Определение качества семян

После заготовки семян, а также длительного хранения опреде­ляют их качество, по которому судят о пригодности к посеву, и устанавливают норму высева. Определение качества семян прово­дят в соответствии с ГОСТ 13056.1—67 на контрольно-семенных станциях, куда отсылают часть каждой партии.

Основными показателями качества семян являются чистота, масса, влажность, всхожесть, энергия прорастания, жизнеспо­собность, доброкачественность.

Однородной партией считают такую, семена которой были собраны с произрастающих в одинаковых условиях насаждений, одновременно, одним способом, одинаково перерабатывались и имеют одинаковые внешние признаки. Масса партии для разных пород различна: для осины 30 кг, для желудей — 5000 кг.

_о

_о

Средний образец отбирают от каждой партии семян. Масса среднего образца за­висит от величины семян: для осины и то­полей — 15 г; ели, сосны — 50; липы мел­колистной — 300; клена остролистного — 500; дуба — 2500; орехов — 3500 г. Отбор среднего образца начинают с отбора вые­мок — небольших количеств семян, взя­тых из разных частей партии в один при­ем. От партий мелких и средних семян, хра­нящихся насыпью, их отбирают щупом или вручную — в верхнем (на глубине 10 см), среднем и нижнем слое; в каждом слое берется не менее пяти выемок (всего 15). От партий крупных семян выемки отби­рают вручную, при этом из каждого слоя берут не менее десяти выемок (всего 30). От партий сыпучих семян, хранящихся в зашитых мешках, выемки берут щупом (рис. 4.9) с последующей заделкой проко­лов в мешке. Из незашитых мешков выем­ки отбирают вручную, цилиндрическими

или конусными щупами. Из партии семян до 10 мешков включи­тельно из каждого мешка берут не менее трех выемок (по одной из верхнего, среднего и нижнего слоев), более 10 мешков -г- не менее двух выемок из каждого мешка, чередуя места взятия.

При отборе выемок мешочным щупом последний вводят в ме­шок желобком вниз и только после того, как он весь будет введен в семена, переворачивают желобком вверх.

Семена, хранящиеся в бутылях или металлических сосудах, высыпают на гладкую поверхность, перемешивают, разравнива­ют и из разных мест вручную отбирают выемки (не менее пяти выемок из каждого места).

Совокупность всех выемок составляет исходный образец, он должен быть в 10—12 раз больше среднего. Из исходного образца средний получают следующим образом: семена исходного образца рассыпают на гладкой поверхности, тщательно перемешивают, разравнивают слоем толщиной 3 см мелкие семена и слоем 10 см крупные, придают ему форму квадрата, затем квадрат по диаго­нали делят на 4 треугольника, из которых два противоположных удаляют. Оставшиеся два треугольника семян смешивают и снова повторяют деление квадратов до тех пор, пока не останется необ­ходимое количество семян (рис. 4.10).

Если необходимо определить влажность семян, то из остатка исходного образца выделяют второй средний образец (ГОСТ 15056.3-67).

Отбор среднего образца офор­мляют актом в трех экземплярах, один отправляют на контрольно-семенную станцию вместе с се­менами, второй остается в хозяй­стве, где хранят семена, а тре­тий сдают в бухгалтерию для спи­сания семян на анализ.

Рис. 4.10. Выделение среднего об­разца способом крестообразного деления

Чистоту семян — содержание чистых семян в партии — опре­деляют отношением массы чис­тых семян к первоначальной

массе навески, взятой для анализа и выраженной в процентах (ГОСТ 13056.2—67). Для определения чистоты семян средний об­разец перемешивают, берут из него совочком навеску, которую взвешивают и высыпают на разборную доску. На доске отделяют чистые семена от недоразвитых, щуплых, мелких, поврежденных семян, от посторонних примесей и семян других пород. Большой процент примеси указывает на недостаточную очистку.

К чистым семенам относят:

целые, нормально развитые семена независимо от их окраски;

мелкие семена, по длине и толщине равные среднему нор­мально развитому семени или чуть меньше него;

семена наклюнувшиеся, у которых корешок пробил кожуру, но не вышел за ее пределы;

семена здоровые по внешнему виду, но с треснувшей кожу­рой, косточкой, скорлупой, околоплодником.

