40. Условия и факторы размещения предприятий пищевой пром-ти в России

Заверш сфера АПК. Это сов-ть отраслей, поизв пищевкусовые виды прод-ции, табач изделия, парфюмер, косметич прод-цию. В период кризиса потери. Этому способ: кункуренция зарубеж прод-ции, увеличение в стр-ре питания россиян доли с/х прод-ции, миновавш пищев пр-ть, сокращ-ние потребл-ния многих видов прод-ции насел-ем с доходом ниже среднего. Сегодня пищ пром-ть одна из самых динамич отраслей, 15% рос пр-ти. Резмещение пищ пром-ти завис от специф особ-тей отраслей: мукомол, хлебопекар- к потребителю; сахарн, маслобойн, винодельч, овоще-консерв- к сырью.

Самое круп пр-во пищ пр-ти- мясная. Мясокомбинаты размещ как в сырьев р-нах, так и местах потребл-ния. Наиб круп мясокомб-ты- Москва, С-Пб, НН, Самара, Омск, Ростов-на-Дону. Молочн и маслодельн пр-ти особ быстро развив с ростом числ-ти город населения. Размещ повсеместно. Однако, пр-во цельно-молочн прод-ции (молоко творог сметана) тягот к потреб-лю. Молококонсервир и маслодельн- к сырьев базе. Сахарная пр-ть- не полностью обеспеч потреб-ти, наию конц-ция заводов- Центр-Черноземн, Сев Кавказ. Рыбная пр-ть- Дал Восток, Мурм обл, Калининград обл, Астрахан обл.

41. Агропром-ый комплекс рф.

АПК объединяет все отрасли хозяйства, принимающие участие в производстве с-х продукции, ее переработке и доведения до потребителя. 3 звена АПК: 1производство средств производства для с-х; 2собственно с-х, сост. Из 2 частей:растениводство и животноводство; 3транспортировка, заготовка, хранение, переработка и реализация с-х продукции. АПК призван обеспечивать население продуктами пит-ия, поставлять сырье легкой пром-ти. Слабое звено отечествен-ой эк-ки: с-х пр-во не обеспечивает потреб-ти населения в полном объеме; заметно лучше положение было с произ-ом средств прои-ва; значительная часть растеневодства пропадает. По общеэкономической классификации видов эконом.деят-ти: выращ.зерновых и зерно-бобовых культур; столовых, корнеплодных культур с высоким содерж.крахмала, картофеля; выращивание масличных культур; табак и махорки, кормовые культуры, сахаргая свекла, прядильные культуры, прочие с.х. культуры; овцеводтво, декоративное садоводство, выращивание грибов, винограда, прочих фруктов и орехов, выращивание культур для производства напитков, для производство сладостей. Соц-ый кризис изменил сит-ю АПК: почти полностью прекратились поставки техники для нужд с-х. Многократно сократились поставки с-хву мин-ых удобрений. Общее снижение объемов с-х продукции в 90е годы приблизительно на 1/3 частично компенсировалось меньшими потерями на пути от производителя к потребителю. Фин-ый дефолт 98 года поставил ценовой барьер на пути импорта многих продуктов питания, следоват-но развитие отеч. пищевой пром-ти. По общему объему с-х продукции РФ была на 4 месте в 90; 95 – 5место; 98 – 9 место. По пр-ву на душу очень многин нас опережают.

42.С-х РФ.

