Лекция 8 экспертиза качества свежей плодоовощной продукции

Перечень основной нормативной документации, используемой при экспертизе свежей плодоовощной продукции

ГОСТ 7176-85 Картофель свежий продовольственный, заготов­ляемый и поставляемый (с изм. №№ 1, 2, 3, 4, 5).

ГОСТ 26545-85 Картофель свежий продовольственный, реализуемый в рознично тортовой сети (с изм. №№ 1, 2, 3, 4).

ГОСТ 26832-86 Картофель свежий для переработки на продукты питания (с изм. № 1).

ГОСТ 7194-81 Картофель свежий. Правила приемки и методы определения качества (с изм №№ 1, 2).

ГОСТ 11856-89 Картофель семенной. Приемка и методы анализа.

ГОСТ 7977-87 Чеснок свежий, заготовляемый и поставляемый к-изм. №№1, 2).

ГОСТ 27569-87 Чеснок свежий, реализуемый (с изм. № 1).

ГОСТ 13908-68 Перец сладкий свежий (с изм. №№ 1, 2, 3).

ГОСТ 13907-86 Баклажаны свежие (с изм. №№ 1, 2).

ГОСТ 7177-80 Арбузы продовольственные свежие (с изм. №№ 1-5).

ГОСТ 7178-85 Дыни свежие (с изм. №№ 1, 2).

ГОСТ 7975-68 Тыква продовольственная — свежая (с изм.

ГОСТ 5312-90 Горох овощной свежий для консервирования. РТУ РСФСР Помидоры свежие 263-58 (для промпереработки). РСТ РСФСР 369-77 Морковь столовая молодая свежая (с изм. №№ 1,2).

РСТ РСФСР 624-88 Лук свежий, зеленый. ТУ.

РСТ РСФСР 675-82 Кабачки свежие (с изм. № 1). ТУ.

ТУ 10 РСФСР 523-89 Фасоль овощная (лопатка) свежая.

ТУ 10 РСФСР 524-89 Свекла столовая молодая свежая с зеленью.

ТУ 10 РСФСР 525-89 Горох овощной (лопатка) свежий.

ТУ 10 РСФСР 664-90 Чеснок молодой свежий с зеленью. ТУ

ГОСТ 16270-70 Яблоки свежие ранних сроков созревания ( изм. №№ 1-7).

ГОСТ 21122-75 Яблоки свежие поздних сроков созревания ( изм. №№ 1-8).

ГОСТ 21713-76 Груши свежие поздних сроков созревания (с изм. №№ 1-4).

ГОСТ 21714-76 Груши свежие ранних сроков созревания (с изм. №№ 1-4).

ГОСТ 21405-75 Алыча мелкоплодная свежая (с изм. №№ 1-3).

ГОСТ 21832-76 Абрикосы свежие (с изм. №№ 1, 2, 3, 4).

ГОСТ 21921-76 Вишня свежая (с изм. №№ 1-5).

ГОСТ 21920-76 Слива и алыча крупноплодная свежие (с изм №№ 1-5).

ГОСТ 21833-76 Персики свежие (с изм. №№ 1, 2, 3,4, 5).

ГОСТ 21922-76 Черешня свежая (с изм. №№ 1, 2, 3, 4).

ГОСТ 21715-76 Айва свежая (с изм №№ 1-4).

ГОСТ 2589-83 Виноград свежий столовый (с изм. №№ 1,2, 3 4,5,6).

РСТ РСФСР 351-88 Малина свежая. ТУ.

РСТ РСФСР 356-88 Смородина красная и белая свежие.

ГОСГ 27198-87 Виноград свежий. Методы определения мас­совой концентрации Сахаров.

ГОСТ 6828-89 Земляника свежая. Требования при заготовках, поставках и реализации (с изм. № 1).

ГОСТ 6830-89 Крыжовник свежий. Требования при заготов­ках, поставках и реализации (с изм. № 1).

ГОСТ 6829-89 Смородина черная свежая. Требования при за­готовках, поставках и реализации (с изм. № 1).

ГОСТ 19215-73 Клюква свежая (с изм. №№ 1, 2. 3).

ГОСТ 4427-82 Апельсины (с изм. №№ 1, 2).

ГОСТ 4428-82 Мандарины (с изм. №№ 1, 2).

ГОСТ 4429-82 Лимоны (с изм. №№ 1, 2).

ТУ 10.03.738-88 Грейпфруты тропические свежие.

ТУ 10-03.531-87 Бананы импортные свежие.

ТУ 10.03.532-87 Ананасы импортные свежие.

ГОСТ 27573-87 Плоды граната свежие (с изм. № 1).

ГОСТ 27519-87 Фрукты и овощи. Морфологическая и струк­туральная терминология. Часть 1.

ГОСТ 27520-87 Фрукты и овощи. Морфологическая и струк­туральная терминология. Часть 2.

ГОСТ 7521-87 Фрукты. Номенклатура. Первый список. :'7522-87 Фрукты. Номенклатура. Второй список.

ГОСТ 7523-87 Овощи. Номенклатура. Первый список. И Г 27524-87 Овощи. Номенклатура. Второй список.