- •Теоретические вопросы 1. Должностные инструкции в работе горничной. [документ]
- •[Конспект]
- •2. Правила поведения горничной в гостинице.
- •3. Начало рабочего дня горничной. Рабочий лист.
- •4. Организация работы химчистки в гостинице
- •*Конспекта нет – пишу по памяти*
- •5. Характеристика гостиничных номеров в российской системе классификации.
- •1. Общие положения
- •2. Определения
- •6. Противопожарная безопасность. Правила поведения. *из интернета*
- •7. Текущая уборка номера в период проживания гостей Подробно
- •8. Какие требования предъявляются к правилам выполнения просьб гостей. Сформулируйте правила входа в гостиничный номер. Как правильно выполнять просьбу гостя?
- •Правила входа в гостиничный номер.
- •9. Организация проведения экспресс- уборки номеров
- •10. Особенности уборки выездного номера.
- •Уборка ванной комнаты:
- •11. Назначение рабочей тележки горничной. Правила размещения в коридоре.
- •12. Назовите правила поведения сотрудника гостиницы при обнаружении очага возгорания.
- •13. Генеральная уборка номеров.
- •1. Генеральная уборка выездного номера
- •2. Косметический ремонт
- •14. Организация работы с рекламой и информационным материалом.
- •15. Расскажите о правилах обращения с личными вещами гостя во время уборки жилой комнаты.
- •16. История возникновения и развития гостиничного хозяйства.
- •17. Промежуточная генеральная уборка номера.
- •18. Нормативные документы в области гостиничного хозяйства
- •19. Должностные обязанности руководителя службы house keeping.
- •20. Дайте определение понятиям: номер, койко-место, средства размещения, гостиница. Деление средств размещения.
- •21. Правила безопасности горничной на рабочем месте.
- •22. Организация работы горничной с ключами. 23. Технология ежедневной текущей уборки номера
- •24. Уборочные механизмы, инвентарь. Их характеристика и назначение.
- •26. Расскажите о видах заправки постели.
- •27. Комплектация рабочей тележки горничной для качественной уборки номеров. 28. Организация работы прачечной в гостинице
- •29. Технология обращения с найденными вещами в гостинице.
- •30.Права и обязанности гостя и гостиницы. Порядок представления платных и бесплатных услуг.
7. Текущая уборка номера в период проживания гостей Подробно
Удалить мусор из корзины (в спальне и в туалете) для мусора в специальный мешок для мусора. Снимите грязное постельное белье, соберите грязные полотенца, сложите в мешок для грязного белья; покрывала, одеяла, белье и полотенца никогда не кладутся на пол. Вставьте мешки для мусора в корзины. Проверить состояние номера, исправность всего оборудования (о неисправностях сообщить Дежурному менеджеру/администратору). Вымыть посуду Протрите телевизор, телефонный аппарат; вытрите насухо. Вымойте корзину для мусора. Осмотрите покрывало, портьеры, тюль – если они грязные, сообщите Дежурному менеджеру/администратору. Смените белье, отсеивая ветхое и рваное При выполнении текущей уборки без смены белья кровать обязательно заправляется. Пропылесосьте поверхность дивана и кресел, влажной тряпкой протрите места соединения подлокотников, спинки и сидения, вытрите насухо; правильно положите подушки на диван и кресла. Протрите пыль
Проверьте поверхность стен, если есть пятна – протрите; в случае если пятно не оттирается, сообщите об этом дежурному менеджеру/администратору. Осмотрите оконное стекло, если на нем есть сильные загрязнения (пятна, следы краски и т.п.) сообщите Дежурному менеджеру/администратору.
Если одежда Гостя лежит на полу, то повесьте ее на стул или на плечики в шкафу.
Газеты и журналы аккуратно сложите стопкой, не закрывая, никогда не трогайте документы, деньги, ювелирные изделия и другие личные вещи Гостя. Пропылесосьте ковер (или напольное покрытие) в номере. Приступая к уборке санузлов, обязательно наденьте резиновые перчатки; уборка санузла осуществляется сверху вниз. Протрите навесную полочку и зеркало средством для мытья стекол. Вымойте кафель вокруг сантехприборов (при выполнении генеральной уборки и постановке номера на бронь, кафель моется полностью); вытрите насухо ветошью. Запрещается использовать для уборки полотенца Гостя, вставать на края ванной. Вымойте умывальник и ванну (поддон душа), вычистите сливное отверстие, обработайте раковину, ванну и арматуру моющим средством, используя губку или мягкую щетку; обработайте поверхности дез.средством, смойте; вытрите насухо Отполируйте краны и хромированные аксессуары; протрите стороны душевой шторки. Нанесите моющее средство на поверхности унитаза, оставьте на несколько минут; хорошо протрите щеткой, особенно слив; тщательно вымойте сидение унитаза, продезинфицируйте, затем спустите воду; насухо вытрите сидение и наружную поверхность унитаза. Вымойте пол санузла.
Тщательно вымойте руки. В случае обнаружения неприятных запахов, поставьте об этом в известность Дежурного менеджера/администратора. В случае обнаружения повреждений стен, пола, аксессуаров и т.п., поставьте об этом в известность Дежурного менеджера/администратора.
Поставьте чистые стаканы на полочку, расположив их вверх дном на спец салфетках. Долейте жидкое мыло в диспенсер, протрите его и поставьте на полочку. Положите в ванной комплект полотенец (1- лицевое, 1- банное, 1 – для ног), уточнив количество проживающих. При выполнении любого вида уборки сделайте уголок на рулоне туалетной бумаги. Протрите вешалку и вымойте пол в прихожей. Проверьте мини-бар; Отнесите мешки с мусором в хозяйственный блок, чтобы затем выбросить их в мусорный бак (данная процедура производится периодически в течение всего дня). Грязное белье и полотенца сдаются в бельевую, пересчитываются и потом сдаются в прачечную. Сообщите Дежурному менеджеру/администратору о результате уборки, отметьтесь в журнале.
КРАТКО
1.Проверка рабочей тележки 2.должен постучаться и войти. 3.проверить исправность всех электр.приборов 4.открыть окно для проветривания,если не в ггороде. 5.убирает посуду в служеб.помещение. 7.меняет постельное белье |
6.выбрасывает мусор. 8.протирает все поверхности мебеле(разными тряпками) 9.кладет в платяой шкаф два бланка хим.чистки и пакеты для грязного белья 10.проверяет количество вешалок(6-8 вешалок) 11.проверяет комплектацию папки |