Тенденции изменения структуры с-х РФ: до Рев. преоблад. растениеводство над живот-м. Лидеры: зерн. культуры, картофель, технич. культ. Форма произ-ва была неразвита. Животноводство: разведение крупного рогатого скота, разведение овец, коз, лошадей, ослов, свиней; разведение с/х птицы, разведение прочих животных(пчел, вод.млекопитающих, дом.животных) В отрасл. структуре живот-а преоблад.: скотоводство, коневодство. Опиралась на естествен. кормовые угодья. Существенные изменения пр-ва за годы советской власти, кот. были связаны с процессами индустриализ-и, с освоением Сев. и Востока, бурной развитием урбанизации. Жив-во стало развиваться опережающими темпами и это преимущество, т.к. условия климат-ие лучше для жив-ва, чем для растениеводства. В отраслевой структуре жив-ва: увеличилась доля свиноводства, птицеводства, снизилось поголовье лошадей, следоват-но увелич. площадь кормовых культур. Зерновые культуры: пшеница, снизилась роль овса и ржи; основные изменения в с-х: явилось существенное расширение ареалов в Вост. и Сев. районах; увеличилась озональность отрасли, стали производить продукты, кот. не характерны данной местности: пр-во молока, яиц, картофеля, овощей. С/х угодья – земельные угодья, систематически используемые для получения с/х продукции. К ним относятся: пашня, залежь, сенокосы, пастбища, многолетние насаждения. Растениеводство РФ: климат. условия огранич. круг культур, кот. возможны и экон-ки эффективно возделывать. Высок и устойчивый урожай можно получать на Зап. Черноземной полосе, Зап. районах Сев. Кавказа. Макс-ые величины посевной площади РФ имела в 70е годы. В 2000 году РФ занимала 5 место по сбору зерна, и вообще зерн. культуры – основная отрасль растениеводства, это обуславливает климат. Зерновые культуры: а)хлеба1группы:пшеница, рожь, ячмень, овес(более нужд.во влаге, менее требовательны к теплу и свету); б)хлеба 2 группы(прозавидные): кукуруза, рис, просо(требовательны к теплу и свету); зерновые бобовые культуры: соя, горох, бобы, чечевица, фасоль; г)незлаковые культуры:гречиха Основной ареал возделывания зерновых культур расшир-ся на Восток и Север, т.е. вытесняет зерн. культуры картофелем и технич-ми культ-ми из наиболее благоприятных зон. Средняя урожайность зерн. культур в РФ чрезвычайно низка по сравнению с Зап. Европой. Это объясняется различием агроклимат-х условий, кот. ограничивают более эффективный набор зерн-х культур. Более 0,9 общего сбора зерна приходится на 4 культуры: пшеница(0,5) ячмень(1/4), овес, рожь. Пшеница – важнейш. зерн. культура страны. Из зерна получают муку, крупу,крахмал, спирт, из зародышей зерна – масло. Озимая пшеница требов. К условиям. урожайность озимой в 2 р больше яровой, т.к. оз.пшен. полнее использует осадки осеннего и весеннего периода по сравнению с яровой. Пшеница высеивается в лесостепной или более засушливой степной зоне и густота посевов рядеет на Вост. страны. В зоне лиственных смешанных лесов также имеются посевы пшеницы, но пшеница переносит кисл. почвы. Наиб. подход. почвы – черноземные. Продвижению озимой пшеницы на Юг и Поволжья, препятств. незначит. снежный покров, не спасающий эту культуры от замерзания. В Зап. части страны преоблад. посевы озимой пшен., в Вост. –яровая. Яровая пш.более засухоустойчивая. Крупные производители: китай, индия, США, россия – 40%сборов. 20-7 ц обычный урожай культуры. Нидерланды – свыше 80 ц, номибия – 90 ц с га. Больше 80 ц – Англия, Ирландия, Бельгия, Россия в среднем 20 ц. осн.районы оз пш. – Сев.Кавказ, центр. Черноземный район и поволжье. Яр.пшен. – лесостепные и степные зоны Сибири, Урала и Поволжья. Яр.пшен. имеет свыше 100 сортов.

Рис: самая теплолюбив. культ., низовья Кубани, дельта Волги. Из зерна получают спирт, пиво, масло; из рис.муки – кондит.изделия, детское питание, крахмал. Лучшие почвы – черноземы, каштановые. Средняя ур-ть- 40 ц с га, египет – 95, марокко – 74, США – 74, россия – 39. Вед.страны – китай, индия, индонезия, бангладеш, вьетнам, тайланд. В России пр-во риса – Сев.Кавказ, краснод. Край, в низовьях Волги, в Приморье.

