7. Ориентировочная основа действия (одд) для проведения самостоятельной работы студентов в учебное время.

Опыт 1. Определение активной кислотности или щелочности мочи.

На полоску универсальной индикаторной бумаги стеклянной палочкой поместите каплю мочи, сравните возникшую окраску с цветовой шкалой значений рН. При рН7 в моче определите титруемую щелочность, при рН7 – титруемую кислотность.

Активная кислотность: _н+ = 10^{- рН};

Активная щелочность: _он- = 10^-рОН; рОН = 14-рН

Опыт 2. Определение титруемой кислотности мочи (ТК).

Цилиндром отмерьте 5 см³ профильтрованной мочи, вылейте в колбу и добавьте 10 см³ воды и 2-3 капли фенолфталеина. Для предупреждения выпадения аммиачных солей прибавьте 2-3 см³ насыщенного раствора оксалата калия (К₂С₂О₄). Затем содержимое колбы оттитруйте раствором щелочи (С(1/1NaOH) = 1 моль/дм³) до устойчивой слаборозовой окраски. Титрование проводят трижды, результаты внесите в таблицу 1.

Таблица 1.

№ п/п	Объем NaOH, см3	(С(1/1NaOH), моль/дм3	Активная кислотность, н+, ммоль/дм3	Титруемая кислотность, ммоль/дм3
1
2
3

Рассчитайте титруемую кислотность (ТК):

ТК = ( C(1/1 NaOH) ∙V(NaOH) ∙ 1000 ) / V(мочи) моль/дм³

Опыт 3. Определение титруемой щелочности (ТЩ).

Цилиндром отмерьте 5 см³ профильтрованной мочи, вылейте в колбу и добавьте 10 см³ воды и 3 капли раствора ализариновокислого натрия ( = 1%). Титруйте раствором соляной кислоты (С(1/1НС1) = 0,1 моль/дм³ до появления желтого окрашивания. Результаты титрования внесите в таблицу 2.

Таблица 2.

№ п/п	Объем НС1,см3	С(1/1НС1), моль/дм3	Активная щелочность, он-, ммоль/дм3	Титруемая щелочность, ммоль/дм3
1
2
3

Рассчитайте титруемую щелочность (ТЩ):

ТЩ = ( C(1/1 HCl) ∙V(HCl) ∙ 1000 ) / V(мочи) моль/дм³

Сравните полученные значения рН, ТК и ТЩ с нормативными показателями (Таблица 3).

Таблица 3.

рН мочи в зависимости от характера питания:	ТК	ТЩ
Смешанная растительная мясо- белковая пища пища пища	ммоль/дм3	ммоль/дм3
5 – 7 7 – 8,4 7	10 – 30	20 – 25

Соответствуют ли полученные экспериментальные показатели норме? При отклонении дайте объяснение.

Вычислите потенциальную кислотность (ПК) или щелочность (ПЩ):

ПК = ТК – АК; ПЩ = ТЩ – АЩ

Опыт 4. Определение кислотности спиртового раствора аспирина.

Ацетилсалициловую кислоту во избежание гидролиза по сложноэфирной связи необходимо растворять в охлажденном до 8-10^оС нейтральном спирте.

Около 0,25г (точную навеску) растворите в 25 см³ 95% - ного спирта, предварительно нейтрализованного по фенолфталеину, и трижды титруйте раствором щелочи (С(1/1NaOH) = 0,1 моль/дм³) с тем же индикатором до розового окрашивания. Для расчета титруемой кислотности используйте средний объем NaOH. Универсальным индикатором определите значение рН. Сравните полученные данные с активной и титруемой кислотностью желудочного сока (ТК = 40 ммоль/дм³, рН = 1,5-1,8). Сделайте соответствующие выводы относительно возможного влияния на кислотность биожидкости ацетилсалициловой кислоты.

Сделайте прогноз влияния на кислотность желудочного сока водного раствора гидрокарбоната натрия (питьевой соды).