К отходам относят следующие фракции: проросшие семена, мелкие, щуплые, недоразвитые, пустые, истощенные, раздавлен­ные, голые, загнившие, зараженные болезнями, поврежденные вредителями или грызунами; к примесям — семена сельскохозяй­ственных культур и сорных растений, а также семена других по­род деревьев и кустарников, живых вредителей (куколки, личин­ки), комочки земли, песок, обломки семян, листья, чешуйки, плодовые и семенные оболочки, мертвых вредителей семян и др.

К отходам относят также плюски у всех плюсконосных пород; остатки крылышек семян сосны и ели; семена плодовых семечко-ных и косточковых пород с треснувшей кожурой, треснувшим эн­доспермом, у которых сквозь трещины видны перисперм и заро­дыш; семена березы, ольхи и желуди, пораженные грибком склеротиния; семена караганы древовидной, пораженные гриб­ком ботритис.

После разбора навески взвешивают все чистые семена, а отхо­ды и примеси — отдельно по каждой фракции.

Анализ семян некоторых пород имеет свои особенности. К чи­стым семенам относят проросшие желуди; плоды ясеневых, кле-

новых, ильмовых пород, саксаула с частично поврежденными крылатками; пух платана и олеандра; семена лиственницы, пих­ты, ели аянской, сибирской и Шренка с остатками крылышек; семена бирючины, на поверхности которых имеется сухая тонкая пленка; семена бересклета европейского с присемянником (кро­велькой) на их поверхности; семена липы в оболочке плода или без нее; семена лоха и бирючины с частичными повреждениями косточки или кожуры, через которые не просматривается заро­дыш; коробочки сирени обыкновенной и трескуна амурского це­лые закрытые и с частично выпавшими семенами. При анализе семян на чистоту не отделяют плодоножки у крылаток ясеневых, ильмовых пород, бобов аморфы, плодов граба и липы; не отделя­ют семяножки у робинии, скумпии.

Влажность семян — содержание влаги в семенах, выраженное в процентах к массе исходной навески, — определяется в соответ­ствии с ГОСТ 13056.3-67.

Масса образца для определения влажности семян устанавли­вается техническими условиями. Она может быть 25 г (актинидия коломикта, береза, бузина, черешня, вяз гладкий и листоватый, осина, платан восточный, смородина, тополь и др.), 50 г (вино­град амурский, ель, жимолость, калина обыкновенная, круши­на ломкая, лиственница, пихта (кроме кавказской), сосна (кроме кедровой), 150 г (айва обыкновенная, айлант высочайший, амор-фа кустарниковая, барбарис обыкновенный, бархат амурский, бересклет, бирючина обыкновенная, боярышник, вишня Бес-сея и обыкновенная, граб обыкновенный, груша, дерен белый, клен, облепиха и др.), 300 г (абрикос маньчжурский, бук лесной, кизил, кедр гималайский, лещина разнолистная, слива уссурий­ская, сосна корейская кедровая, фисташка настоящая и др.), 500 г (абрикос обыкновенный, дуб, каштан посевной, орех). Масса пробы из образца в зависимости от вида семян составляет от 10 до 100 г, а масса навески — от 2 до 15 г.

Косточки абрикоса, сливы, орехи у кедра корейского перед размалыванием предварительно раскалывают; плоды дуба, каш­тана разрезают на три-четыре части; орехи раскалывают, а извле­ченные ядра разрезают на шесть—восемь частей, твердый эндо-карп измельчают в ступке; затем все тщательно перемешивают.

Бюксы с навеской помещают в сушильный шкаф, предвари­тельно нагретый до температуры 130 °С. Время высушивания проб в зависимости от вида семян составляет 1 — 3 ч. После высушива­ния бюксы с семенами охлаждают в течение 15 — 20 мин в экси­каторе, а после этого вновь взвешивают. Потерю влаги определя­ют по формуле

т-т₂

где W — влажность семян, %; т — масса бкжсы с семенами до высушивания, г; т_х — масса бюксы с семенами после высушива­ния, г; т₂ — масса пустой бюксы, г.

Влажность семян выводят как среднее арифметическое из двух определений с погрешностью не более 0,1 %.

Расхождение результатов двух определений для семян ели, лиственницы и сосны не должно превышать 0,3 %, а для семян других пород — 0,5 %. При большем расхождении определение влажности повторяют. В случае когда показатели влажности по­вторного определения также превышают допустимое отклонение, процент влажности устанавливают как среднее арифметическое из четырех навесок.

