-
Кто является поставщиками продуктов питания для оао «Верасы», следовательно, и для школьных столовых?
Поставщиками продукции являются только государственные предприятия с которыми заключены договора.
-
Молоко и молокопродукты:
ОАО «Полоцкий молочный комбинат»
ОАО «Молоко» г.Витебск
ОАО «Глубокский молочно-консервный комбинат»
ОАО «Верхнедвинский гормолзавод»
ОАО «Оршанский молочный комбинат»
ОАО «Оршанский сырзавод»
-
Мясо и мясопродукты:
Витебский хладокомбинат
Витебская бройлерная птицефабрика
Глубокский мясокомбинат
Витебский мясокомбинат
Миорский мясокомбинат
Оршанский мясоконсервный комбинат
-
Яйца:
Глубокская птицефабрика
Городокская птицефабрика
Оршанская птицефабрика
-
Рыба и рыбопродукты:
«Белрыба» г. Минск
«Сузор’е» г. Полоцк
«Санта Бремор» г. Брест
Рыбхоз г. Поставы
Витебский хладокомбинат
-
Мороженое:
Полоцкий молочный комбинат
Витебский хладокомбинат
«Айскрим» г. Минск
-
Соки:
Ляховичский консервный комбинат
«Тибетрэй»
«Старая крепость»
Борисовский консервный завод
Глубокский консервный завод
Фирма «АВС»
-
К
ондитерские
изделия, бакалея:
«Спартак»
«Коммунарка»
Торговый дом «Конфа»
«Красный мозырянин»
Качество продуктов соответствует санитарным нормам и правилам разработанным Министерством здравоохранения.
-
Какие организационные изменения происходят в работе школьного питания? Что вас радует? Что не устраивает в организации школьного питания?
Для организации горячего питания учащихся могут использовать различные формы обслуживания:
-
Предварительный заказ блюд
-
Заказ по меню завтрашнего дня
-
Обслуживание по типу шведского стола
-
Сегодня на «сегодня»
-
Свободный выбор блюд
Организована работа буфетов, кафе, баров.
Для представления дополнительного питания в буфетах реализуется большой выбор салатов, выпечка собственного производства(пирожки, пицца, смажанка, перепечка, хот-доги) кондитерские изделия, соки, минеральная вода, кисломолочная продукция и т.д.
Столовые всех школ города имеют хорошее холодильное оборудование, но в целом техническое оснащение оставляет желать лучшего. Для приготовления и разогрева пищи нужны пароконвектоматы, которых нет ещё ни в одной из школ города.
Анализ структуры питания школьников уо «Новополоцкая государственная общеобразовательная средняя школа № 3» и тенденций ее изменения
С целью выявления изменений тенденции в питании учащихся, его структуры проведено анкетирование учащихся анкета №1; анкета № 2 и
интервью с заведующей школьной столовой Притиск Татьяной Николаевной.
На
основании интервью выявлено, что в
школьный буфет ежедневно завозится
около 200 пирожных и около 200 мучных
изделий (булочки, слойки, кольца, коржи
и т.д.). Реализуется ежедневно через
буфет около 100 салатов, овощных и мясных.
Выпекается ежедневно 140 пицц. Заведующая столовой отмечает различие в питании младших школьников и старших.
Младшие школьники съедают ежедневно 152 обеда с супом и 114 горячих завтраков.
Питание
старших школьников: 68 горячих завтраков,
пицца, выпечка, салаты. Супы отсутствуют.
Анализ
анкет показывает, что изменения не в
пользу здорового питания начинаются в
среднем и старшем школьной возрасте
под влиянием ряда причин (ответы
«невкусно», «стыдно перед друзьями»,
«не люблю, когда меня заставляют», «я
не маленький, чтобы есть суп», «выбираю
то, что вкусно» и т.д.).
Изменить эту тенденцию в наших силах, если делать это обоснованно.