Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
журнал бжд КАТРИЧ.doc
Скачиваний:
2
Добавлен:
14.11.2018
Размер:
558.08 Кб
Скачать

Практическое занятие (2 часа)

В таблицах «Значение макроэлементов для организма человека» и «Значение микроэлементов для организма человека».

Значение макроэлементов для организма человека

Макроэлементы

Функции макроэлементов в организме

Продукты питания, которые содержат микроэлементы

Кальций

Основная составная часть костной ткани, компонент системы крови, активатор ряда ферментов, гормонов.

Магний

Нормализует состояние нервной системы, регулирует кальциевый и холестериновый обмен, имеет свойство расширять сосуды, содействует снижению артериального давления.

Фосфор

Регулирует функции НС, энергетическое обеспечение процессов жизнедеятельности организма.

Калий

Обеспечивает нормальную жизнедеятельность органов кровообращения, процессов нервного возбуждения в мышцах, внутриклеточный обмен.

Натрий

Принимает участие в процессах внутриклеточного обмена, в поддержании осмотического давления протоплазмы и биологических жидкостей организма.

Хлор

Регулирует осмотическое давление в клетках и тканях, нормализует водный обмен, принимает участие в образовании соляной кислоты в желудке.

Сера

Необходимый структурный элемент некоторых аминокислот, входит в состав инсулина, принимает участие в его образовании.

Значение микроэлементов для организма человека

Микроэлементы

Функции микроэлементов в организме

Продукты питания, которые содержат микроэлементы

Железо

Содержится в гемоглобине крови, принимает участие в окислительно-восстановительных процессах, входит в состав ферментов, стимулирует внутриклеточные процессы в организме.

Медь

Необходима для синтеза гемоглобина, ферментов, белков, содействует нормальному функционированию желез внутренней секреции, образованию инсулина, адреналина.

Кобальт

Активирует процессы образования эритроцитов и гемоглобина, влияет на активность ферментов, принимает участие в образовании инсулина, необходим для синтеза витамина

В12.

Никель

Стимулирует процессы кроветворения.

Марганец

Принимает участие в процессах образования костей, кроветворения, функциях эндокринной системы, обмене витаминов, стимулирует процессы роста.

Йод

Принимает участие в образовании гормона щитовидной железы – тиротоксина, активно влияет на физическое и психическое развитие, обмен белков, жиров, углеводов, водно – солевой обмен.

Фтор

Принимает участие в развитии зубов образовании костей, нормализует фосфорно-кальциевый обмен.

Цинк

Входит в состав многих ферментов, инсулина, принимает участие в кроветворении, синтезе аминокислот, нормализует жировой обмен.

Хром

Принимает участие в регуляции углеводного и минерального обмена, метаболизме холестерина, активирует ряд ферментов.

Генномодифицированные продукты – это ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________