Тема: Учёт затрат и исчисление себестоимости сельскохозяйственной продукции

 

1. Содержание, классификация и общие принципы учета затрат. Группировка затрат по экономическим элементам. Классификация затрат по статьям.

2. Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг).

3. Учет вспомогательных производств и расходов по содержанию и эксплуатации сельскохозяйственных машин и оборудования.

4. Синтетический и аналитический учет расходов по управлению и обслуживанию производства.

5. Учет затрат и выхода продукции растениеводства и исчисление ее себестоимости.

6. Учет затрат и выхода продукции животноводства и исчисление ее себестоимости.

7. Учет затрат и выхода продукции (услуг) промышленных производств и исчисление ее себестоимости.

8. Учет затрат и услуг обслуживающих производств и хозяйств.

1. Содержание, классификация и общие принципы учета затрат. Группировка затрат по экономическим элементам. Классификация затрат по статьям

В зависимости от источников покрытия затраты подразделяются на:

1)  включаемые в себестоимость продукции (работ, услуг);

2) операционные расходы;

3) внереализационные расходы;

4) расходы, возмещаемые за счет прибыли, остающейся в распоряжении предприятия после уплаты налогов и сборов;

5) расходы, возмещаемые за счет резервов, капитальных вложений, инвестиций и др.

Затраты, образующие себестоимость продукции 'работ, услуг), группируются в соответствии с экономическим содержанием по элементам затрат:

1.  Материальные затраты (за вычетом возвратных отходов);

2. Расходы на оплату труда;

3.  Отчисления на социальные нужды (социальное страхование и др.);

4. Амортизация основных средств и нематериальных активов;

5.  Прочие затраты (налоги и сборы, расходы на рекламу, на подготовку кадров, арендные платежи и др.).

Классификация затрат по экономическим элементам нужна на этапе планирования с целью определения потребности в материальных, трудовых и денежных ресурсах.

Сумма расходов по калькуляционным статьям определяет фактическую себестоимость единицы продукции (изготовленной, выпущенной), поэтому и учет издержек производства ведется по видам вырабатываемой продукции (работ, услуг), что является наиболее важной и сложной частью учетных работ.

Классификация затрат по калькуляционным статьям в с/х учёте:

	Растение­водство	Животно­водство	Вспомогательные производства	Промышленные производства	Обслуживающие производства
1	2	3	4	5	6
Расходы на оплату труда	+	+	+	+	+
Отчисления на социальные нужды	+	+	+	+	+
1	2	3	4	5	6
Сырье и материалы: семена и посадочный материал удобрения минеральные и органические нефтепродукты средства защиты растений и животных корма сырье для переработки	+ + + + +	+ + +	+ +	+ +	+ +
Содержание и эксплуатация основных средств	+	+	+	+	+
Работы и услуги	+	±	+	+	+
Расходы денежных средств	+	+	+	+	+
Прочие затраты	+	+	+	+	+
Потери от брака, падежа животных		+		+	+
Затраты по организации производства и управлению	+	+	+	+	+
Производственная себестоимость Расходы   по реализации (коммерческие расходы) Полная (коммерческая) себестоимость	+ + +	+ + +	+ + +	+ + +

Другие признаки деления затрат:

Признаки классификации затрат	Виды издержек производства
1. По способу отнесения на себестоимость  отдельных   видов продукции	1.    Прямые 2.    Косвенные
2. По отношению к производственному (технологическому) процессу	1.    Основные 2.    Накладные
3. По единству состава	1.   Одноэлементные 2.    Комплексные
4. По отношению к объему производства	1.   Условно-переменные 2.    Условно-постоянные
5. По эффективности	1.    Производительные 2.    Непроизводительные
6. По возможности нормирования	1.   Нормируемые 2.    Ненормируемые
7.   По   периодичности   возникновения	1.   Текущие 2.    Единовременные
8. По участию в процессе производства	1.    Производственные 2.    Внепроизводственные
9. По отражению в бизнес-плане	1.   Планируемые 2.    Непланируемые

Для обеспечения непрерывного функционирования производства требуются постоянные затраты во всех сферах деятельности предприятия: в сфере производства, обращения, капитальных вложений, управления и обслуживания работников

Затраты в сфере производства — это затраты производственной стадии, которые включают затраты труда и средств производства, направленные непосредственно на производство продукции.

В зависимости от места возникновения затраты подразделяются по конкретным отраслям и видам производств:

•     затраты в основном производстве (растениеводстве, животноводстве, промышленном производстве);

•  затраты во вспомогательных производствах, т.е. производствах, обслуживающих основные отрасли, выполняющих для них определенные работы (или оказывающих услуги), не имея при этом самостоятельного значения в организации;

•   затраты в прочих производствах, обслуживающих основное (организации общественного питания, пошивочные, ремонтные и другие мастерские бытового обслуживания).

Затраты в сфере обращения— это затраты, связанные с реализацией продукции (коммерческие расходы), а также выполнением снабженческих операций.

