5. Питательные среды, их классификация по происхождению, составу, консистенции, назначению, требования к ним.

Питательные среды служат для выделения из исследуемого материала чистых культур микроорганизмов, для накопления, сохранения и изучения их свойств, получения вакцин, токсинов, антибиотиков.

Требования, предъявляемые к питательным средам:

1. среды должны быть питательными, обладать буферностью.

2. Среды должны быть изотоническими, т.е. осмотическое давление в среде должно быть таким же, как внутри клетки.

3. Среды должны быть влажными и не слишком вязкими.

4. Среды должны быть определённым окислительно-восстановительным потенциалом /КН-2/.

5. Среды должны иметь определенную концентрацию водородных ионов /рН/.

6. Среды должны быть стерильными.

7. Среды должны быть унифицированными, т.е. содержать постоянное количество отдельных ингредиентов.

Классификация сред.

1. По происхождению: естественные, искусственные, синтетические.

2. По консистенции: жидкие, полужидкие, плотные.

3. По составу: простые, сложные.

4. По назначению: специальные, элективные или избирательные, дифференциально диагностические, консервирующие.

6. Механизмы и пути передачи заразного начала. Формы эпидемического процесса

Механизм передачи заразного начала:

1. фекально-оральный механизм – основными факторами передачи являются пища (алиментарный путь), вода, посуда, грязные руки, мухи (кишечные инфекции – дизентерия, холера, брюшной тиф и паратифы)

2. воздушно-капельный механизм (воздушно-пылевой, аэрогенный) – передача заразного начала происходит через капельки слизи (пылевые частицы) при разговоре, кашле, чихании (инфекции дыхательных путей – коклюш, туберкулёз, дифтерия и др.)

3. трансмиссивный механизм – передача заразного начала происходит через кровососущих насекомых: вшей, блох, клещей, комаров (чума, сыпные и возвратные тифы, малярия и др.)

4. контактно-бытовой механизм, в котором различают а) непрямой контакт – главными факторами передачи служат предметы обихода и производственной обстановки; б) прямой контакт – передача происходит без участия факторов окружающей среды (посредством укуса, ослюнения, поцелуя) или половым путём – венерические заболевания.

5. трансплацентарный (вертикальный путь) – заражение плода в организме беременной матери, инфицированной некоторыми видами микроорганизмов, обладающих тератогенным действием.

Различают 3 формы эпидемического процесса:

1. спорадическая заболеваемость – это заболеваемость в виде единичных случаев, свойственная для определенной местности и болезни в данный период.

2. эпидемия – это ограниченные вспышки связанных друг с другом инфекционных заболеваний, возникающие в селе, городе, области (необычно высокий уровень заболеваемости людей, во много раз превышающий спорадическую)

3. пандемии – очень интенсивные эпидемии, сопровождающиеся массовой заболеваемостью на обширных территориях (среди населения разных стран и континентов)

Привязанность инфекционного заболевания к определенному региону (местности) называют эндемией.