Кукруза:лесостепь Сев. Кавказа, Поволжье, Урал, юг Сибири Технические культуры: ценное сырье для пищ. прод-в и легк. пром-ти. Технич. культ. дают > доход с 1га чем зерн.,однако, ареалы в Рос. огранич., т.к. они > требоват. к агроклимат. усл., трудоемк., высок. матер-емк-ть при перераб. обуславлив. тягот-е к перера-м предпр-ям. Из кукурузной муки пригот.крупу, кукур.хлопья, палочки; из зерна – масло, исп. В пивовар., спиртовой, консервир. Пром-ти. Теплолюбивое растение, вегет. Период – 120-160 дней, требует интенсивного солн.света, лучшие почвы – каштановые, черноземные. Лидеры: кувейт(200 ц), израиль(160), катар(125), чили(112), россия(41 ц).

Сахарная свекла- главное сахароносное растение России. родина – средиземноморье. Мала площадь для эф-го произ-ва сах. свеклы, сои. основн. посевы сах. свеклы сосред. в Краснодар.крае, в Центр. р-не. Поставщик – украина, ранее Куба. В россии на рубеже 18-19 в. Построен свекло-сахарный завод в селе Олябьево Тульской губернии. Начал замещать мед. На 100 ц.корнеплодов 16-17 ц сахара, 80 ц свеж жема(лишенная сахара свекловидная стружка для корма), 4 ц. патоки. Требования к среде умеренные. 120-160 суток – вегет.период. Лидеры: чили(928), швейцария(742), марокко (774), россия(276). Франция, германия, США, россия, украина – важные производители свеклы. Центр. Черноземный и северо-кавказ. Районы – районы возделывания в россии. Лидеры: краснодарский, новгородский обл., тамб. Обл.

Подсолнух: теплолюбивая культура, любит свет. Благодаря мощной корневой системе засухоустойчивый, 100-120 суток. Ур-ть – 13 ц, и в россии. лидеры: узбекистан,(34),австрия(29), чехия(26), швейцария(26). подсолнечн.:лесостепн. и степн. полосе; наиб. площадь на сев. Кавк, Центр., черноземн р-не, Поволжье.

Лён-долгуне:Юг нечернозем. Зоны. Из льна получают волокно, от кружев до шелковых тканей, отходы используются для грубой пряжи, пакля, кудель. Масло из опр.сорта для техн.целей, пасмкрная погода с моросящими дождями, нечерноземье. 80-100 суток. Лидер: чехия(33), китай(29), словакия(23), россия(7). Размещение в России: центр., сев и сев-зап районы. Сдвиг пр-ва на Восток, зап-сиб. Район 1/3 сборов. В центре – Тверская, обл. по валовому сбору лид. Кита, франция, россия, белоруссия.

Картофель:сборы за годы кризиса не <; посевы распр. повсе-но; усил. концентр.

Из картофеля муку, смеси для оладей, чипсы, крупу. Ур-ть: англия(450), нов.зел(442), США(436). По вал.сб. китай, россия, индия, США, украина. Осн.районы в россии – центр.черноземные, уральский, зап-сиб., поволжский. Мелкие подсобные хоз-ва 70%.

В пригор-х. Южн. ФО – единств. рег. виноградов-ва. Кормов. культ. заним. 1/3 всей Sпосев-х земель. Жив-во: ориентац. на кормов. базу; тягот-е к потреб-лю. В приго-х з-ах урбаниз-х р-ах развив- молочн. жив-во, свин-во, птице-во. Усил-ся озон-ть жив-ва. Отрасли: скот-во молочн. напр-ия тягот. к паст-щам с разнотравием. Мясн. скот-во:>засуш. паст-ща, значит тягот. к степн. зонам. Свин-во: размещ. в р-ах пр-вав кукур., сах. свелы, что явл. прекр-м кормом. Краснодар, Белгород, Курск. обл. Овцевод-во: паст-ые корма степн. и сухостепн.зонах.Вост. черн. Сев. Кавк.; Южн.Заволжье, Ю-В Сиб. Птицевод-во: ориент. на потреб. Синявин-я птицефаб., Сев. Кавк., Повол., Зап. Сиб. Коневодство: лошади-тягловая сила в колхозах; спорт-е конев-во. Оленевод-во:Сев. р-ны, Магаданск. обл, Тюменск. обл. Прудовое рыб-во; Пчеловод-во: лесостепн. и южн. часть лесн. зоны.