4.4 Особенности расчета и обоснования потребности в сырье, материалах, топливно – энергетических и трудовых ресурсах, капитальных вложениях на перспективу.

Особенности расчета заключаются в следующем: на основе ретроспективного анализа за предшествующие 5 , 10 или 15 лет определяется расход материальных ресурсов и затрат труда на единицу продукции, которые корректируются по сырью, топливу, затратам труда в сторону уменьшения с учетом внедрения передовой технологии, механизации и автоматизации производственных процессов, научной организации производства, труда и управления.

И увеличиваются по электроэнергии, вспомогательным материалам в связи с механизацией и автоматизацией производственных процессов, повышением удельного веса продукции в мелкой фасовке и упаковке.

Например, при составлении схемы развития и размещения кондитерской промышленности на 1990 – 2005 гг. было предусмотрено снижение нормы расхода сахара на 1 т кондитерских изделий с 457,6 кг до 450 кг, муки с 225 до 215 кг, увеличении расхода картона, бумаги, заверточных и упаковочных материалов в 1,8 раза, а расхода электроэнергии с 205 до 230 кВт/ч на 1 т продукции.

Аналогично на основе ретроспективного анализа определяются также удельные капитальные вложения на единицу вводимой мощности, которые затем корректируются с учетом дополнительных затрат направляемых, например, на бестарное хранение и транспортировку сырья, мелкую фасовку или упаковку продукции, активное вентилирование сахарной свеклы и пр.

4.5 Обоснование оптимальной мощности предприятий, предполагаемых к строительству.

Рекомендуется следующая последовательность расчетов:

1. Выявление дефицита мощности для нового строительства (см. разделы 4.2 и 4.3).

2. Рассмотрение типовых проектов, имеющихся в отрасли или аналогов проектируемых предприятий.

3. Определение возможных вариантов строительства с использованием типовых проектов или аналогов проектируемых предприятий.

4. Расчет основных показателей, характеризующих эффективность строительства: капитальных затрат, себестоимости годового объема продукции, затрат на транспортировку годового объема продукции (для предприятий первой группы) или сырья (для предприятий второй группы).

5. Определение оптимального варианта по минимуму приведенных затрат, если варианты не отличаются по срокам строительства предприятий, срокам освоения производственных мощностей и периоду возможностей эксплуатации предприятий до момента их ликвидации.

Если варианты имеют разновременные затраты на их осуществление, выбор варианта осуществляется путем приведения предстоящих доходов и расходов к условиям соизмеримости путем дисконтирования по каждому варианту (см. тему 5).

4.6. Факторы, влияющие на тип и структуру проектируемого предприятия.

Структура проектируемого предприятия – это его состав, т.е. количество основных, вспомогательных, обслуживающих цехов, подразделений, участков; удельный вес отдельных подразделений в общем количестве и формы взаимосвязей между ними.

На структуру предприятия большое влияние оказывает его тип. Тип предприятия определяют формы организации общественного производства: концентрация, специализация, комбинирование и кооперирование.

Концентрация производства – это процесс укрупнения предприятий, т.е. строительство крупных предприятий. Следует отметить, что со временем под влиянием научно – технического прогресса понятия о величине предприятий меняются. Так, например, в 50-60-х годах считались крупными сахарные заводы мощностью 3 тыс. т переработки сахарной свеклы в сутки. В настоящее время в сахарной промышленности функционируют сахарные заводы мощностью 15 , 12 , 9 тыс. т переработки сахарной свеклы в сутки.

В любом случае концентрация производства усложняет структуру предприятия, но имеет ряд преимуществ. При усложнении процесса управления предприятием расходы на управление в расчете на единицу выпускаемой продукции уменьшаются, но при этом увеличиваются затраты на транспортировку готовой продукции или сырья. Поэтому обоснование оптимальной мощности строящихся в регионе обоснования предприятий требует многовариантных расчетов и выбора наиболее целесообразного варианта из нескольких возможных.

Специализация – это процесс сосредоточения производства отдельных видов продукции на предприятии.

Исходя из этих понятий различают узкоспециализированные предприятия, выпускающие отдельные виды продукции из многочисленной номенклатуры. Например, кондитерская фабрика, производящая карамель, конфетно – шоколадные, пастила – мармеладные или мучнисто – кондитерские изделия, или хлебозавод, выпускающий только формовой хлеб или мелкоштучные изделия и пр.

Специализированные предприятия выпускают более широкий ассортимент изделий отрасли.

Универсальные предприятия выпускают продукцию нескольких отраслей. Например, хлебозавод, с цехом по производству мучнистых кондитерских изделий; предприятие с цехами по производству хлебобулочных изделий, кондитерских изделий, макарон, или предприятие с цехами по производству вина, ликероводочных изделий, пиво – безалкогольной продукции и пр. К ним могут быть отнесены также предприятия, выпускающие большую часть номенклатуры изделий отрасли (например, хлебозавод с цехами по производству формового и подового хлеба, мелкоштучных, бараночных и сухарных изделий).

Достоинства узкоспециализированных предприятий выражаются в возможности использования высокопроизводительного специализированного оборудования и экономии на этой основе издержек производства и росте производительности труда. Но и в этом случае следует учитывать фактор концентрации – рост транспортных расходов, связанных с доставкой сырья и готовой продукции. Выбор целесообразного варианта следует осуществлять на основе многовариантных расчетов.

Комбинирование – это процесс производства, основанный на:

- последовательных стадиях переработки сырья (например, мельхлебкомбинат, пивоваренный завод с солодовенным цехом);

- использовании отходов производства (например, сахарный завод с цехами по переработке отходов: патоки – мелассы – в лимонную кислоту или спирт; сырого жома – в брикетированный;

- комплексном использовании сырья, (например, кукурузоперерабатывающий комбинат);

- совместном использовании объектов вспомогательного и обслуживающего производства (например, универсальное предприятие).

Решение вопроса о целесообразности комбинирования также требует многовариантных расчетов и выбора оптимального. Так как, с одной стороны, в результате комбинирования повышается производительность труда, лучше используются объекты вспомогательного и обслуживающего производства, снижаются затраты по управлению производством, капитальные затраты. С другой стороны, усложняется структура предприятия, его управляемость. Особенно при первой и последней форме комбинирования, так как в состав предприятия могут входить производства разных отраслей промышленности.

Факторами, определяющими структуру предприятия являются:

- спрос на продукцию или наличие сырья, т.к. только в этих случаях появляется возможность строительства крупных предприятий;

- номенклатура вырабатываемой в отрасли продукции, т.к. только в высоко-номенклатурных отраслях появляется возможность строить как - узкоспециализированные предприятия, так и универсальные (комбинированные);

- характер перерабатываемого сырья, т.к. отходы производства и возможности комплексного использования сырья появляется только в отраслях, перерабатывающих многокомпонентное, в т.ч. сельскохозяйственное сырье;

- технология переработки сырья и отходов, т.к. только при разработке технологии, позволяющей эффективно использовать сырье и отходы производства, возможно комбинирование;

- уровень развития научно – технического прогресса и возможность использования новейших достижений науки и техники;

- конъюнктурные соображения, т.к. при прочих равных факторах предпочтение следует отдавать наиболее эффективному варианту. Например, при спросе на продукцию или наличии сырья в результате обосновывающих экономических расчетов может оказаться целесообразным строительство не одного крупного, а нескольких мелких предприятий.