- •Выписка из учебной программы.
- •Раздел 1: химия веществ.
- •Тема 1.3. Химия белков.
- •Практическое занятие № 18 – 4 часа.
- •Карта внутри- и межпредметных связей.
- •Учебно-методическое обеспечение занятия. Оборудование и реактивы.
- •Учебно-методическое обоснование темы.
- •Цели и результаты обучения по уровням усвоения учебного материала (выписка из рабочей учебной программы)
- •Приложение № 1. Материалы контроля исходного уровня знаний по теме «Химия белков».
- •Фронтальный опрос.
- •Устный индивидуальный опрос.
- •Структура занятия.
- •Теоретическая часть:
- •Рассказ преподавателя.
- •2. Указания к занятию:
- •3. Практическая часть.
- •3.1. Изучение инструкции.
- •3.2. Выполнение лабораторной работы № 1.
- •3.3. Наблюдения. Результаты.
- •4.2. Фронтальный опрос.
- •Приложение № 5. Домашнее задание.
- •Приложение № 6. Список литературы для преподавателя и для учащихся. Для учащихся:
- •Для преподавателя:
- •Приложение № 7.
- •7.1. Методические указания. Рекомендации.
- •Приложение № 9. Критерии оценки знаний, умений учащихся.
- •Структура занятия.
- •Теоретическая часть:
- •Рассказ преподавателя.
- •2. Указания к занятию:
- •3. Практическая часть.
- •4. Формирование новых понятий, умений и навыков.
- •4.1. Изучение инструкции.
- •4.2. Выполнение лабораторной работы № 1.
- •5. Контроль конечного уровня знаний, умений.
- •5.2. Фронтальный опрос.
- •По теме «химия белка.
- •Осаждение белков высаливанием».
Приложение № 7.
7.1. Методические указания. Рекомендации.
-
Подготовить рабочее место.
-
Соблюдать ТБ при работе с реактивами.
-
Использовать резиновые груши с переходником, работая с пипетками.
-
По окончании работы уберите рабочее место; посуду необходимо вымыть, используя методы мытья посуды.
Приложение № 8
Основные знания, умения учащихся.
8.1. Изучив тему, учащиеся должны знать:
-
Общую характеристику, строение, свойства, значение белков.
-
Характеристику, биологическое значение альбуминов и глобулинов.
-
Свойства альбуминов и глобулинов, лежащие в основе обратимого осаждения.
9.2. Основные умения учащихся:
-
Организовать рабочее место для проведения лабораторной работы.
-
Подготовить необходимые реактивы для проведения осаждения методом высаливания.
-
Уметь провести высаливание белков.
-
Уметь фильтровать, готовить растворы.
-
Уметь оформить результаты. Сделать вывод.
Приложение № 9. Критерии оценки знаний, умений учащихся.
|
Фронтальный опрос
|
Устный индивидуальный опрос
|
Практическое выполнение манипуляций
|
|
Один правильный ответ – 1 балл.
Для каждого учащегося – 2, 3 вопроса. |
Правильный ответ на вопрос – 6 баллов. |
Единичные существенные ошибки – 4 балла.
3-4 существенные ошибки – 3 балла.
|
И Н С Т Р У К Ц И Я
по выполнению практической работы № 18 по теме
«Химия белка. Осаждение белков методом высаливания».
Цели занятия:
-
Закрепить теоретические знания по теме «Химия белка».
-
Провести осаждение белков методом высаливания.
Исходный уровень знаний и умений.
Учащийся должен знать:
-
Строение, значение глобулинов и альбуминов.
-
Свойства альбуминов и глобулинов, лежащих в основе их осаждения.
Учащийся должен уметь:
-
Проводить осаждение белков методом высаливания.