Массу 1000 семян определяют у кондиционных семян после окончания анализа на чистоту.

Масса семян имеет большое значение, так как крупные, тяже­лые семена обладают лучшими посевными качествами. Масса се­мян учитывается и при установлении нормы высева. Ее определя­ют в соответствии с ГОСТ 13056.4—67.

Из чистых семян после тщательного их перемешивания отсчи­тывают две пробы: по 500 семян в каждой для семян с массой навески на чистоту 25 г и менее; по 250 семян в каждой для семян с массой навески на чистоту более 25 г.

Каждую пробу взвешивают с определенной погрешностью: при массе навески до 99 г — не более 0,001 г; при массе навески от 100 до 999 г — 0,1 г; при массе навески 1000 г и более — не более 1 г.

Для определения массы 1000 семян по двум пробам по 500 се­мян в каждой массу проб суммируют; по двум пробам по 250 се­мян массу суммируют и умножают на два; по одной пробе в 250 семян ее массу умножают на четыре; по двум пробам по 100 семян общую массу умножают на пять.

Расхождение в массе двух проб допускается не более 5 %. Если оно больше, то взвешивают третью пробу и вычисляют массу 1000 семян по двум пробам, имеющим наименьшее расхождение.

При определении массы 1000 семян у пород с массой навески на чистоту до 1 г массу одной пробы в 500 семян умножают на два (береза, тополь, чубушник и др.).

Массу 1000 семян конского каштана, каштана посевного, оре­ха, карий пекан, дуба, персика обыкновенного определяют пу­тем отсчета и взвешивания двух проб по 100 семян и умножения суммы их на пять; семян сирени обыкновенной и трескуна — после извлечения из коробочек; слипшиеся двойные семена боярышни­ка (кроме однопестичного) считают за два, если они нормально развиты. У аморфы определяют массу 1000 бобов; у кленов, ясе­ней и ильмовых — 1000 плодов-крылаток; у липы — 1000 ореш­ков; у саксаула белого и черного, солянки Палецкого и Рихтера — путем взвешивания 500 семян и умножения их массы на два.

Всхожесть семян — способность прорастать и давать нормаль­но развитые проростки при определенных условиях за установ­ленный для каждой породы период времени. Ее определяют в со­ответствии с ГОСТ 13056—75 путем проращивания семян на спе­циальных аппаратах (растильнях). Всхожесть выражается в про­центах от количества семян, подвергнутых проращиванию.

Различают техническую, абсолютную и грунтовую всхожесть. Две первые определяют в лабораторных условиях на растильнях, грунтовую — на посевных грядах. Техническая всхожесть — это количество нормально проросших за установленный период семян, выраженное в процентах от общего количества взятого для прора­щивания. Абсолютная всхожесть — это количество нормально про­росших за установленный период семян, выраженное в процентах от количества полнозернистых семян, взятых для проращивания. Проба для определения всхожести берется из чистых семян.

Техника проращивания семян следующая. Современные аппа­раты для проращивания обеспечивают электрический подогрев воды, которая по фильтрам поднимается и увлажняет круглые фланелевые подкладки, прикрепленные к ним. Эти подкладки раз­мещают на верхней крышке аппарата — ванны, на них укладыва­ют фильтровальную бумагу, на которой разложено 100 шт. семян (рис. 4.11), вымоченных перед раскладкой в течение суток. Для создания необходимой влажности семена покрывают стеклянным колпаком с отверстием для вентиляции.

Семена проращивают в четырех повторностях, т.е. на четырех фланелевых подкладках, обычно при переменной температуре 20— 30 °С, для чего воду в аппарате ежедневно подогревают до 36 °С, а затем дают ей остыть до 24 °С и вновь подогревают. Проращивание ведут на свету, подсчитывают проросшие семена на 3, 5, 7, 10-е сутки, а затем каждые 5 дней. Но некоторые семена проращивают при постоянной температуре, например семена сосны эльдарской, горной, крючковатой и сирени обыкновенной — при температу­ре 20 — 24 °С, шелковицы — 35 "С. Этот способ проращивания при­годен лишь для некрупных семян. Крупные семена (орехи, желуди)

