Результати анкетного опитування
|
№ з/п |
Питання |
Можливі відповіді |
Кількість відповідей |
Кількість відповідей у % |
Частка якісних відповідей, % |
|||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
|||||
|
1. |
Як часто ви відвідуєте заклади ресторанного господарства? |
Кожного дня 2-3 рази на тиждень 2-3 рази на місяць Не відвідую |
|
|
|
|||||
|
2. |
Чи задовольняють вас діючі заклади ресторанного господарства в районі? |
Так Частково Ні |
|
|
|
|||||
|
3. |
Ваше бачення щодо негативних сторін діючих закладів ресторанного господарства. |
Інтер’єр Поганий асортимент продукції Низький рівень обслуговування Неякісні страви Високі ціни |
|
|
|
|||||
|
4. |
Перевагу якому типу закладів ресторанного господарства ви надаєте? |
Ресторани Кафе Бари Їдальні |
|
|
|
|||||
|
5. |
Яким чином ви б хотіли купувати готову продукцію та напівфабрикати? |
Доставкою додому Інтернет-магазин Магазин кулінарії Інше |
|
|
|
|||||
|
6. |
Місце постійного проживання |
Голосієвський район Інший район міста Інший населений пункт |
|
|
|
|||||
|
7. |
Ваш вік |
До 17 років 18-25 років 26-35 років 36-45 років 46-56 років Більше 56 років |
|
|
|
|||||
|
8. |
Який середній дохід у вашій родині на 1 члена сім’ї? |
800-1000 грн. 1000-1200 грн. 1200-1500 грн. 1500-2000 грн. 2000-3000 грн. Нижче від прож. м-му |
|
|
|
|||||
|
9. |
Скільки Ви витрачаєте грошей у місяць на відвідування закладів ресторанного господарства? |
50-100 грн 101-150 грн 151-200 грн 201-250 грн 251 грн і більше Не витрачаю |
|
|
|
|||||
Дослідження конкурентів
Дислокація закладів ресторанного господарства в ареалі діяльності закладу, що проектується
|
№ з/п |
Назва, тип закладу |
Адреса розташування |
Режим роботи |
Кількість місць |
|
1 |
Ресторан “Халонг” |
пл. Одеська, 1 в |
10.00 – 22.00 |
140 |
Частка місць у закладах типу кафе та бару в загальноринковій мережі визначається за формулою 4:
(4)
де:
Мтип – кількість місць в закладах окремого типу;
Мринку – загальна кількість місць в районі;
Кількість місць у закладах типу кафе та бару на даному масиві N - 514. Загальна кількість місць в районі N – 3404.
Ч = 514/3404 = 0,15