26. Маркетинговая коммуникационная стратегия туристского предприятия.

Одной из задач аар-га явлформир-е спроса и стимулир-е сбыта в целях увеличения объемов продаж, повышения эффект-ти и прибыльности деят-ти на рынке. Именно этому призван служить комплекс маркетинговых коммуникаций.Среда, в кот.функционирует туристское предпр-е, имеет сложную систему ком-ций: Фирма контактирует со своей клиентурой, банками, страховыми компаниями, производителями тур-их услуг, различными контактн.ауд-ми. Причем эти связи носят разнонаправленный и пересекающийся хар-р. Задача туристского предпр-я: формир-е и поддержание образа предлагаемых продуктов и фирмы, как организации в целом в глазах общественности.Мар-вые коммун-ции м/б определены как система, включающая 4-е осн-х компонента: 1.коммуникатора (отправителя), посылающего информацию; 2.адресата, принимающего информацию; 3.саму инфу; 4.коммуникационную систему, несущую объект коммуникаций, о кот.хочет поведать коммуникатор.В конечном итоге в эту систему входит и достигнутый рез-т(т/е представление, кот. сформировалось у адресата).Следов-но, в наиболее общем виде комплекс мар-вых коммун-й — система мероприятий, направл-ых на установление и поддержание опред-ых взаимоотношений туристского предпр-я с адресатами коммуникаций.

27. Сущность маркетинга индустрии

гостеприимства является важным элементом практического мар-га. Индустрия гостеприимства(ИГ) – одна из крупнейших отраслей мировой эк-ки, кот объединяет родственные отрасли, связанные с обслуживанием людей через специализир-е предпр-я: отели и рестораны, транспортные компании и туристские агентства, зрелищные, спортивные, культурные развлекательные и игорные заведения. В этой отрасли сегодня занят каждый 6-й человек трудоспособного населения нашей планеты. Зметное развитие получила инфраструктура туризма и основной ее компонент – гостинично-ресторанный сектор. В развитых индустр-ых странах ИГ выступает как самостоятельное звено эк-ки, привлекая значительные материальные, финансовые и труд.рес-сы. По статистическим данным, в основном гостиницы сосредоточены в странах Европы, Америки, Южной Азии. Большинство высокоразрядных гостиниц объединились в гостиничные цепи (в Зап. Европе-более 30 таких цепей: Аккор (Франция), гостиницы американских, японских, австралийских компаний (Холидей, Шератон, Хилтон). В Москве – Метрополь,, Палас). Гостиничный бизнес напрямую зависит от ур-ня расходов своих клиентов. Цель маркетинга в гостиницах – создать им конкур-ые преимущества и сделать продажу гостиничных услуг максимально эффективной (гостиница должна уметь привлекать клиентов, добиваться их лояльности и всячески стимулировать расходы на приобретение ими гостиничных услуг). В будущем гостиничный бизнес все больше будет ориентир-ся на привлечение повторных клиентов и стимулировать доп-ые расходы с их стороны.

28. Гостиничное хозяйство и гостиничный сервис.

Гостиница–дом с меблированными комнатами для кратковременного проживания. Тур гостиница –особый тип гостиницы предназначенный для предост-я тур-ам комплекса услуг связ с путешествием. Во всех тургостиницах предусмотрены 4 осн группы услухг:размещение,досуг,питание,бытовое обслуживание. Осн службы в гостинице:1)служба приема и размещения;2)служба эксплуатации номерного фонда;3)коммерц-я ,технич-ая,административная службы. Разрядность гостиницы влияет на ее престиж,формир-е клиентуры,стоимостьгостин-х услуг. Классификация гостиниц:1)си-ма звезд(от 1 до 5);2)си-ма букв(А-В-С-D);3)си-ма корон или ключей;4)си-ма балов и разрядов. В РБ использфранцузкая си-маклассиф-ции «си-ма звезд» Требования к гостиницам:1)должны иметь удобные проездные пути;2)архитектурнопланировочные и конструктивные элементы гостиниц, соотв-ть строит-м нормам и правилам;3)должны распологаться в благопр-х климат условиях;4) при проживании д/б обеспечена безопасность жизни, здоровье и сохранность имущества туриста;5)оборудованы си-мами противопожарной безопасности;6)д/б соблюд санитарно-гигеенич нормы;7)оснащены инженерными си-мами и оборуд-ем. ГОСТИНИЧНЫЙ ПРОДУКТ(ГП) –сов-сть того, что можно предложить потребителю для приобретения и пользования. Хар-ки ГП:1)ориентир на рынок;2)ограничен потреблением во времени;3)недолглвечен;4) имеет матер и нематер формы. Не все продукты индустрии гост-ва развив-ся одинаково(к примеру ночные клубы и казино быстро появл и исчезают)СПОСОБЫ ПОЛУЧ НОВОГО ПРОДУКТА:1)получ его со стороны(покупка целой гостиницы или франчайзинг гостиницы);2)гостиничное предприятие может само разраб-ть новые продукты, создав для этого свой собств отдел по исслед-ям и разраб-ам.

ТОРГОВЫЕ МАРКИ и знак делают гостиницу легко узнаваемой;обслуживание в гостинице восприним клиентами, как лучшее по кач-ву и цене; торг марка гостиницы позвол воспитать у клиента чувства лояльности к себе и прочно владеть соотв сегментом рынка; торг марка позволяет преодолевать стадию зрелости ЖЦ гостиничной услуги; марочное название облегчает внедрение на рынок нового вида обслуж-я и стимулир к нему интерес со стороны клиента. МЕТОДЫ ЦЕНООБРАЗ-Я ДЛЯ ГОСТИН ПРЕДПР-Я: имеются спец расценки:1)корпаративные; 2)льготные цены и бесплатные услуги для групп клиентов(предост-сяассоциациям,арганизаторамсеминаров,встреч,конференций);3)сезонная. Качества раб-ов гостиницы: учтивость,отзывчивость,инициативность,доброжелательность,способность принимать решения, компетентность. ТУРИНДУСТРИЯ ПИТАНИЯ: рестораны,бары,буфеты,кафе,столовые,фабрики-кухни,шашлычные,кулинарии Классификация турпредпр-я питания:1) по виду собственности(собственные,арендованные);2) по месту расположения(в составе тур гостиничного комплекса,в составе гостиницы и др ср-в размещения,автономные);3) по форме обслуж-я(сомообслуживание,обслуж с помощью официантов);4)по категориям(по звездам)(1-5 звезд);5)по ассортименту(комплексные блюда,блюда широкого выбора,нацкухни,экзотич блюда);6)по режиму обслуж-я(шведский стол,полный пансион(3,4-х разовое),полупансионное ,специи детское питание).Туриндустрия питания подразделяется на категории.