
- •1. Место переработки с/х продукции в системе апк
- •34. Организация производства на хлебоприемных предприятиях
- •2. Предмет, объекты и задачи дисциплины.
- •35. Организация производства на мукомольных предприятиях
- •3. Методы организации пр-ва.
- •36. Организация производства на крупяных предприятиях
- •4. Признаки перерабатыв предприятия, свойства его.
- •37. Организация производства на комбикормовых предприятиях
- •5. Закономерности перерабатывающих предприятий.
- •38. Организация производства на крахмало-паточных предприятиях
- •6. Виды деятельности перерабатывающих предприятий, классификация их.
- •39. Организация производства на сахарных заводах
- •7. Организация производственного процесса на перерабатывающем предприятии
- •40. Организация производства на предприятиях, перерабатывающих лен
- •8. Производственная стр-ра перерабатыв предприят.
- •41. Организация производства на плодоовощеконсервных предприятиях
- •9. Понятие времени производства и производственного цикла, пути сокращения цикла
- •42. Организация замораживания и сушки сырья, приготовления соков
- •10. Организация производственного процесса в пространстве и во времени
- •54. Организац матер-технич обслуживания.
- •11. Типы организ производственн проц-са на предпр
- •55. Организация ремонтно-технического обслуживания с.-х. Предприятий
- •12. Методы организации производственного процесса на предприятии
- •56. Организация агрохимического обслуживания с.-х. Предприятий
- •13. Понятие, состав и структура основных фондов
- •57. Организация мелиоративного обслуживания с.-х. Предприятий
- •14. Оценка основных фондов, их износ и амортизация
- •58. Организация транспортного обслуживания с.-х. Предприятий
- •59. Организация доработки, хранения и перераб
- •16. Эффективность и уровень использования основных и оборотных фондов
- •60. Организация финансов обслужив.
- •17. Понятие производственной мощности предприятия; факторы ее
- •46. Организация производства сливок
- •18. Организация ремонта оборудования на перерабатывающем предприятии
- •43. Организация пр-ва пастеризованного молока
- •19. Организация складского хозяйства перерабатывающего предприятия
- •44. Организация производства стерилизованного молока
- •20. Организация транспортного хозяйства перерабатывающего предприятия
- •45. Организация производства молочных консервов
- •21. Организация энергетического хозяйства перерабатывающего предприятия
- •47. Организация производства сметаны
- •22. Понятие научной организации труда на предприятии, правила ее, виды производствен бригад
- •48. Организация производства творога
- •23. Понятие нормирования труда на предприятии, виды норм труда
- •49. Организация производства сливочного масла
- •24. Методы и способы нормирования труда на предприятии
- •50. Организация производства сыров
- •25. Понятие и принципы планирования деятельности предприятия, виды планов
- •51. Организация производства колбас
- •26. Оплата труда на перерабатывающем предприятии, ее принципы
- •45. Организация производства молочных консервов и сухого молока
- •27. Понятие тарифной система оплаты труда, ее составные части
- •52. Организация пр-ва мясных консервов
- •28. Формы, виды и системы оплаты труда
10. Организация производственного процесса в пространстве и во времени
Производств процесс – совокупность разнообразн,, но взаимосвязан процесс труда и естествен процессов, обеспечивающ постепенное превращение исходного сырья в готовую продукцию. На перерабаты предпр производств процесс должен быть правильно организован в пространстве и во времени. Во времени его строят исходя из след принципов: 1) ритмичности работы предпр., равномерн выпуска продукции, 2) пропорциональности производств подразделений, 3) параллельности выполняемых операций и процесса пр-ва, 4) непрерывности производствен процессов. Наибольшая эффективн организац произв процесса в пространстве достигается в результате использован след принципов: 1) прямоточности (найкротчайший путь прохожден сырья при его обработке), 2) специализации (обособленность цехов и участков по выпуску отдельн видов продукции), 3) кооперирования и комбинирования пр-ва (соединение в отдельн предпр различн работ).
54. Организац матер-технич обслуживания.
Условие успешной деятельности с/х предприятий – своевременное обеспечение их всеми необходимыми средствами и предметами труда, поставляемыми промышленностью. По товарным группам они классифицируются на: - автомобили и прицепы к ним; - тракторы и прицепы к ним; - землеройные и строительно-дорожные машины; - с/х машины и животноводческое оборудование; - электрооборудование и материалы; - инструмент, металлы и метизы; - строительные и лесные материалы и изделия; - резино-технические изделия; - нефтепродукты и другие виды топлива; - хозяйственные и другие товары производственного назначения; - запасные части к тракторам, автомобилям, землеройным и сельскохозяйственным машинам, стационарным двигателям; - автотракторные электрооборудование и приборы; - подшипники и роликовтулочные цепи;
- резинотехнические и асбестовые изделия; - детали из пластмасс, стекла, пробки для автомобилей, тракторов и с.-х. машин; - тара. С.-х. предприятия могут:
- вступать в прямые связи с заводами-поставщиками средств производства; - их дилерами; - с другими посредниками; - приобретать необходимые товары на аукционах, ярмарках, в разных магазинах.
Взаимоотношения с/х предприятий и агроснабов складываются на основе ежегодно заключаемых договоров поставки, купли-продажи.
Однако с/х предприятия нередко не могут приобрести средства производства из-за: - дороговизны их;
- диспаритета цен на промышленную и сельскохозяйственную продукцию; - недостатка денежных средств.
В последнее время все более широкое распространение получают организационные формы материально-технического обеспечения:
Лизинг – предоставление фирмой товаров заводов-изготовителей потребителям в аренду с правом их последующего выкупа или проката с выплатой потребителями установленных платежей, включающих потребленную стоимость, оплату услуг и части прибавочной стоимости. Преимущества лизинга: возможность получения необходимой техники без значительных единовременных затрат, рассрочка платежей, отсутствие опасности индексации стоимости предмета, возможность оплаты услуг не только в денежной, но и в натуральной форме, возможность отнесения платежей к текущим затратам, стимул к рациональному использованию техники. Недостатки его: обременительность для предприятий (25-35% стоимости техники в первичный платеж), оплата не только услуг, но и части прибавочной стоимости, недостаточно полный учет трудности с.-х. предприятий.
Дилеры – коммерческие торговые посредническо-сбытовые предприятия, действующие от своего имени и за свой счет. Оптовые рынки – это организационная форма взаимодействия всех участников рынка: потребителей и изготовителей средств пр-ва, агроснаба, сервисных служб, органов управления АПК, банков, страховых компаний. Машино-технические станции – это самостоятельные специализированные предприятия, выполняющие механизированные работы, требующие применения сложной и дорогостоящей техники, высокой квалификации и специальных знаний работников.В аналогичном порядке действуют самостоятельные пункты проката техники.
Выставки-ярмарки организуются для встречи партнеров, на которых устанавливаются экономические связи, изучается спрос, рекламируется продукция и, как правило, заключаются сделки.
№ 10 Зернопродуктов подкомплекс включает в себя организации с/х и перераб промышлен, котор обеспечив: пр-во, транспортировку, хранение, переработку зерна и продуктов его переработки. В состав зернопрод подк-са входят элеваторы, мелкомбинаты, крупяные заводы и т.д. Оня находятся в ведении Департамента хлебопродукта РБ. В их состав вхлдят след предпр: 1) 8 РУПП и ОАО хлебопекарн промышлен, 2) 23 комбината хлебопродуктов (мукомольно-крупяная промышлен), 3)_ 19 комбикормов предприят, 4) частные предприят
Билет 11