7.Водный режим выращивания овощных культур и способы его регулирования.

Овощ-е раст-я отличает высокая требовательность к обеспечению водой. Эдельштейн отводит овощ-м к-рам место в нижней части склона. Большинство овощ-х растений по своим экологич-м особен-м относится к мезофитам. Группа вторичных гидрофитов включает водные раст-я: водяной кресс, водяной шпинат, лотос; к группе ксерофитов отнесят эстрагон, змееголовник, чабер, шалфей.

Выделяют 4 группы к-р, различающихся по способ-сти поглощать и расходывать воду:

1. капуста кочанная, цветн., пекинская, кольраби, огурец, салат, редис, сельдерей, шпинат и др салатные к-ры, плохо поглощающие воду вследствие слабого развития корн. сис-мы. Требовательны к уровню водообеспеч-я, отзывчивы на орошение. 2. Томат, морковь, бахчевые, спаржа. Отличаются высокой способностью добывать воду на глубине 0,8м. Имеют хорошо развитую корн сис-му и хорошую регуляцию транспирации. 3. Лук репч., чеснок, лук-батун с относит-но слабой корн сис-мой, плохо добывают воду, но экономично ее расходывают. Требуют в первой половине вегетац-ии высокой влажности почвы. 4. Свекла. Характерна хорошо развита корн сис-ма, способ-сть усваивать воду при относительно высокой конц-ии солей и экономично ее расходовать. Свекла хорошо отзывается на орошение.

Нельзя допускать переувлажнения и подтопления посевов овощ кул-р.

8.Световой режим выращивания овощных культур и способы его регулирования.

Большое влияние имеет интенсивность освещенности и длина светового дня. Наиболее требовательны к интенсивности освещенности тыквенные, паслёновые, бобовые и бахчевые. Менее требовательны: капустные, корнеплоды, луковые, зеленные. Не требовательны к свету: выгоночные культуры, цветная капуста, салат витлуф, шампиньоны.

Очень требовательна к освещенности рассада овощных культур.

Требовательность к свету меняется в зависимости от фазы развития. По реакции на длину светового дня овощные делятся на 3 группы:

1. длиннодневные – капуста (все холодостойкие)

2. короткодневные – теплолюбивые

3. нейтральные к длине светового дня (некоторые сорта томата, огурца, гороха, фасоли, бахчевых)

9.Воздушно-газовый режим выращивания овощных культур и способы его регулирования.

Углекислый газ важнейший фактор жизнедеятельности растений. В связи с производственной деятельностью человека наблюдается увеличение содержания СО2 в воздухе. Растения в посеве обеспечиваются СО2 за счет поступления его из почвы и со смежных участков.

Существенное влияние на выделение почвой СО2 оказывают система удобрений и орошения, мульчирование, повышающее температуру и улучшающее аэрацию, междурядные обработки, улучшающие водно-воздушный режим. Повышение концентрации СО2 существенно увеличивает фотосинтетическую продуктивность растений.

Недостаток его часто ощущается в защищенном грунте. В оптимальных условиях сомкнутый растительный покров поглощает большое количество СО2 в час. Вследствие этого часто создается дефицит СО2, в связи с этим в качестве обязательного приема включают подкормку растений СО2. в открытом грунте проводят рыхление почвы, внесение органических удобрений.

Кислород – газ, обеспечивающий дыхание растений. Недостаток кислорода наиболее часто ощущается при прорастании семян, развитии корневых систем в условиях переувлажнения, особенно затопления.

Для улучшения снабжения кислородом корневой системы в защищенном грунте подбирают хорошоаэрируемые субстраты и контролируют водный режим.

Этилен важнейший продукт метаболизма растений, некоторых грибов и бактерий. Этилен и ацетилен стимулируют образование женских цветков у огурца, тыквы, дыни. На этом основано применение этиленобразующих препаратов, используемых иногда в гибридном семеноводстве. Обработка этиленом стимулирует прорастание луковиц, семян, пыльцы.

10.Тепловой режим выращивания овощных культур и способы его регулирования. Выделяют 4 группы овощных культур по отношению к теплу:

1. морозостойкие – (хрен, щавель);

2. холодостойкие – (капуста, морковь);

3. теплолюбивые – (томат, перец);

4. жаростойкие – (бахчевые – арбуз, дыня, тыква).

Устойчивость овощных к низким температурам повышают селекционными и агротехническими методами.

Агротехнические – закаливание семян и рассады, использование при посеве южных склонов, проведение фосфорно-калийных подкормок, мульчирование почвы, использование укрывных материалов; в защищенном грунте – обогрев, вентиляция.

При закаливании набухшие семена выдерживают 2-3 суток при температуре 0…-3 или воздействуют переменными температурами (сутки 0…-5; 18…+20 в течение 10-14 дней).