36. Выращивание салата и пекинской капусты

салат. 3 вида: листовой, полукочанный, кочанный. Продолжительность выращивания листового 30-40 дней, кочанный 60-90. оптимальная температура 12-15, послепоявления всходов 8-12. ниже опускать нельзя, т.к., низкие приводят к цветушности, высокие к вытягиванию. Во время выращивания обязательно рыхлят, поливы 2 раза в неделю и 1-2 подкормки(особенно кочанный). Листовой чаще выращивают посевом семян в между рядья основной культуры. Иногда рассадой. Кочанный салат только рассадным методом. Схема посадки 20*25, 25*25. оптимальная влажность воздуха 70%, выше бактериальные болезни. Уборка сплошным способом. Перед уборкой не поливают. Сроки уборки можно оттянуть на 18-20 дней при этом температуру понижают до 4 градусов. Пекинская капуста. Листовая, полукочанная, кочанная форма. Выращивают в качанных уплотнителях огурца и томата или самостоятельной культурой перед основной. Высаживают 20-25 дневной рассадой по схеме20*20. мероприятия по уходу те же, что и для салата. Оптимальная температура до появления всходов 20-25, при выращивании 14-16. оптимальная влажность воздуха 80-85% убирают в один прием. бокислых растут щавель, редька, редис. 00000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000

37. Биологические особенности и технология возделывания поздней белокач. капусты. Поздняя белокач это холодостойкая культура, Требовательна к свету. Растение длинного дня. Очень требовательна к влаге., почве, хорошо растет на Д-П почвах. Необходимо использовать торфокомпосты. Позд. белокач. сеют в нач апреля. Норма высева 0,4-0,6 кг/га. Выращивают в парниках. Стандарт высота 3-5-4, толщина 4-5. высаживают в открытый грунт во второй декаде мая. Предшественник бобовые, картоф, огурцы. Обработка почвы зяблевая вспашка, боронование, культивация, нарезка гребней. Азота90, Р40,К-60кг/га. схема посадки 50-70*90-70. уход за растениями прополка, рыхление, полив. От блошек –Децис, кила коллоид. сера, черная ножка Фундазол. Уборка в окт. Исп-т в свежем виде, квашение и хранение. Сорта Амагер, московская поздняя

38.Выращивание укропа, петрушки, сельдерея

Укроп. Богат витаминами, минеральными солями и эфирными маслами, придающими укропу специфический запах. Семена ук­ропа прорастают медленно, поэтому перед посевом их барботируют или намачивают в течение суток с последующим проращива­нием в опилках. Первое намачивание проводят в горячей (60 "С) воде. Затем в течение суток волу 3.„4 раза меняют. Наклюнувшиеся

Петрушка. Посевную культуру ведут в зимних теплицах или чаще в пленочных обогреваемых и необогреваемых теплицах. Наиболее рациональная схема использования теплиц под петруш­ку — посев с последующей многократной срезкой зелени. В Под­московье листовую петрушку (обыкновенная листовая) высевают в конце января — начале февраля или в конце сентября — начале октября и выращивают до начала августа следующего года. Более приемлем посев до середины июля, обеспечивающий хорошее развитие растений к началу периода недостаточной освещенности и относительно больший выход зелени в зимне-весеннее время.

Важное условие получения надежных урожаев петрушки, силь­но страдающей от белой гнили, — предварительная дезинфекция почвы. Посев проводят многострочными лентами с расстоянием между бороздами 20„,30см, Глубина посева 0,5..1 см, норма высе­ва 2„.3 г/м². Температурный режим приведен в таблице 50.

Полив проводят 1.,2 раза в неделю в весеннее и летнее время. Зимой поливают реже.

В период достаточной освещенности петрушку ежемесячно подкармливают аз отн о-кал и иными удобрениями в дозе 15„,20г/м² (по д, в.) при соотношении N : К = 1 : 2.

Срезку листьев начинают через 2,5,„3 мес после посева (в тече­ние года 5...7 раз), что обеспечивает урожайность до 10 кг/м². Лис­тья срезают в перчатках и в одежде с рукавами. В противном слу­чае возможны ожоги кожи. Срезанные листья связывают в пучки. Возможна и сплошная уборка с корнями. Урожайность в этом слу­чае составляет 0,8...1,5 кг/м².

Сельдерей, При культуре с многократной срезкой используют сорта корневого сельдерея Яблочный, Корневой грибовский. Однако в защищенном грунте более предпочтительны листовые сорта.