о

оо ооо оооо

(DOOOO

ооооо

OOODO

696909 699696 96969 9696 .996

696

9969

96969

699669

6969969\

999 9696 96996 696969 [6996699 [9669966 969696 69669 6969 666

696

9969

96969

699669

6969969

9696696

966996

69696

6696

969

12

Рис. 4.11. Раскладка семян для проращивания

проращивают в деревянных или металлических емкостях (ящи­ках) с отверстиями диаметром 3 — 5 мм на дне и в стенках. Для проращивания используют песок, опилки или торф, увлажнен­ные до 60 % их полной влагоемкости; температура для проращи­вания ореха грецкого и конского каштана должна быть 20 °С. Се­мена считают проросшими, если у них образовались здоровые ко­решки длиной не менее длины семени (у мелких) или половины длины семени (у крупных).

К ненормально проросшим относят: семена, у которых кореш­ки не достигли к установленному дню учета длины корешков нор­мально проросших семян; с уродливыми и поврежденными ко­решками; здоровые непроросшие семена; ненабухшие и не изме­нившие внешнего вида (у бобовых); запаренные с упругим водя­нисто-серым или бурым эндоспермом (стекловидным); с мерт­вым зародышем белого цвета; загнившие; беззародышевые и за­раженные (внутри) насекомыми.

При окончательном учете всхожести непроросшие семена взре­зывают и определяют здоровые, пустые, загнившие, ненормаль­но проросшие, зараженные болезнями и вредителями. Эти дан­ные заносят в карточки анализа всхожести семян.

Грунтовая всхожесть — количество семян, давших всходы в условиях посева в грунт, выраженное в процентах к общему коли­честву высеянных семян. Необходимость определения грунтовой всхожести вызвана тем, что при посеве семян в грунт всхожесть получается ниже, чем в лабораторных условиях, так как в грунте условия могут быть менее благоприятными, чем в лабораториях — плотная структура почвы и ее недостаточная влажность, небла­гоприятная агротехника и прочее.

Техническая и грунтовая всхожесть, как и чистота семян, вхо­дят в расчетную формулу нормы высева семян.

Энергию прорастания определяют одновременно со всхожес­тью. Этот показатель характеризует дружность прорастания семян, способность давать нормальные проростки за установленный бо­лее короткий, чем для определения всхожести, период, опреде­ляемый как первая треть срока проращивания. А энергию прорас­тания определяют как отношение количества семян, проросших за этот короткий период, к количеству всех проращиваемых се­мян, выражается в процентах, и может быть как абсолютной, так и технической величиной. Продолжительность определения всхо­жести и энергии прорастания приведена в табл. 4.23.

Для ускорения определения всхожести семян, а также у семян с длительным периодом прорастания вместо проращивания оп­ределяют жизнеспособность (ГОСТ 13056.7—68) — выраженное в процентах количество живых семян от общего количества, взятого Для анализа. Ее определяют окрашиванием тканей зародыша ра­створом индигокармина (концентрация 0,05 %), тетразола (кон-9

Таблица 4.23

Продолжительность определения всхожести и энергии прорастания семян некоторых древесно-кустарниковых пород

Порода	Срок определения, сут.
	всхожести	энергии прорастания
Осина, тополь	10	3
Сосна обыкновенная, ель обыкно­венная	15	7
Желтая акация, робиния, аморфа, береза, вязы, гледичия, листвен­ница сибирская, шелковица белая, сосна крымская	20	7
Дуб, облепиха	30	10
Жимолость татарская, аи л ант	45	15

центрация 0,5 %), раствором йодистого калия. Индигокармин ок­рашивает лишь мертвые клетки (рис. 4.12). Тетразол окрашивает живые клетки, в которых образуется нерастворимое вещество — формазин красного или малинового цвета (рис. 4.13). Раствор йоди­стого калия окрашивает крахмал зародыша (рис. 4.14).

Для определения жизнеспособности берут 400 некрупных или 300 крупных семян. Семена намачивают до полного набухания,

Рис. 4.12. Зародыши семян ясеня после окрашивания индигокармином («+» — жизнеспособные; «-» — нежизнеспособные)

Рис. 4.13. Зародыши семян клена остролистного после окрашивания тетра-золом («+» — жизнеспособные; «-» — нежизнеспособные)

160

затем из них извлекают зароды­ши и помещают их в один из вы­шеназванных красителей.

