Цели общества в области качества.

1. Обеспечить работников ОАО «КАМАЗ» качественным питанием требуемой калорийности по доступным ценам. 2. Исключить претензии и жалобы работников ОАО «КАМАЗ» и жителей города на качество продукции ООО «Содексо-ЕвроАзия». 3. Внедрение единого меню в 50 % предприятий Общества и как следствие: а) получение питания сбалансированного по калорийности по дням недели; б) внедрение единой ценовой политики; в) оптимизация численности бухгалтерского и производственного персонала; г) повышение рентабельности производства; д) повышение производительности труда, а, следовательно, рост заработной платы работников Общества. 4. Проведение организационных, ветеринарных, технологических, инженерно-технических, санитарно - противоэпидемиологических мероприятий по выполнению требований нормативных документов к пищевым продуктам, условиям их изготовления, хранения и реализации. 5. Осуществление производственного контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов, условиями их изготовления, хранения, реализации. 6. Внедрение системы управления качеством. 7. Применение административных мер по пресечению нарушений требований нормативно-технической документации к лицам, виновным в совершении нарушений. 8. Повышение культуры обслуживания. 9. Повышение конкурентоспособности Общества.

Маркетинг

Маркетинговая политика ООО «Содексо-ЕвроАзия» направлена на создание условий для увеличения оборота общественного питания (закрытая сеть) и наращивание мощностей фабрики заготовочной  по выпуску продукции, пользующейся устойчивым спросом  населения региона и г. Набережные Челны: колбасы (варёные и варено-копчёные), мясные (копчёности),  кондитерские изделия (торты, пирожные). Для успешной реализации и роста объемов производства ООО «Содексо-ЕвроАзия» планирует значительно активизировать коммерческую деятельность вне закрытой сети. Основными видами деятельности в данном направлении станут: 

а) организация общественного питания в предприятиях не входящих в группу ОАО "КАМАЗ"; б) производство и реализация продукции фабрики - заготовочной на региональном рынке.

Увеличения объемов сбыта планируется достичь за счет расширения имеющихся и открытия новых каналов сбыта.

Общая характеристика рынка

              Одним из видов коммерческой деятельности ООО «Содексо-ЕвроАзия» является производство и реализация кондитерской продукции. Доля рынка ООО «Содексо-ЕвроАзия» составляет около одного процента. Очевидно, что отраслевая конкуренция на рынке чрезвычайно высока. Для лучшего удовлетворения потребности потребителей и как следствие, увеличения объемов продаж необходимо сконцентрироваться на наиболее перспективных каналах сбыта.

Сегменты	Описательные характеристики		Оценочные характеристики
	Размерность	Идентификация	Соответствие	Доступность
Крупные торговые сети	30%	Владеют несколькими магазинами	Максимально соответствуют	Доступны
Крупные магазины	20%	Единичные крупные магазины	Соответствуют	Доступны
Мелкие торговые предприятия	40%	Небольшие магазины, киоски	Соответствуют	Менее доступны, часто меняются владельцы
Частные предприниматели, не имеющие постоянных или оборудованных торговых мест	10%	Торгуют на микрорынках	Не соответствуют	Менее доступны

Анализ показывает, что основное внимание необходимо сосредоточить на таких сегментах, как крупные торговые сети и крупные магазины. Рынок данного вида товара не претерпит существенных изменений. Спрос на продукты будет оставаться достаточно традиционным и стабильным. Отрасль стара, давно сформирована и не подвержена росту. Возможно некоторое увеличение числа посредников, за счет привлечения мелких торговых предприятий.