Высадку проводят 40...50-дневной рассадой по схеме 25 х 15 см весной и 30 х 15 см осенью. Возможна посевная культура, как у петрушки, для получения пучковой продукции, Семена сельдерея очень мелкие; их не следует заделывать глубже чем на 0,5 см.

Температурный и поливной режимы те же, что и для петрушки. Выход зелени при 6„.8 срезках достигает 14кг/м².

39.Биологические особенности и технология возделывания краснок и цветн капусты. Сорта красн.- Каменная головка. Цветная –Отечественная. Краснокочанная это холодостойкая культура, цветная теплолюбивая. Требовательны к свету. Растения длинного дня. Очень требовательны к влаге., почве, хорошо растут на Д-П почвах. Необходимо использовать торфокомпосты. Краснокач сеют в нач апреля. Норма высева 0,4-0,6 кг/га. Выращивают в парниках. Стандарт высота 3-5-4, толщина 4-5. высаживают в открытый грунт во второй декаде мая. Предшественник бобовые, картоф, огурцы. Обработка повы зяблевая вспашка, боронование , культивация, нарезка гребней. Азота90, Р40,К-60кг/га. схема посадки 60*60. уход за растениями прополка, рыхление, полив. От блошек –Децис, кила коллоид. сера, черная ножка Фундазол. Уборка в окт. Исп-т в свежем виде и хранение. Семена ранних сортов цвет капусты высеваются в нач- кон апр. Схема посадки цветной 50-60*25-35, а все остальное как у краснокочанной.

40.агроэкономическая характеристика светопрозрачных материалов. До 80% сооружений закрытого грунта покрыто светопрозрачными материалами. Требования: 1)должны пропускать ФАР, то есть волны длиной 320-710нм. Не должны пропускать ИК и УФ облучение;2) должны обладать достаточной теплоудерживающей способностью;3) долговечные должны быть;4) держать высокие температуры. Основной материал стекло диаметром 4мм. Главный недостаток- хрупкость и высокий вес. Промышленность выпускает полиэтиленовые плёнки шириной до 6м, толщиной 0,02-0,2 мм. Недостаток-недолговечность – через 2 года надо менять. Плюсы- можно соединять утюгом. Они электрифицируются. Накапливая грязь, плохо пропускают свет. Существуют антистатистические плёнки- не заряжаются. Армированные плёнки в течение 2 лет. Поликарбонатные пластины используются до 10 лет. Имеют низкую теплопроводность, легки в обслуживании.

41.технология возделывания фасоли и бобов. Бобовые убирают в начале завязывания семян, в фазе молочно-восковой спелости-бобы, фасоль-убирают также. Эта продукция не хранится в свежем виде. Из-за высокого содержания белков быстро портится. Поэтому надо потреблять в свежем виде.сразу после уборки консервируют. Высокобелковые, содержат все незаменимые АК, много витамина С.крахмал до 2% у фасоли,6%-бобы. Сахара: 2%фасоль.клетчатка-3,5%. содержание сухого вещества-600ккалл у бобов, 300-фасоль.бобы холодостойкие, семена прорастают при +3+4С, всходы выдерживают до -4. Оптимальная температура+18-20С. Фасоль-теплолюбивая, всходы не переносят заморозков. Оптимальная-22-27С. Светолюбивые. Бобы-длинного дня, фасоль-короткого дня. Фасоль засухоустойчивая, бобы-влаголюбивые. Почвы должны быть рыхлыми, рН6-7. Лучшие предшественники под бобы- ранняя капуста, томат, огурец. Удобрение- не вносят азот, Р иК под вспашку 80-110 кг/га. Нужно обеспечить молибденом.бобы предпочитают тяжёлые почвы, рН нейтральная.посев в самые ранние сроки широкорядным способом.глубина посадки 6-8см. пестициды практически не применяют.Фасоль в основном кустовой формы. Сеют, когда минует опасность заморозков.норма высева-250 тыс шт/га. Фасоль выносит семядоли на поверхность почвы. Глубина заделки 2-5см. сеют широкорядным способом. Сразу после посева поперёк рядков боронование( уничтожение корки и сорняков). 2-3 междурядных обработки. Применяют только 1 гербицид.Зета-после посева на 2-3 дня против однолетних злаковых и однолетних двудольных сорняков. Уборка через 8-10 дней после завязывания бобов выборочно. В нашей зоне убирают вручную