- •Цели и задачи дисциплины,
- •2.Протокол согласования рабочей программы с другими дисциплинами
- •3.Объем дисциплины
- •4. Содержание дисциплины
- •4.1. Тематический план
- •4.2. Лекционный курс
- •4.3. Практические, семинарские занятия
- •4.4. Лабораторный практикум
- •4.5. Самостоятельная работа студентов
- •4.2.5. Самостоятельная работа студентов
- •5. Список рекомендуемой литературы
5. Список рекомендуемой литературы
ДЛЯ ИЗУЧЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ
|
№ |
Автор |
Наименование |
Год и место издания |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
1 |
Мелькина Г.М., Аношина О.М., Сапронова Л.А.
|
а) Основная Введение в технологии продуктов питания. Лабораторный практикум |
М.: Колос, 2005 г. – 248 с. |
|
2 |
Под ред. Ковалевской А.И.
|
б) дополнительная Технология пищевых производств
|
М.: Колос, 1997.- 752 с. |
|
3 |
Под ред. Личко Н.М.
|
Технология переработки продукции растениеводства
|
М.: Колос, 2000.- 552 с. |
|
4 |
Ю.Б. Филиппович |
Основы биохимии |
М.: изд-во «Агар», 1999. –512 с. |
|
5 |
Материалы сайтов |
|
2004-2008 гг. |
6. КУРСОВОЕ ПРОЕКТИРОВАНИЕ
Сроки выполнения:
КП (КР)начало____________
окончание____________
|
№ работы |
Темы курсовых проектов (работ) |
Рекомендуемая литература (номер источника в соответствии с прилагаемым списком) |
|
1 |
2 |
3 |
|
|
Не запланировано
|
|
7. СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ДЛЯ КУРСОВОГО ПРОЕКТИРОВАНИЯ
|
№ |
Автор |
Наименование |
Место, год издания |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
|
|
|
|
8. РЕФЕРАТИВНЫЕ РАБОТЫ
|
№ |
Темы реферативных работ |
Рекомендуемая литература (номер источника в соответствии с прилагаемым списком) |
|
1 |
2 |
3 |
|
|
|
|
Примечание: В разделе 8 даются темы для реферативных работ, предусмотренных обзором преподавания и учебным планом.
-
СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ
ЛИТЕРАТУРЫ ДЛЯ ВЫПОЛНЕНИЯ
РЕФЕРАТИВНЫХ РАБОТ
|
№ |
Автор |
Наименование |
Место, год издания |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
10. РАСЧЕТНО – ГРАФИЧЕСКИЕ
(КОНТРОЛЬНЫЕ РАБОТЫ)
|
№ работы |
Тема, содержание работы |
Сроки выполнения (дата, семестр, неделя) |
|
1 |
2 |
3 |
|
|
|
|
11. дополнения и изменения В РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЕ НА 200 / УЧЕБНЫЙ ГОД
в рабочую программу вносятся следующие изменения:
Рабочая программа рассмотрена и одобрена на заседании кафедры
"___"____________ 200 г.
Заведующий кафедрой___________________
Внесенные изменения утверждаю:
Директор института________________________
"___"______________ 200 г.