•Взаимодействие по обеим группам – образование хелатных комплексов

2 CH3 CH COOH

+ Cu(OH)2

NH2

O

O

NH

CH

C

2

3

Cu

O C

+ 2 H2O

H3C

NH2

O

Нижник Я.П.

22

07/12/19

http://norgchem.professorjournal.ru

+ CH3

O

COOH + HCl

CH3

CH

COOH

C

CH3

CH

Cl

NH2

NH

O

C

CH3

аланин

ацетилхлорид

N-ацетилаланин

Нижник Я.П.

23

07/12/19

http://norgchem.professorjournal.ru

R

CH

COOH + CH3OH

HCl газ

R

CH

COOCH3

+ H2O

NH2

NH2

Нижник Я.П.

24

07/12/19

http://norgchem.professorjournal.ru

H

H

CH3

H

O N

O

O

H

N CH3

t

+ 2 H2O

CH3 N O

CH3 N

H

H

O

O

H

H

аланин

2,5-диоксо-3,6-

диметилпиперазин

25

07/12/19

(реакция элиминирования), образуя ненасыщенные

кислоты:

t

CH2

CH2

COOH

+ NH3

CH2

CH

COOH

NH2

-аминопропионовая

пропеновая (акриловая)

кислота

кислота

Нижник Я.П.

26

07/12/19

http://norgchem.professorjournal.ru

амидов:

O

O

CH2

C

CH2

C

OH

t

CH2

N

H + H2O

H

CH2

CH2

N

CH

2

H

-аминомасляная кислота

-бутиролактам

Нижник Я.П.

27

07/12/19

http://norgchem.professorjournal.ru

• Образование пептидов:

H2N-CH-COOH + H2N-CH-COOH + H2N-CH-COOH-----

CH3

CH2OH

CH2-C6H5

ала

сер

фен

H2N-CH-CO-HN-CH-CO-HN-CH-COOH +3H2O

CH3

CH2OH

CH2-C6H5

аланил –

серил -

фенилаланин

H2N-CH-COOH

H2N-CH-COOH

CH2 + 2NaOH

CH2 + Na2S + H2O

SH

OH

SH

to

S

Белок

+ Pb(CH3COO)2 -------Белок

Pb +2CH3COOH

SH

S

CH2

CH2

R1 O‾

R2 O

R3 O

...- NH – CH – C = N – CH – C

– N – CH – C -…

…- NH – CH – C – N – CH – C = N – CH – C -…

R4 O

R5 O‾

R6 O