Рис. 4.14. Зародыши семян сосны обыкновенной после окрашивания йодистым раствором («+» — жиз­неспособные; «-» —нежизнеспо­собные)

Доброкачественность опреде­ляют для семян, имеющих дли­тельный период прорастания и для которых способы определе­ния всхожести и жизнеспособ­ности не разработаны. Доброка­чественны полнозернистые, здо­ровые семена с характерной для данного вида окраской зароды­ша и эндосперма. Качество оце­нивают путем взрезывания се-

мян вдоль зародыша в соответствии с ГОСТ 13056.8—68. Перед взрезыванием семена намачивают до набухания в воде темпера­турой 18 —20 °С в течение 1 — 10 сут.

Кроме методов определения жизнеспособности и доброкаче­ственности семян, предусмотренных ГОСТом, существуют и дру­гие методы — рентгенографический, люминесцентный и др. Для этого необходимо современное сложное оборудование, которое используют только при научных разработках.

Преимуществом рентгенографического метода является сохра­нение посевных качеств семян после анализа. Съемку семян прово­дит аппаратом АРС-1 с мягкой лучевой трубкой. Экспозицию под­бирают в зависимости от толщины кожуры семени и его величи­ны, расстояния от объекта, напряжения, подаваемого на трубку.

Расшифровывание снимков семян проводится по развитию эндосперма, линейным размерам зародыша, степени его разви­тия, соотношению зачаточного корешка и семядолей и т.д.

Люминесцентный метод основан на свечении срезов семян под воздействием ультрафиолетовых лучей. Живые и мертвые ткани семени, предварительно окрашенные флуоресцирующими соста­вами, светятся различно.

Хозяйственную годность семян определяют как частное отделе­ния произведения процента чистоты и процента всхожести семян на 100. Так, показатель хозяйственной годности, равный 85%, означает, что из 100 кг данной партии 15 кг являются примесью и невсхожими семенами.

Качество семян интродуцированных растений, полученных впер­вые или в результате воздействия искусственных условий, направ­ленных на повышение семенной продуктивности, оценивается также по единым методикам, ГОСТ 13056.1-67 — ГОСТ 13056.11-68). Для видов растений, семена которых не упоминаются в ГОСТах, используют методики для семян наиболее близких в систематичес­ком отношении видов.

" С око1овj

161

Наличие вредителей выявляют энтомологической экспертизой по ГОСТ 13056.9—68. На основании экспертизы рекомендуются мероприятия по обеззараживанию семян.

Для фитопатологического анализа семян используют биоло­гический и макроскопический методы, а также метод центрифу­гирования. Внутреннюю зараженность определяют только у семян абрикоса, вишни, дуба, каштана, лещины, миндаля, ореха, пер­сика, фисташки, кедрового стланика, сосны корейской и сосны кедровой сибирской; внешнюю зараженность — у семян всех других видов.

Для определения внутренней зараженности из разных мест сред­него образца отбирают не менее 200 семян. Из них выделяют 100 семян. Загнившие семена всех видов дуба, каштана, лещины, оре­ха и фисташки, выделенные при определении жизнеспособности или доброкачественности, используются дня анализа зараженности.

Внешнюю зараженность устанавливают на основании выборки из разных мест среднего образца не менее 500 семян. Из них на анализ выделяют 100 семян для всех видов ясеня, клена, бука и ильмовых пород; 200 семян — для всех остальных видов. Анализ проводят в соответствии с ГОСТ 13056.3—67.

На основании результатов анализов семенная станция выдаем следующие документы:

«Удостоверение о кондиционности семян» — на семена, отве­чающие требованиям ГОСТ 13056.10—68;

«Результат анализа семян» — на семена, не отвечающие требо­ваниям ГОСТа, либо на семена, проверенные не по всем норма­тивным показателям;

«Справка» — на семена, нормативы посевных качеств для ко­торых еще не разработаны.

Срок действия «Удостоверения о кондиционности семян» в за­висимости от вида растений и класса семян (см. приложение 6) составляет от 2 до 10—12 мес; для семян хвойных пород, храня­щихся более двух лет, а для лиственных пород, хранящихся более одного года после созревания, сроки действия «Удостоверения о кондиционности семян» сокращают наполовину.

При обнаружении карантинных вредителей, болезней, сорня­ков удостоверение выдается со штампом «Карантин. Высев и вы­воз семян запрещен».