5. Зміст залікового кредиту

Результати навчання

Навчальна діяльність

Кількість годин

Оціню-вання у балах

Змістовий модуль 1. Правові та організаційні основи охорони праці

Тема 1. Основи законодавства та управління охороною праці України

12

Оволодіння знаннями щодо основ законодавства та управління охороною праці України

Лекція 1. Основи законодавства та управління охороною праці України

План лекції

1. Зміст законодавства та система стандартів з безпеки праці.

2. Гарантії прав громадян на охорону праці та види відповідальності за порушення законодавства з охорони праці.

3. Основи управління, планування та фінансування заходів з охорони праці.

4. Організація навчання персоналу закладів готельно-ресторанного господарства.

Література

Нормативна: 4-7;

Основна: 20, 23, 25;

Інтернет-ресурси: 37, 38.

2

0-3

Засвоєння практичних та поглиблення теоретичних знань з організації та управління охороною праці

Семінарське заняття 1. Основи законодавства та управління охороною праці в закладах готельно-ресторанного господарства

План семінару

1. Поняття, мета та завдання охорони праці.

2. Права та обов’язки адміністративно-технічних працівників, робітників та службовців.

3. Організація медичного огляду персоналу закладів готельно-ресторанного господарства.

4. Оперативний контроль за станом охорони праці.

5. Підготовка реферату з заданої тематики

Література

Нормативна: 4-6;

Основна: 19, 20, 23;

Додаткова: 35;

Інтернет-ресурси: 37, 38.

2

0-5

Студент застосовує на практиці та показує набуті знання з Кодексу законів про працю України

Самостійна робота.

Опрацювання матеріалу з теми «Культура охорони праці на робочих місцях, світовий та вітчизняний досвід», «Умови праці та фактори виробничого середовища»

7

0-2

Студент готує науково-дослідні праці (доповіді на студентських наукових конференціях, статті до публікацій), участь у конкурсах

Індивідуальна науково-дослідна робота.

• «Стан охорони праці в Україні та розвинутих країнах світу»;

• «Міжнародне співробітництво в галузі охорони праці»;

• «Ергономічні вимоги до обладнання, меблів, інтер’єру закладів готельно-ресторанного господарства»;

• «Вплив системи охорони праці на сучасний дизайн та основні напрями проектування закладів готельно-ресторанного господарства»

1

0-15

Тема 2. Організація заходів з безпеки експлуатації закладів готельно-ресторанного господарства

9

Опанування теоретичними знаннями, здобуття практичних навичок та їх реалізація у фаховій діяльності.

Лекція 2. Організація заходів з безпеки експлуатації закладів готельно-ресторанного господарства

План лекції

1. Вимоги безпеки навантажувально-розвантажувальних робіт.

2. Безпека експлуатації підйомно-транспортного обладнання та ліфтового господарства.

3. Безпека при роботі ручним та механізованим інструментом.

Література

Нормативна: 2, 10, 12;

Основна: 20, 21;

Додаткова: 26, 27, 29-33;

Інтернет-ресурси: 39, 40.

2

0-3

Вивчення основних термінів та понять які є ключовими. Оволодіння знаннями щодо вимог безпеки та індивідуальних засобів захисту від виробничих шкідливих факторів

Самостійна робота.

Підготовка конспекту з питань:

1. Вимоги безпеки при виконанні ремонтних і будівельних робіт.

2. Сигнальні кольори та знаки безпеки.

3. Індивідуальні засоби захисту від виробничих шкідливих факторів.

4. Контроль мікроклімату виробничих, складських, адміністративно-побутових приміщень, приміщень для відвідувачів та торгівельної зали. (вентиляція і кондиціонування повітря, освітлення приміщень та робочих зон)

5. Захист від шуму та вібрації.

6

0-2

Студенти виконують завдання та готують доповіді на студентські наукові конференції, конкурси

Індивідуальна науково-дослідна робота.

• «Виробнича естетика: вітчизняний та світовий досвід»;

• «Моніторинг та контроль мікрокліматичних умов»;

• «Фактори виробничого середовища: психофізіологічні, санітарно-гігієнічні, естетичні та соціально-психологічні»

• «Правила створення раціональних умов праці. Естетика праці»

1

0-15

Тема 3. Основні положення протипожежного захисту

11

Оволодіння знаннями щодо протипожежного захисту. Вивчення понять, термінів, ключових слів. Формування інтелекту

Лекція 3. Основні положення протипожежного захисту

План лекції

1. Організація протипожежного захисту в закладах готельно-ресторанного господарства.

2. Системи автоматизованої пожежної сигналізації і вогнегасіння.

3. Вогнестійкість будівельних конструкцій, класифікація зон та приміщень по пожежо- і вибухонебезпечності.

4. Евакуація з будівель та споруд.

Література

Нормативна: 7, 12, 13;

Основна: 19, 20, 21, 23;

Додаткова: 27, 29;

Інтернет-ресурси: 37-40.

2

0-3

Опанування знань щодо протипожежного захисту, перша допомога при хімічних та термічних опіках

Семінарське заняття 2. Протипожежний захист

План семінару

1. Перша допомога при задушливості і отруєнні чадним газом.

2. Перша допомога при хімічних та термічних опіках.

3. Вогнегасячі речовини і попередні засоби вогнегасіння.

4. Правила транспортування потерпілих від пожежі.

5. Підготовка реферату з заданої тематики.

