Скачиваний:
27
Добавлен:
29.03.2016
Размер:
454.66 Кб
Скачать

(Хрустящий картофель Lay’s).

«Преимущества»:

«Недостатки»:

  • Рекламная поддержка

  • Относительно высокая мелкооптовая цена = 5,5 руб./30 г (на 26% больше, чем предполагаемая цена нашего изделия)

  • Налаженная производственная технологическая линия

  • Высокие транспортные издержки

  • Достаточно удачно выбранная фасовка и дизайн изделия

  • Высокие внутрипроизводственные издержки за счет высоких затрат на сырье по выбранной технологии

При развитой системе маркетинга в части ценовой политики и рекламы выпускаемой продукции возможно вытеснение с рынка доли товаров-субститутов (фисташки, орехи-арахис и т.п.).

Кроме того, возможно совмещение рекламных акций с производителями товаров-комплементов.

3. Существо проекта.

Характеристика продукта.

Изделие представляет собой готовый продукт из отборного картофеля. Торговая маркаданного вида хрустящего картофеля – «Пятачок».

Товарный видвыпускаемой продукции имеет следующие характерные признаки:

  • Фасовка – 0,025 кг (25 г).

  • Упаковка– специальные полипропиленовые металлизированные пакеты «чипсов» (280x 195 мм) с нанесением качественной и красочной фирменной символики и всей необходимой по техническим инструкциям организации производства и сбыта информации. Толщина стенки пакета – 50 мкм.

Хрустящий картофель «Пятачок»готовится из свежего картофеля в виде обжаренных пластинок.

4. Производственный план.

4.1. Организация производства.

4.1.1. Производственные помещения.

С целью организации полноценного производственного процесса необходимо арендовать помещения, выполняя определенные санитарно-технические нормы.

Таблица 3. Арендуемые площади.

Вид помещения

Оборудование

Площадь, кв. м.

Офисное помещение

Офис

Мебель, офисная техника

30

Бытовые помещения:

Прихожая, раздевалка

Кабинки, вешалка

7

Санузел (2)

Рукомойник, сантехника

3

Складские помещения

Стационарная камера для хранения сырья

Стеллажи

90

Цех по хранению и первичной переработке сырья

Моечная ванна 2-секц., произ­водственный стол, картофелечистка

20

Производственные помещения

Цех по производству

Основное и вспомогательное оборудование

50

Цех по хранению готовой продукции

Стеллажи

150

Итого:

300 м2

Стоимость аренды:

65 руб/кв.м.

19 500 руб.

4.1.2. Описание производственных мощностей.

В зависимости от интенсивности производства, имеющихся полезных площадей и эффективности системы сбыта готовой продукции, предлагается классифицировать процесс работы проекта по уровню производственной мощности. На первых стадиях его осуществления будут введены четыре производственные мощности (ПМ 1, ПМ 2, ПМ 3 и ПМ4).

Таблица 4. Схема производственного процесса в зависимости от использования производственных мощностей.

Вид затрат

Вид производственной мощности

ПМ 1

ПМ 2

ПМ 3

ПМ 4

Производительность (ед./сут.)

4 560

9 120

15 390

21 660

Производительность (кг/сут.)

114

228

384,75

541,5

Рабочая смена

1 см. * 12 час.

2 см. * 12 час.

2 см. * 12 час.

1 см. * 12 час.

2 см. * 12 час.

2 см. * 12 час.

Количество рабочих в смене (чел.)

5

5

6

6

Рабочая неделя (дней)

7

7

7

7

Количество рабочих дней в месяц

30

30

30

30

Производительность (ед/мес.)

136 800

273 600

461 700

649 800

4.1.3. Персонал предприятия.

Для работы по реализации данного проекта с целью организации полноценного производственного процесса необходимо привлечь следующий персонал.

Таблица 5. Потребность в трудовых ресурсах и средствах на оплату труда.

Категория

Работников

Расходы на оплату труда

ПМ 1

ПМ 2

ПМ 3

ПМ 4

Числ.

З/п

Сумма

Числ.

З/п

Сумма

Числ.

З/п

Сумма

Числ.

З/п

Сумма

Руководители специалисты, в том числе:

Генеральный директор

1

10 000

10 000

1

10 000

10 000

1

10 000

10 000

1

10 000

10 000

Директор по финансам и логистике

1

9 000

9 000

1

9 000

9 000

1

9 000

9 000

1

9 000

9 000

Директор по производству

1

9 000

9 000

1

9 000

9 000

1

9 000

9 000

1

9 000

9 000

Главный бухгалтер

1

5 000

5 000

1

5 000

5 000

1

5 000

5 000

1

5 000

5 000

Бухгалтер-кассир

1

2 500

2 500

1

2 500

2 500

1

2 500

2 500

1

2 500

2 500

Менеджер по поставкам

1

3 500

3 500

1

3 500

3 500

1

3 500

3 500

1

3 500

3 500

Менеджер по сбыту

2

3 000

6 000

2

3 000

6 000

2

3 000

6 000

2

3 000

6 000

Секретарь-референт

-

-

-

1

1 900

1 900

1

1 900

1 900

1

1 900

1 900

Производственные рабочие основного производства, в том числе:

Инженер-технолог

1

4 500

4 500

1

3 800

3 800

1

4 500

4 500

1

4 500

4 500

Заведующий складом

1

1 800

1 800

2

1 800

3 600

2

1 800

3 600

2

1 800

3 600

Бригадир

2

2 000

4 000

4

2 000

8 000

4

2 000

8 000

4

2 000

8 000

Рабочие

8

1 800

14 400

16

1 800

28 800

18

1 800

32 400

20

1 800

36 000

Водитель

1

2 500

2 500

1

2 500

2 500

1

2 500

2 500

1

2 500

2 500

ФОТ:

21

72 200

33

93 600

35

97 200

37

100 800

Оплата труда – повременно-премиальная. График работы основных рабочих – сменный (по 12 часов). В связи со спецификой производственного процесса, работа осуществляется круглосуточно.

Также будут дополнительно привлечены специалисты по ремонту и техническому обслуживанию имеющегося производственного оборудования (в случае необходимости), уборщицы помещения и т.п., расходы по привлечению которых будут оплачены из прибыли предприятия (фонд потребления).

4.1.4. Складирование и транспортировка готовой продукции.

Готовая продукция будет храниться на специальных таровых упаковках (коробках) стеллажах в штабелях не более 15-ти рядов. В арендуемом для этих целей складе (площадью – 150 м2), рекомендуется поддерживать температуру воздуха: 12о– 16оС и относительную влажность воздуха: не выше 60%.

Транспортировку сырья и готовой продукции планируется осуществлять посредством специально нанятого полугрузового транспорта, с возможностью дальнейшей транспортировки за счет приобретения собственного автомобиля «ГАЗель» («ГАЗ-2705»).

4.2.Основное оборудование и технология производства.

4.2.1. Технология производства.

Схема 1. Этапы производственного процесса.

Тут вы можете оставить комментарий к выбранному абзацу или сообщить об ошибке.

Оставленные комментарии видны всем.