідно з технологічною картою помножити на ринкову вартість 1м2 виробничого приміщення.

Мінімальний строк служби виробничих приміщень дорівнює 20 років. Звідси мінімальний відсоток амортизаційних відрахувань для суб’єкта господарювання дорівнює 5% (100% : 20 років).

Сума річних амортизаційних відрахувань, грн. = Кількість, шт. × Вартість обладнання, грн. × % амортизації

Таблиця 2.4 Розрахунок вартості основних фондів та річної суми амортизаційних відрахувань

Найменування обладнання	Кількість,шт	Вартість обладнання,грн	% амортизації	Сума амортизаційних відрахувань, грн
Разом:	Х		Х

Сума амортизаційних відрахувань на 1т готової продукції, грн. = Сума річних амортизаційних відрахувань, грн. : Річний виробіток готової продукції, т

Річний виробіток готової продукції, т = Запланована кількість робочих днів за рік × Кількість робочих змін за добу × Змінний виробіток готової продукції, т

Після кожної таблиці та розрахунків треба надавати короткі висновки які сводяться у загальний висновок у кінці підрозділу.

Третій підрозділ другого розділу повинен бути присвячений

Праці та заробітної плати робітників підприємства

Розрахунок чисельності виробничих працівників ведеться на підставі зміних виробничих завдань, норм вироботки, балансу робочого часу одного робітника та режиму роботи підприємства.

Тарифікація робітників проводиться на основі тарифно-кваліфікаційного довідника. Мінімальні гарантовані розміри годинних тарифних ставок робітників підприємств харчової і переробної промисловості за видами робіт, виробництв, підгалузей діяльності та коефіцієнти міжрозрядних співвідношень (в гривнях) наведені в додатку Е, згідно Галузевої Угоди між Міністерством аграрної політики та продовольства країни, галузевими об'єднаннями підприємств харчової і переробної промисловості та Профспілкою працівників АПК України на 2011-2013 роки.

Сума тарифних ставок, грн. = Кількість робітників × Норма часу × Годинна тарифна ставка, грн.

Надбавка за майстерність, грн. = Сума тарифної ставки × плановий %

Розрахунки суми тарифних ставок заробітної плати виробничих робітників зведені в таблиці 2.5.

Таблиця 2.5 Розрахунок суми тарифних ставок заробітної плати виробничих робітників

Найменування професії	Розряд	Норма часу, год.	Годинна тарифна ставка, грн..	Сума тарифних ставок, грн.	Надбавка за майстерність
					%	грн..

Оплата праці складається з основної заробітної плати і додатко­вої заробітної плати, які перебувають, приблизно, у співвідношен­ні: 70% - основна заробітна плата, 30% - додаткова заробітна плата та інші виплати.

В основі розрахунку основної заробітної плати виробничих робітників лежить об'єм виробництва, бригадна відрядна розцінка і діючі інструкції про преміальні і інші доплати.

Щоб розрахувати основну заробітну плату на 1 т виробу необхідно суму тарифних ставок помножити на норму виробітки за 1 годину.

Норма виробітки на 1 годину визначається як відношення норми виробітки на добу та тривалості зміни.

Доплати, які виплачуються виробничим робітникам за якість продукції, за роботу в нічний час, в святкові дні та інші доплати, слід включати до додаткового фонду заробітної плати.

Основна заробітна платана 1т готової продукції, грн. =

Разом сума тарифних ставок, грн. : Змінний виробіток готової продукції, т

Нарахування за майстерність на 1т готової продукції, грн. =

Разом сума надбавки за майстерність, грн. : Змінний виробіток готової продукції, т

Додаткова заробітна плата 1т готової продукції ,грн. =

Нарахування за майстерність на 1т готової продукції + Доплата за роботу у нічний час + Доплата за роботу у святкові дні + Відпустка +Премія

Разом сума трудових витрат на 1т готової продукції, грн. =

Основна заробітна платана 1т готової продукції + Додаткова заробітна плата 1т готової продукції

Розрахунок трудових витрат на виробництво 1т готової продукції наведено в таблиці 2.6.

Таблиця 2.6 Розрахунок трудових витрат на 1т виробленої продукції

Показники	Трудові витрати на 1т. виробленої продукції
	%	грн..
Основна заробітна плата
Додаткова заробітна плата
Нарахування за виробничу майстерність
Доплата за роботу у нічний час
Доплата за роботу у святкові дні
Премія
Відпустка
Разом

Після кожної таблиці та розрахунків треба надавати короткі висновки які сводяться у загальний висновок у кінці підрозділу.

Четвертий підрозділ другого розділу повинен бути присвячений розрахунку собівартості продукції.

Для досягнення своєї основної мети – максимізації прибутку - підприємство повинно понести певну суму витрат. Ці витрати спрямовуються на формування і використання усіх видів ресурсів.

Собівартість комплексно характеризує використання всіх видів ресурсів підприємства, вона є одним з найважливіших показників ефективності виробництва.

Затрати на одну гривню товарної продукції (В₁ грн. тп.) розраховуються за формулою:

В₁ грн. тп = , коп./грн..,

Стп – собівартість всієї товарної продукції підприємства, грн;

Qтп – обсяг товарної продукції підприємства, грн.

