ФГОУ ВПО Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина

Кафедра экономики, организации и управления сельскохозяйственным производством

Курсовая работа

Анализ хозяйственной деятельности ЗАО «Майское» и оплаты труда в скотоводстве (вариант №7)

Выполнила:

Студентка ФВМ 4 курса 13 группы

Кусочкина Татьяна Викторовна.

Проверил: доцент

Лобачёва Татьяна Ивановна.

МОСКВА 2010

Содержание

Введение…………………………………………………………………

1. Организационно- экономическая характеристика хозяйства……..

2.Организация оплаты труда в скотоводстве…………………………

Вывод…………………………………………………………………....

Приложение 1,2…………………………………………………………

Список литературы…………………………………………………….

Введение

Молочное скотоводство одна из наиболее важных отраслей животноводства. Оно служит источником таких ценных продуктов питания как молоко, мясо, а так же источником сырья для промышленности. Молоко является практически незаменимой основой питания в детском возрасте, как людей, так и животных. В нем содержатся все необходимые питательные вещества. По многообразному составу с ним не может конкурировать ни один из известных человеку пищевых продуктов. В молоке имеются почти все известные в настоящее время витамины.

Особенностями, которые характеризуют молочное скотоводство, является: повсеместность производства молока и молочных продуктов для бесперебойного снабжения ими населения, необходимость органического сочетания молочного скотоводства с другими отраслями сельского хозяйства, значительная трудоемкость и большая доля продукции этой отрасли во всем объеме производства сельскохозяйственной продукции в большинстве регионов страны. Молочное животноводство оказывает большое влияние на экономику всего сельского хозяйства, поэтому производство молока имеет большое народнохозяйственное значение.

В ноябре 2008 года Министерство сельского хозяйства РФ утвердило отраслевую целевую программу «Развитие молочного скотоводства и производства молока в РФ на 2009-2012 гг.». Целью ее является создание условий развития отечественного молочного скотоводства и увеличение объемов производства молока с 32,2 млн тонн в 2008 году до 37 млн тонн в 2012 году за счет укрепления племенной базы молочного скотоводства, а также регулирования рынка молока.

На 1 января 2008 г. поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий составило 21,8 млн голов, на конец января 2009 г. 20,7 млн гол. Поголовье коров в 2003 г. было 11,1 млн гол., в 2004 г. – 10,2, в 2005 г. – 9,5, в 2006 г. – 9,3, в 2007 г. – 9,5, в 2008 г. – 9,3 млн гол. На конец января 2009 г. численность коров составила 9,0 млн гол. Прогноз министерства на 2008 г. оказался выше на 4,2%

С 2000 г. производство молока стабилизировалось на уровне 30 с небольшим млн тонн. В 2008 г. прогнозировалось получить 33,2 млн т молока, фактически получено 32,7 млн т.

Темпы роста сегодня самые высокие за последние годы. В 2004 г. был преодолен трехтысячный рубеж. В 2008 году прогнозировались удои на уровне 3900 кг, по последним данным уже достигнут среднегодовой удой от фуражной коровы в 4000 кг. Рост продуктивности животных не компенсирует потери от сокращения поголовья (60,0% к уровню производства 1990 г.).

Среднедушевое потребление мяса РФ в 2008 г. повысилось на 7 кг и составило 63 кг в год. В структуре произведенного в России в 2008 г. скота и птицы на убой в живом весе около 34% приходится на крупный рогатый скот.

Цель курсовой работы сформулировать недостатки в работе ЗАО «Майское» и внести предложения , направленные на устранение выявленных недостатков и улучшения работы хозяйства на перспективу.