5.2. Фронтальный опрос.

Система вопросов:

1. Назовите факторы устойчивости водного раствора белка.

2. Какое действие оказывают на белок соли щелочных и щелочноземельных металлов?

3. Почему альбуминовая фракция белков осаждается насыщенным раствором сульфата аммония, а глобулиновая – полунасыщенным?

4. Назовите универсальную цветную реакцию на белок.

5. В чем заключается принцип обратимого осаждения белков?

6. Что такое фильтрование?

7. Как выполнить фильтрование?

8. Какую роль в организме выполняют глобулины?

9. Какую функцию выполняют альбумины?

10. Что такое гидрофильность и гидрофобность белков?

11. Чем отличается нативный белок от денатурированного?

6. Домашнее задание: Практическая тетрадь – записи занятия № 18. Повторить тему «Химия белка».

Вопросы:

1. Конформация белков, её биологическое значение:

- специфическое белок-лиганд взаимодействие;

- кооперативный эффект;

- факторы регуляции.

2. Сложные белки, представители, характеристика, биологическое значение:

- нуклеопротеиды;

- хромопротеиды;

- фосфопротеиды;

- гликопротеиды;

- липопротеиды.

3. Миоглобин, строение молекулы, биологическое значение.

4. Гемоглобин, особенности строения, биологическое значение.

5. Типы гемоглобина – физиологические и патологические, биологическое и клиническое значение.

6. Методы выделения и очистки белков, их значение в лабораторной диагностике.

УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ

«МОЗЫРСКОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ МЕДИЦИНСКОЕ УЧИЛИЩЕ»

П Р А К Т И Ч Е С К О Е З А Н Я Т И Е № 18

По теме «химия белка.

Осаждение белков высаливанием».