Література

Нормативна: 7, 12, 13;

Основна: 19 - 21, 23;

Додаткова: 27, 29;

Інтернет-ресурси: 37-40.

2

0-5

Оволодіння знаннями щодо забезпечення протипожежного захисту та протипожежних вимог до експлуатації інженерних систем

Самостійна робота.

Підготовка конспекту з питань:

1. Загальні відомості з процесів горіння, вибухопожежної безпеки, речовин і матеріалів.

2. Обов’язки адміністрації щодо забезпечення протипожежного захисту.

3. Протипожежні вимоги до експлуатації інженерних систем.

4. Завдання пожежно-технічної комісії.

5. Дії чергового персоналу при виникненні у закладі готельно-ресторанного господарства задимленості або пожежі.

6. Самозаймання, його види, необхідні умови.

6

0-2

Дотримання правил та пропагування знань з протипожежного захисту

Індивідуальна науково-дослідна робота.

• «Засоби пожежної безпеки при використанні відкритих печей та грилів»;

• «Концептуальні засади системи попередження пожеж у закладах готельно-ресторанного господарства»;

• «Планування та розташування приміщень і виробництв з урахуванням вимог пожежної безпеки»;

• «Статистика та динаміка пожеж і пов’язаних з пожежами травм, смертельних, нещасних випадків та матеріальних збитків за останні 5 років в Україні та за кордоном»;

• «Пожежа, як соціально небезпечний фактор»

1

0-15

Тема 4. Техніка безпеки при експлуатації електроустановок і електричних мереж закладів готельно-ресторанного господарства

10

Оволодіння знаннями з техніки безпеки експлуатації електрообладнання

Лекція 4. Техніка безпеки при експлуатації електроустановок і електричних мереж закладів готельно-ресторанного господарства

План лекції

1. Дія електричного струму на організм людини, основні фактори впливу на початок враження.

2. Небезпека враження струмом в різних електричних мережах.

3. Методи і засоби захисту від враження електричним струмом.

Література

Нормативна: 1, 7, 12;

Основна: 19-21, 23, 24;

Додаткова: 26, 27, 29, 33;

Інтернет-ресурси: 37-40.

2

0-3

Вивчення технічних засобів безпечної експлуатації електроустановок, електрообладнання в різних умовах експлуатації

Самостійна робота.

Підготовка конспекту з питань:

1. Технічні засоби безпечної експлуатації електроустановок.

2. Технічні засоби безпечної експлуатації при нормальних режимах роботи електрообладнання( ізоляція струмоведучих частин, розміщення на недосяжній висоті, огородження, блокувальні пристрої, засоби орієнтації та сигналізації, малі напруги).

3. Технічні засоби безпечної експлуатації при аварійних режимах роботи (захисне заземлення, занулення, захисне вимикання).

4. Блискавкозахист будівель і споруд.

7

0-2

Виконання завдань тематичного плану, участь у конкурсах, конференціях, олімпіадах

Індивідуальна науково-дослідна робота

• «Дослідження небезпеки ураження електричним струмом»;

• «Розслідування, облік та аналіз нещасних випадків в наслідок ураження електричним струмом»

1

0-15

Тема 5. Нещасні випадки на виробництві, профілактика професійних захворювань

12

Оволодіння знаннями щодо профілактики професійних захворювань та відшкодування збитків (втрат) потерпілим від нещасних випадків

Лекція 5. Нещасні випадки на виробництві, профілактика професійних захворювань

План лекції

1. Розслідування та спеціальне розслідування нещасних випадків на виробництві.

2. Матеріальне відшкодування збитків (витрат) потерпілим від нещасних випадків.

3. Профілактика професійних захворювань.

Література

Нормативна: 1, 9, 11, 16-18;

Основна: 19-21, 23, 24;

Інтернет-ресурси: 37-40.

2

0-3

Вивчення термінів, ключових слів, опанування знань щодо надання першої домедичної допомоги при нещасних випадках на виробництві

Семінарське заняття 3. Надання першої домедичної допомоги при нещасних випадках

1. Облік та аналіз нещасних випадків, причини їх виникнення.

2. Надання першої допомоги при ураженні електрострумом.

3. Надання першої домедичної допомоги при утопленні (в басейні, сауні).

4. Підготовка реферату з заданої тематики.

Література

Нормативна: 1, 9, 11, 16-18;

Основна: 19-21, 23, 24;

Інтернет-ресурси: 37-40.

2

0-5

Вивчення прийомів надання першої домедичної допомоги згідно з програмою

Самостійна робота.

Підготовка конспекту з питань:

1. Надання першої домедичної допомоги при нещасних випадках на виробництві (травмування, обмороження, опіки, кровотеча, переломи кінцівок, вивихи, удари і розтягнення зв'язок, серцевий напад, запаморочення).

2. Долікарська допомога при отруєннях і укусах.

3. Безпека експлуатації установок під тиском.

7

0-2

Виступи на студентських наукових конференціях, публікації, участь в конкурсах та в виставковій діяльності

Індивідуальна науково-дослідна робота

• «Дослідження статистичних даних травмування та нещасних випадків на виробництві в Україні та за кордоном»;

• «Реабілітація в медичних закладах України травмованих на виробництві»;

• «Сучасні медичні технології реабілітації потерпілих від нещасних випадків»;

• «Закордонний досвід фінансування усунення наслідків нещасних випадків на виробництві».

1

0-15