Oleum Helianthi. Подсолнечное масло

Источник: Подсолнечник однолетний - Helianthus annuus L.; Asteraceae.

Распространение:Родина — Северная Америка; районы культивирования — Воронежская область, Северный Кавказ, Поволжье, Украина, Казахстан.

Химический состав: Жирное масло, углеводы, белки.

Заготовка:Холодное и горячее прессование семян подсолнечника.

Применение:Растворитель для масляных растворов лекарственных веществ для наружного применения. Пищевая промышленность.

Oleum Cacao. Масло какао.

Источник:Шоколадное дерево—Theobroma cacao L.; сем. стеркулиевые — Sterculiaceae.

Распространение: Родина – тропическая Южная Америка. Широко культивируется в тропическом поясе.

Химический состав: Жирное масло, алкалоиды теобромин и кофеин. Масло какао представляет собой куски светло-желтого цвета (при прогоркании белеет), приятного запаха; плавится при температуре 30—40°С. Состоит из трех- и двухкислотных триглицеридов; содержит лауриновую, пальмитиновую, стеариновую, арахиновую (следы), олеиновую, линолевую кислоты.

Заготовка:Семена подвергают брожению, а затем сушат.

Применение:Основа для приготовления суппозиториев, шариков и палочек.

Жирные масла других растений.

Oleum Arachidis. Арахис – Arachis hypogaea сем. Fabaceae. Масло холодного прессования – наружное применение, гидрогенизированное – мазевые и суппозиторные основы.

Oleum Gossypii. Хлопчатник – Gossypium sp., сем. Malvaceae. Пищевой продукт, гидрогенизаты используют для приготовления основ суппозиториев и мазей.

Oleum Maydis. Кукуруза – Zea mays, сем. Poaceae. Для профилактики и лечения атеросклероза.

Растения, содержащие эфирные масла и горечи. Теория

Эфирные масла– смеси душистых веществ, относящихся к различным классам соединений, способные перегоняться с водой и паром.

Физический свойства.

Маслянистые, летучие жидкости, бесцветные или желтоватые, иногда синие или зеленые. Имеют специфический запах, пряный жгучий вкус, хор. растворимы в спирте, хлороформе, др. органических растворителях, также в жирах и жирных маслах.

Плотность: Большинство эфирных масел легче воды, однако имеются масла и тяжелее ее. Самое легкое из известных эфирных масел — масло Pinus sabiniana (плотность 0,6962), а самое тя­желое— масло гаультерии, имеющее плотность 1,188.

Оптическое вращение:Так, например, если левовращающие изомеры данного эфирного масла являются показателем содержания в нем значительных количеств лимонена, то чем выше будет показатель вращения масла, тем больше в нем, следовательно, лимонена.

Показатель преломления:Высокая рефракция, как и высокая плотность, обычно характеризует богатство исследуемого эфир­ного масла кислородными соединениями, что может свидетель­ствовать, в частности, о своевременности сбора сырья.

Растворимость в этаноле:Растворимость эфирных масел в этаноле (крепком или 70%) также дает представление не только о подлинности, но и качестве масла. Большинство углеводоро­дов плохо растворимо в этаноле, особенно в разведенном, по­этому по растворимости можно судить об их количестве в масле. Чистое мятное масло в 70% этаноле (1:4) образует совершенно прозрачный раствор.

Химические свойства.

Под действием кислорода воздуха легко окисляются, изменяя свой цвет и запах.

Как и все терпеноиды вступают в реакции полимеризации и этерификации.

Распространение эфирных масел.

Lamiaceae – 190 видов, Apiaceae – 177, Asteraceae – 177, Myrtaceae – 51, Rutaceae – 48

Локализация эфирных масел.

Экзогенная – железистые пятна, ж. волоски, эфирно-масличные железки.

Эндогенная – отдельные клетки (аир), слои клеток (валериана), вместилища (схизогенные, лизигенные, схозолизигенные), эфиромасличные канальцы (зонтичные).

Получение эфирных масел.

Перегонка с водой и водяным паром.

Методы основанные на способности ЭМ растворяться в жирах – анфлераж, мацерация.

Экстракция ЭМ органическим растворителем.

Получение масел сжиженными газами (CO₂).

Механический метод – прессование.

Сушка, хранение.

Сушат в воздушных или тепловых сушилках при Т=30-40С. Сырье раскладывают толстым слоем, без сильной аэрации. Во время сушки сырье периодически поворачивают. Хранят в сухих прохладных помещениях, отдельно от других видов сырья.

Количественное определение.

Методы основаны на летучести эфирных масел и способности перегоняться в воде и паре.

Применение.

В виде настоев, настоек, экстрактов, в составе сборов. Иногда выделяют ЭМ или отдельные компоненты. Оказывают, местное раздражительное, отхаркивающее, диуретическое, желчегонное, противовоспалительное, седативное, кардиотоническое, антимикробное, дезинфицирующее действия.

Анализ эфирных масел.

Подлинность:внешние признаки, цвет, запах, вкус, растворимость в спирте.

Кислотное число (КЧ): Показывает количество миллиграм­мов едкого кали, пошедшего на нейтрализацию свободных кислот, содержащихся в 1 г эфирного масла.

Эфирное число (ЭЧ):Показывает количество миллиграм­мов едкого кали, пошедшего на омыление сложных эфиров, содержащихся в 1 г эфирного масла.

Эфирное число после ацетилирования:Определяют в тех эфирных маслах, качество которых характеризуется количеством таких ценных спиртов, как линалоол, гераниол, цитронеллол и др. Для этого эфирное масло ацетилируют, а затем омыляют, определяя ЭЧ п.а. Зная ЭЧ исходного масла, по разности этих показателей можно рассчитать, какое количество свободных спиртов содержится в исследуемом эфирном масле.

Классификация.

• Монотерпеноиды:

ациклические – гераниол, цитраль, линалоол.

моноциклические - цинеол, карвон, ментол.

бициклические – пинен, борнеол, камфора.

• Сесквитерпеноиды:

ациклические – фарнезол

моноциклические – бисаболол, цингеберин

бициклические – хамазулен, матрицин, матрикарпин, ахиллин, арнифолин, сантонин…

трициклические – ледол

• Ароматические:

собственно ароматические – цимол, тимол, карвакрол.

производные фенилпропана – анетол, азарон, эвгенол.

Горечи– безазотистые, горькие, неядовитые вещества растительного происхождения, возбуждающие аппетит, улучшающие пищеварение и не обладающие резорбтивным действием. Назначают при заболеваниях ЖКТ за 15-20 мин, до еды. Используют настои, отвары, настойки, экстракты, сборы. Укрепляют ЦНС, обладают антимикробным действием.

Монотерпеноидные: сверозид, генциопикрин, логанин, валтрат.

Сесквитерпеноидные: производные гваянолида, акорона, эвдесмана, гермакрана.

Распространение горечей: Сем.Gentianaceae,Valerianaceae,Menyanthaceae,Rutaceae.

Кристаллические реже аморфные вещества, хор. растворимые в воде и спирте.

Сушка: Сушат быстро, раскладывая сырье тонким слоем при Т=50-60С.

Методы анализа: Разработаны недостаточно. По окраске сCuSO₄, или органолептически.

Фунгицидное, антибактериальное, седативное, желчегонное, возбужд. аппетит действие.