Сушка лрс.

С. – процесс консервирования, путем макс. обезвоживания. Правильно проведенная сушка сохраняет ДВ и удлиняет сроки хранения сырья. Сухое сырье имеет меньший вес, объем, требует меньше места и тары. Вид с. зависит от кол-ва влаги в сырье, морфолого–анатомической структуры, физ. свойств ДВ, и их локализации. На скорость с. влияет скорость движения воздуха, его влажность и температура, интенсивность перемешивания. Медленно толстым слоем при 30-35С сушат сырье, сод. эфирные масла, быстро при 80-90С сушат сырье, сод. витамины, быстро при 50-60С сушат сырье сод. гликозиды, алкалоиды – 40-50С. Окончание сушки определяют:

1. у трав и листьев черешки и стебли ломаются

2. листовые пластинки и цветки растираются между пальцами

3. корни, корневища и кора ломаются с треском

4. сочные плоды не слипаются в комок в кулаке

Виды сушки

1. солнечная – исп. для подземных органов, коры, плодов, семян.

2. теневая – для остальных, в закрытом помещении, под навесом.

Классификация сушилок

По периодичности: периодические (до окончания) и непрерывного действия ( сырье поступает постоянно).

По способу обогрева: конвективные и инфракрасные.

По установке: переносные и стационарные.

Стандартизация

Цель – составление однородной по качеству партии сырья. Проводят в специальном помещении, оборудованном вентиляцией, ситами, веялками – сортировками.

Упаковка

Цель – обеспечить сохранность качества и количества сырья в процессе хранения и транспортировки. Тара должна быть из сухих, легких, прочных и дешевых материалов. Виды тары: 1. транспортная 2. групповая 3. потребительская.

Маркировка

Несмываемой краской указывают название сырья, номер партии, массу, соответствие НТД, указывают год и месяц заготовки.

Хранение сырья

Помещение должно быть с вентиляцией, светлой, но окна должны быть закрыты. Относительная влажность 50%. ЛРС хранят в упакованном виде, в 25 см от пола, 60 см от стен. Сырье укладывают стеллажами. Высота укладки: плоды, семена, почки – 2,5 м, остальное сырье – 4 м. Помещение должно быть сухим, чистым, не зараженным амбарными вредителями, снабжено психрометрами, термометрами и средствами противопожарной безопасности. Помещение и стеллажи ежегодно дезинфицируют.

Сроки хранения

Листья, трава, цветки – 2-3 года, подземные органы – 3-5 лет, кора – 4-5 лет.

Вредители ЛРС

Клещи, долгоносики, точильщики, моль, грызуны. Загрязняют, измельчают сырье.

Борьба:

• предупредительная – соблюдение санитарно-гигенических правил хранения.

• истребительная – механическая, химическая.

Проводят дезинсекцию (CS, хлорпикрин) и дератизацию.

Методы фармакогностического анализа:

1. макроскопический анализ

2. микроскопический анализ

3. микрохимический анализ

Подлинность – соответствия сырья своему наименованию.

Доброкачественность – с помощью химического и товароведческого анализа

Химический – определение ДВ (качественные и количественные реакции).

Товароведческий – определяют влажность, золу, вещества не р-мые в 10% HCl, допустимые примеси, измен. окраску части растения, органические и минеральные примеси.

Нормативная документация

НД - документы, в которых изложены требования к ЛВ или ЛС, на основании которых проводится анализ. НД обязательны для всех, занимающихся заготовкой, переработкой и использованием ЛРС. Виды НД:

1. общая ФС – включает перечень нормируемых показателей и методов испытаний для конкретной группы ЛРС, описание физ., хим, физ.-хим., биол., микробиол. методов анализа, требования к качеству реактивов, титрованным растворам и индикаторам.

2. ФС – разрабатывается на конкретное ЛС, содержит перечень показателей и методов контроля качества

3. ФС предприятий – разрабатывается предприятием, разрабатывается с учетом ГФ

4. ГОСТ: 1. методический – вкл. общиие методы приема ЛС, правила упаковки, маркировки, транспортировки, хранения 2. на продукцию – на ЛРС, исп. в различных областях.

5. ОСТ: 1.методический 2. на промежуточную продукцию

6. ТУ(технические условия): разрабатываются на многотоннажное сырье, не пост. к потребителю.