Підвищення технічного рівня виробництва може обумовити економію витрат за рахунок зниження норм витрат матеріалів (Ем) розраховується за формулою:

Ем = (Но × Ц - Н × Ц) × N , грн.,

Де Но, Н - норма витрат матеріалів до і після здійснення заходу, натур.один.;

Ц – ціна одиниці матеріального ресурсу, грн..;

N - обсяг випуску продукції після здійснення заходу, натур.один.

Удосконалення організації виробництва і праці обумовлює економію витрат за рахунок поглиблення спеціалізації і розширення кооперування виробництва (Еск) розраховується за формулою:

Еск = [С-(Цс + Тр)] ×Nk, грн.,

Де С – собівартість виробів, виробництво яких планують розмістити на спеціалізованих підприємствах, грн./од.;

Цс – гуртова ціна за виріб, виготовлений на спеціалізованому підприємстві, грн./од.;

Тр – ТЗВ на одиницю виробу, грн./од.;

Nk – кількість виробів, що отримують по кооперації зі спеціалізованих підприємств з моменту проведення спеціалізації до кінця року, натур.один.

У цьому розділі наводяться розрахунок сум витрат, які беруть участь у випуску готової продукції, Частина витрат, які розраховані у попередніх підрозділах переносять до таблиці. Показники які треба визначити розраховують після таблиці, з поясненням, і переносять до неї.

В основі формування гуртових та роздрібних цін лежить собівартість продукції, яка є нижньою межою ціни. При формуванні гуртової ціни до собівартості продукції, поданої у формі калькуляції, додаються: величина прибутку, ПДВ, та акцизний збір, якщо продукція являється підакцизною.

Величина прибутку встановлюється виходячи із норми рентабельності на продукцію.

В Україні встановлена єдина ставка ПДВ – 20% включення в ціни товарів.

Розрахунок виробничої і повної собівартості наведено в таблицях по кожному виду виробів.

Таблиця 2.7 Виробнича і повна собівартість виробу

Статті витрат	Сума , грн.
Основна сировина
Додаткова сировина
Транспортно-заготівельні витрати
Паливо
Електроенергія
Амортизаційні відрахування
Заробітна плата - основна
Заробітна плата - додаткова
Відрахування на соціальне страхування
Загально виробничі витрати
Собівартість виробленої продукції
Адміністративні витрати
Витрати на збут
Витрати разом
Прибуток
Рентабельність у % до собівартості
Гуртова ціна підприємства
ПДВ
Відпускна ціна 1т
Відпускна ціна за 1 кг

В кінці підрозділу треба надати загальний висновок.

П’ятий підрозділ другого розділу повинен бути присвячений розрахунку техніко-економічних показників, які є базою для оцінки ефективності капіталовкладень.

У цьому підрозділі наводиться розрахунок наступних показників (по кожному виду виробів):

1. Обсяг виробництва продукції за рік ,т. = Обсяг виробництва за добу, т × на кількість робочих днів підприємства

2. Товарна продукція,тис. грн. = Обсяг виробництва за рік, т × Оптову ціну за 1т готової продукції.

3. Загальні витрати виробництва, тис. грн. = Собівартість 1т готової продукції × Обсяг виробництва по кожному виду виробів.

4. Прибуток, тис грн. (П) = Товарна продукція,тис грн - Загальні витрати виробництва, тис грн.

5. Рентабельність продукції,%

Рентабельність продукції (Рп) характеризує ефективність витрат на її виробництво та збут і обчислюється:

Рп = П : Среал × 100, %;

Де Среал – повна собівартість реалізованої продукції, грн..

На підставі розрахованих показників визначається термін окупаємості капітальних витрат. Термін окупності капітальних витрат визначається як відношення суми капітальних витрат (яка нводиться у першому підрозділі другого розділу) та прибутку підприємства. Вкінці підрозділу робиться загальний висновок. Об'єм 3 -5 підрозділу - до 25-30 сторінок рукописного тексту.

Висновки - є підсумками проведеного дослідження, які витікають з попередніх розділів роботи. Висновки повинні бути конкретними, лаконічними і ємкими. Структура розділу має наступний вигляд: висловлюються короткі висновки по роботі (один абзац на Розділ 1 і по одному абзацу на кожний підрозділ Розділу 2). Загальний об'єм розділу – 2 -3 сторінки рукописного тексту.

Список використаної літератури - містить повний перелік, джерел, які використовувалися при написанні роботи. В списку джерела розташовують по групах в наступному порядку:

1. Навчальна література.

2. Нормативна і довідкова література.

3. Методична література

По кожному джерелу обов'язково указуються необхідні бібліографічні реквізити. Об'єм списку – 20 - 25 джерел.

Таблиці або ілюстрації, які через свою «громіздкість» або слабкий зв'язок з основним текстом роботи, не можуть бути розміщені в основному тексті курсової роботи, приводяться після списку використаних джерел у вигляді додатків. Кожна ілюстрація або таблиця додатку починається з нової сторінки, містить назву і нумерується заголовними буквами українського алфавіту(.наприклад підписується як «Додаток А»).