- •И.А.Кудрявцева
- •080502 – Экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства
- •Содержание разделов дисциплины
- •Тема 1. Теоретические основы интеркультурных взаимоотношений в туризме. Подходы к определению культуры.
- •Тема 2. Теоретические основы интеркультурных взаимоотношений в туризме. Параметры сравнения культур.
- •Тема 3. Социализация. Инкультурация. Модели освоения «чужой» культуры. Аккультурация. Культурный шок.
- •Тема 4. Культура и язык.
- •Тема 5. Интеркультурные взаимоотношения в контексте переговорного процесса. Невербальные аспекты межкультурных различий.
- •Тема 6. Причины межкультурных конфликтов. Стратегии поведения в конфликтной ситуации. Проблема понимания в интеркультурных взаимоотношениях.
- •Тема 7. Национальные особенности делового общения в европейских, североамериканских странах. Национальные особенности делового общения в азиатских, арабских странах.
- •Тематическая карта дисциплины Срок обучения – 5.10; 3.10
- •График прохождения дисциплины Для студентов со сроком обучения – 5.10; 3.10
- •Для студентов со сроком обучения – 2.10
- •Планы семинарских занятий
- •Для студентов со сроком обучения 3.10 и 5.10 Семинар 1. Национальные особенности делового общения (Время – 2 часа)
- •Вопросы для обсуждения:
- •Темы для индивидуальных сообщений
- •Практические задания
- •Тренинг7
- •1. Помогите приезжему
- •Тест на кросскультурную адаптивность и восприимчивость8
- •Готовность работать в условиях другой культуры
- •1. Опоздавшие гости
- •2. Фотосъемка
- •3. Свидание (м)
- •4. Незамужняя женщина-руководитель (ж)
- •5. Мужское объятие (м)
- •6. Коллеги-мужчины (ж)
- •7. Приглашение на танец
- •Разговор с незнакомцем
- •9. Нищие
- •10. Туалет под открытым небом
- •11. Тяжелая ноша (м)
- •12. Гостья в доме у латиноамериканцев (ж)
- •13. Проституция (м)
- •14. Помощница по хозяйству (ж)
- •15. Чаевые водителю
- •16. Резкий гость
- •17. Коррида
- •Баллы с комментариями
- •Семинар 29. Межкультурные конфликты (Время – 2 часа)
- •Вопросы для обсуждения
- •Темы для индивидуальных сообщений
- •Практические задания
- •Методические указания по выполнению письменных контрольных работ для студентов заочного отделения
- •Тематика контрольных работ
- •Методические рекомендации по изучению дисциплины
- •Требования к уровню усвоения программы Список вопросов, выносимых на экзамен
- •Литература по курсу
Содержание разделов дисциплины
Тема 1. Теоретические основы интеркультурных взаимоотношений в туризме. Подходы к определению культуры.
Эволюция взглядов на природу культуры:
-
культура как гомогенное явление (взгляды И.Тейлора);
-
культура как явление гетерогенное (Ф. Боас);
-
анализ различных подходов к определению культуры (К. Клукхохн, А. Кроебер).
Социальный подход к определению культуры. Гипотеза В. Освальта. Социальная функция языка. Когнитивный подход к определению культуры. Представления В. Гудинафа, А.Уоллеса. Когнитивные конструкты культуры. Ментальное программирование (Г. Хофстед). Семиотический подход к определению культуры. Родоначальник подхода К. Леви-Стросс и его идеи. Эволюция представлений на культуру в рамках семиотического подхода: К. Прибрам, символическая антропология К. Гирца. Семиотическая и коммуникативная сущность культуры.
Тема 2. Теоретические основы интеркультурных взаимоотношений в туризме. Параметры сравнения культур.
Отношение к природе. Фаталистические культуры. Культуры, контролирующие природу. Культуры, находящиеся в гармонии с природой. Влияние культурных различий на развитие туризма и организации бизнеса в дестинации.
Отношение ко времени. Полихронные и монохронные культуры. Влияние отношения ко времени на туризм.
Отношение к пространству. Культуры с общественным пространством. Культуры с личным пространством. Особенности организации обслуживания туристов в культурах с различным отношением к пространству.
Отношение к деятельности. Ориентированные на действие культуры. Культуры, ориентированные на традиции.
Отношение к личной свободе и автономности личности. Индивидуалистские культуры. Коллективистские культуры.
Отношение к соперничеству. Высококонкурентные культуры. Низкоконкурентные культуры. Отношения равенства и иерархичности.
Тема 3. Социализация. Инкультурация. Модели освоения «чужой» культуры. Аккультурация. Культурный шок.
Социализация как двусторонний процесс. Социализация – японская и европейские модели. Инкультурация: стадии, механизм – «культурная трансмиссия». Способы культурной трансмиссии: вертикальная, горизонтальная, непрямая. Психологические формы инкулььтурации: имитация, идентификация, чувство вины, чувство стыда. Модели освоения чужой культуры на примере модели М. Беннета. Аккультурация ≠ инкультурации. Формы аккультурации. Результаты аккультурации. Основа аккультурации – коммуникативный процесс: личностный и социальный. Культурный шок и его формы проявления, симптомы протекания, механизм развития. Внутренние и внешние факторы влияющие на культурный шок.
Тема 4. Культура и язык.
Значение языка. Этапы развития языка как средства МКК – периоды возникновения и становления международных языков. Подходы в определении соотношения языка и культуры. Языковая личность. Язык и мышление. Гипотеза Сепира-Уорфа. Культура и поведение. Культура и ценности. Культура и восприятие. Причины поведения, взаимосвязь с окружающей действительностью. Эмпатия и формы ее проявления. Ценность как зависимая составляющая либо как независимый объект, классификация ценностей. Прямая зависимость результатов восприятия от уровня культуры личности. Номиналисткая и релятивистская позиции в понимании восприятия окружающей действительности.