56Полярность и корреляция.

Полярность (от лат. polus, греч. pólos — полюс) (биологическая), свойственная организмам специфическая ориентация процессов и структур в пространстве, приводящая к возникновению морфофизиологических различий на противоположных концах (или сторонах) клеток, тканей, органов и организма в целом. Особенно четко проявляется Полярность у растений. Даже многоклеточные тяжи зелёных водорослей и гифы грибов обладают Полярность, поскольку составляющие их клетки ориентированы в одном направлении. У спор водорослей, грибов, мхов, хвощей и папоротников Полярность возникает лишь после соответствующего внешнего воздействия, когда клетки начинают дробиться, давая начало новому организму, ориентированному в определённой плоскости.

Корреляция-это влияние одной части организма на скорость и характер другого. Кор.могут быть стимулирующими и тормозящими. Наприер, корень стимулирует рост побега, наличие на стеблевых черенках листьев стимулирует образование у них корней, формирующиеся семена стимулируют плод околоплодника. При корреляционном торможении один орган угнетает рост другого. Например, образование цветков тормозит заложение и рост листьев.

57Теория циклического старения и омоложения н.П. Кренке.

У разных растений в зав-ти от возраста наблюдаются хар-ные морфол. отличия, это явление получ. название возрастой изменчивости. Теория:1.Кажд. орг-м, начиная от возникновения, непрерывно стареет до своей естеств. смерти. 2. Непрерывное стар-е в 1ой половине жизни прерыв. периодич. омолож-м, которое закл-ся в появл. нов. органов, побегов. 3. Физиол. возраст сост. из собственно возраста того или иного органа и общ. возраста раст. С возрастом. уменьш. спос. к омолож-ю. 4.Цикличность онтогенеза развития закл-ся в том, что дочерн. клетки при своем новообразовании явл. врем. омоложениями по отнош. к материнской. В рез-те нараст-я верх. побегов или корня происходит частичн. омолож. конуса нарост-я. 5.Скорость старения, а позже и нормальная средн. продолжительноть жизни определяется начальн. потенциалом жизнеспособности и обусл. генетич. особ. вида. Таким образом, жизнь индивид. сводится к постеп. утрате жизнеспособности. Морф. изменения в побегах в связи с изменением их возраста явл. внеш. проявлением сложного внутреннего превращения, прсхдщх в растительном организме в процессе онтогенеза.

58Поступление воды в растительную клетку. Влияние различных факторов на этот процесс.

Растительную клетку можно рассматривать как осмотическую систему. Клеточная стенка, окружающая клетку, обладает определенной эластичностью и может растягиваться. В вакуоли накапливаются  растворимые в воде вещества (сахара, органические кислоты, соли), которые обладают осмотической активностью. Тонопласт и плазмалемма выполняют в данной системе функцию полупроницаемой мембраны, поскольку эти структуры избирательно проницаемы, и вода проходит через них значительно легче, чем вещества, растворенные в клеточном соке и цитоплазме. В связи с этим,  если клетка попадает в окружающую среду, где концентрация  осмотически активных веществ будет меньше по сравнению с концентрацией внутри клетки (или клетка помещена в воду), вода по законам осмоса должна поступать внутрь клетки.

Возможность молекул воды перемещаться из одного места в другое измеряется водным потенциалом   (Ψ_в).  По законам термодинамики вода всегда движется из области с более высоким водным потенциалом в область с более низким потенциалом.

Вода в клетку может поступать также за счет сил набухания. Белки и другие вещества, входящие в состав клетки, имея положительно и отрицательно заряженные группы, притягивают диполи воды. К набуханию способны клеточная стенка, имеющая в своем составе гемицеллюлозы и пектиновые вещества, цитоплазма, в которой высокомолекулярные полярные соединения составляют около 80% сухой массы. Вода проникает в набухающую структуру путем диффузии, движение воды идет по градиенту концентрации. Силу набухания обозначают терминомматричный потенциал (Ψ_матр.). Он зависит от наличия высокомолекулярных компонентов клетки. Матричный потенциал всегда отрицательный. Большое значение Ψ_матр. имеет при поглощении воды структурами, в которых отсутствуют вакуоли (семенами, клетками меристем).