-В состав коммерческих расходоввключают расходы по транспортировке продукции, содержанию ларьков и складов на рынке, уплате рыночных и комиссионных сборов, оплате труда работников, занятых реализацией продукции и др.

-К расходам по снабженческим операциямотносят затраты на оплату погрузочно-разгрузочных работ, комиссионные вознаграждения снабженческим и внешнеэкономическим организациям, уплату таможенных пошлин, а также затраты, связанные с транспортировкой приобретаемых материальных ценностей. Перечисленные расходы увеличивают себестоимость приобретаемых материальных ценностей.

Затраты в сфере капитальных вложений — это затраты по восстановлению и расширению основных фондов (строительство и приобретение основных средств, формирование основного стада и т.д.). Затраты в сфере капитальных вложений находятся за пределами цикла кругооборота производственных средств, образуя особую группу. Они осуществляются за счет специально выделенных на эти цели источников.

Затраты в сфере управлениясвязаны с осуществлением управления хозяйственной деятельностью организации Их нельзя закрепить за какой-либо одной стадией кругооборота производственных средств. Они в равной мере относятся к обслуживанию всех стадий кругооборота.

Затраты в сфере управлениянаходятся за пределами производственного процесса, однако без них невозможны нормальное функционирование производства обеспечение непрерывности процесса кругооборота средств

Поэтому необходимо учитывать их отдельно, в конце отчетного периода распределять с помощью соответствующих приемов и списывать на все виды деятельности.

Затраты в сфере обслуживания— это расходы организации на содержание объектов культурно-бытового обслуживания (детских дошкольных учреждений, библиотек, клубов и т.д.). Являются расходы на культурно-бытовые нужды работников организации.

В общем плане издержки на производствосоставляют совокупность затрат живого и овеществленного (прошлого) труда, выступающего как затраты средств труда и предметов труда.

Классификация затрат по экономическому содержанию :

-Основные затраты. - Возникновение основных расходов вызывается выполнением производственных, технологических операций по   изготовлению   продукции   (оплата  труда   производственных   рабочих;   затраты   семян,   удобрений, нефтепродуктов — в растениеводстве; кормов, биопрепаратов, подстилки — в животноводстве и т.д.).

-Расходы по организации производства и управлению — это расходы, возникающие на производственной стадии (не путать с расходами в сфере управления, которые связаны с выполнением функции руководства производством, контроля и организации производственного процесса. С этой точки зрения их причисляют к производственным расходам). К расходам по организации производства и управлению им относят:

•   оплату труда лиц общеотраслевого персонала (агрономов, зоотехников, инженеров-механиков, бригадиров и т.п.);

•   амортизацию основных средств общеотраслевого назначения;

•   затраты материалов на общеотраслевые нужды и др.

Основные затраты и расходы по организации производства и управлению в совокупности образуют затраты на производственной стадии кругооборота.

По способу включения в себестоимостьотдельных видов продукции расходы делят на прямые и косвенные.

-Прямые затратынепосредственно относятся к возделыванию отдельных сельскохозяйственных культур (или групп), по содержанию определенных видов (групп) скота, например, затраты на корма, семена, удобрения, ядохимикаты и т.д.

-Косвенные затраты— это те, которые относятся к возделыванию нескольких (многих) культур, содержанию многолетних технологических групп животных. Для исчисления себестоимости отдельных видов продукции эти затраты предварительно распределяются между отдельными объектами учета затрат или калькуляции.

Косвенными (их можно назвать распределяемыми) будут являться: расходы на управление, организацию и обслуживание     производства,     амортизация    (износ)    и    затраты     на    ремонт     некоторых    видов сельскохозяйственных машин, используемых в производственном процессе по возделыванию нескольких видов сельскохозяйственных культур, и т.д.

По составу затратыпредприятия подразделяются на элементные и комплексные.

В действующем плане счетов бухгалтерского учета для учета затрат  на производство в сельскохозяйственных организациях предназначены следующие балансовые счета:

20 «Основное производство»

23«Вспомогательные производства»

25 «Общепроизводственные расходы»

26 «Общехозяйственные расходы»

29 «Обслуживающие производства и хозяйства»

24«Расходы по содержанию и эксплуатации машин и оборудования»,

28 «Брак в производстве»,

97 «Расходы будущих периодов»

Учет затрат осуществляется на основе оформленных в соответствии первичными документами.

Для получения сводной информации о затратах производства данные из первичных документов (наряды, учетные лист тракториста-машиниста, путевые листы трактора, путевые ли грузового автомобиля) переносят в соответствующие журналы и накопительные ведомости: журнал учета затрат в ремонтной мастерской, накопительную ведомость учета использования машинно-тракторного парка, накопительную ведомость учета работы грузового автотранспорта.

Ежемесячно на основании Журналов и накопительных ведомостей и первичных документов составляют производственные отчеты по отраслям и видам производств.

На основании данных производственных отчетов делают записи в журнал-ордер ф. № 10-АПК, который является сводным регистром синтетического учета затрат на производство при журнально-ордерной форме учета. Кредитовые обороты журнала-ордера переносят в Главную книгу.