Глава 2.Расчёт годового фзп работников предприятия ооо «Пищевик» Земетчинского по.

   Общая характеристика ООО «Пищевик».

    ООО «Пищевик»  Земетчиского районного  ПО расположен в Пензенской области, ПГТ. Земетчино.

      Земетчинский хлебозавод был введен в эксплуатацию в декабре 1973 года. Предметом деятельности завода является производство х/булочных, кондитерских изделий для населения города и района. Целью деятельности завода является обеспечение населения продукцией в достаточном количестве.

    В 80-е годы хлебозаводом производилось  продукции 3627 тонн в год, производилось  пять наименования булочных изделий, сухари, кондитерские изделия.

    После перестройки открылись частные  пекарни, что повлияло на спрос х/булочных изделий хлебозавода. Начался спад производства. В настоящее время  прилагаются все усилия для того чтобы увеличить выпуск продукции, но с устаревшим оборудованием трудно конкурировать с частными пекарнями.

    26.08.2003  было создано общество с ограниченной  ответственностью «Пищевик» Земетчинского  районного потребительского общества, именуемое в дальнейшем «Общество».

    «Общество»  является юридическим лицом по действующему на территории Российской Федерации законодательству. «Общество» имеет самостоятельный баланс, расчётный счёт в банке, действует на основании полного хозяйственного расчёта.

    В настоящее время «Обществом»  производится 15 наименования х/булочных изделий, 4 наименования кондитерских изделий. Открыто 4 торговые точки по реализации х/булочных изделий.

    Работа  на предприятии организованна в  одну смену при однобригадной  системе. В настоящее время на предприятии работает одна линия.

    Ежесуточная производительность предприятия – 300 булок хлеба, 40 кексов, 90 батонов нарезных. В 2008 году объём промышленного производства составил 13652 тыс.руб., а в 2009 году уже 14439,что характеризует работу предприятия с лучшей стороны. Но на предприятии давно не проводился капитальный ремонт как самих помещений, так и оборудования, вследствие этого не может быть полностью использована производственная мощность, и с каждым годом этот показатель снижается, так  в 2009 году он составил 30,6%.

    Структура производственного процесса в процентном соотношении состоит из: 53,3 % машинные операции, 33,3 % ручные операции, 13,4 % машинно-ручные операции. Значит, существуют резервы повышения уровня механизации и автоматизации производства за счёт сокращения доли ручных операций.

    В идеале численность работников должна составлять 60 человек, но из-за кризисной  ситуации в стране штат сократился до 36.

    На  предприятии действует чёткая организационная  структура управления. Предприятие  имеет цеховую и производственную структуру.

    Проектом предприятия предусмотрены:

• Основное производство, состоящее из булочного цеха

• Вспомогательные производственные подразделения (склад тарного хранения муки, склад сырья, экспедиция)

    В состав основного производства входят: растворный узел, просеивательное отделение, тестоприготовительное и тесторазделочное отделение, пекарный зал.

    На  предприятии имеется склад готовой  продукции, склад сырья, и склад  дополнительного сырья, который  расположен в подсобном помещении  рабочих.

    Хранится  сырьё в таре, потому что производительность маленькая, всего 500 кг муки в день.

    Материальные  ценности на предприятии учитывает  бухгалтерский отдел и материально-ответственные  лица, с которыми заключён договор  материальной ответственности.

    Для внутреннего перемещения сырья  на предприятии используются тележки. Доставку продукции в магазины осуществляет на транспорте: грузовой автомобиль «ГАЗ 53»(2 шт.).

    Приём на работу осуществляется по трудовому  кодексу и законодательству РФ. При  приёме на работу оформляется трудовой договор, в котором оговариваются трудовые функции, обязанности специальность, название должности, размер заработной платы и прочие условия.

    Если  условия труда работников тяжёлые  или вредные для них предусмотрена  более высокая тарифная ставка (12%). Премирование производится за ночные смены(50% часовой тарифной ставки каждый час) и совместительство (не более 50%), за внедрение новых предложений, изобретений. Сверхурочные работы оплачиваются в полуторном размере за первые два часа и в двойном размере за последующие два часа. Работа в праздничные дни и воскресенье оплачивается не менее чем в двойном размере.

    На  предприятии также имеются социальные выплаты: оплата больничных, очередных  отпусков, по ходу за детьми, страховые  полюсы.

    Производятся  материальные поощрения сотрудников в дни общегосударственных праздников в денежном эквиваленте и продукцией предприятия. Существует премирование персонала. Премия выплачивается в процентном соотношении от заработной платы или в случае знаменательной даты (юбилеи, бракосочетание).

    Оплата  труда рабочих основного производства – сдельная; рабочих вспомогательного производства – повременная. Для  руководителей и специалистов используется система должностных окладов.               

    Штатное расписание

   

Наименование должности	Должностной оклад (руб.) или тариф(руб/час)	Категория	Кол-во человек	Премии 70%
Директор	15000	Руковод.	1	10500
Зам директора	12000	Руковод.	1	8400
Гл.инженер	13000	Спец.	1	9100
Главный механик	9500	Спец.	1	6650

       

Главный бухгалтер

11000

Спец.

1

7700

    

Бухгалтер	9000	Спец.	1	6300
Зав. лабораторией	7200	Спец.	1	5040
Ст.лаборант	5000	Спец.	1	3500
Охранники	5500	Раб.	4	15400
Зав. складом	6300	Раб.	1	4410
Экспедитор	4700	Раб.	2	3290
Грузчики	40,50	Раб.	2
Итого			17
Хлебобулочный цех
Начальник хлебопекарного цеха	9500	Спец.	1	6650
Тестовод 4 разряда	58,45	Раб.	3
Пекарь 4 разряда	58,45	Раб.	2
Дрожжевод 4 разряда	58,45	Раб.	2
Пекарь-мастер 5 разряда	60,20	Раб.	2
Засыпщик 4 разряда	57,42	Раб.	2
Оператор  газовых печей	57,42	Раб.	2
Итого			14
Ремонтно-механическая мастерская

    

Слесарь-сантехник 5 разряда	64,22	Раб.	2
Механик	60,34	Раб.	3
Итого			5
Всего			36