Цели и стратегии

ООО «Содексо-ЕвроАзия» организовано как предприятие, призванное, прежде всего, выполнить социальную задачу - обеспечение персонала группы организаций ОАО «КАМАЗ» общественным питанием по доступной цене. ООО «Содексо-ЕвроАзия» осуществляет:

• закуп продуктов, соответствующих ГОСТам;

• обеспечивает входной контроль поступающего сырья (продуктов), проверку на  соответствие санитарным и технологическим требованиям;

• принятие мер по недопущению порчи овощей и картофеля при закладке на длительное хранение;

• разработку и осуществление мер по снижению стоимости и повышению качества выпускаемой продукции;

• расширение ассортимента блюд, кондитерских и колбасных изделий;

• разработку и внедрение новых рецептур.  

Целью коммерческой деятельности общества является самоокупаемость, достаточная для покрытия налогов и обеспечения социальных гарантий работникам ООО «Содексо-ЕвроАзия».   Задачи ООО «Содексо-ЕвроАзия» на ближайший период:         1.                 Обеспечение работников ОАО «КАМАЗ» продукцией общественного питания, с высокими свойствами и качеством по доступным ценам: ?     организация новых точек питания в местах, отдаленных от основных обеденных залов; ?     разработка новых видов блюд, увеличение ассортимента; ?     увеличение объемов производства фабрики заготовочной и  реализация продукции через пункты питания на предприятиях ОАО «КАМАЗ»;   ?     проведение комплекса мероприятий по привлечению работников ОАО «КАМАЗ» к    посещению столовых в обеденный перерыв.   Разработан план мероприятий направленных на улучшение финансово-экономического состояния ООО " Содексо-ЕвроАзия " и на повышение качества оказываемых ОАО «КАМАЗ» услуг по обеспечению горячим питанием работников корпорации. Продолжится работа общества по замене на предприятиях общественного питания устаревшего морально и физически технологического оборудования; по вводу в эксплуатацию новых объектов. В частности: ввод в эксплуатацию 26 столовой Автомобильного завода  на 650 посадочных мест и 35 столовой в ТФК на 240 посадочных мест. Также запланирована реконструкция столовой № 40 в ДГЭ на 84 п/ места. В 2007 году ООО «Содексо-ЕвроАзия» выступит, как аутсорсер по обеспечению горячим питанием рабочих  ООО «КАМАЗавтотехника».               ООО «Содексо-ЕвроАзия» заканчивает в 2007 году выплаты по реструктурированной задолженности в государственные социальные внебюджетные фонды, что принесет экономии средств на 17,96 млн.руб.  Получено разрешение Участника на поддержание в течение года кредитной задолженности на уровне 5 млн.руб., уплата процентов и основного долга по которой будет осуществляться за счёт доходов от текущей деятельности и частично кредиторской задолженности. Планируется оформление прав собственности и реализация ресторана «КАМАЗ» на сумму 15 млн.руб.      Дополнительные доходы принесет продолжение работы по адресной дотации  комплексных обедов во всех подразделениях ОАО «КАМАЗ» и по внедрению системы «единого меню». Планируется задействовать резервы не использованных свободных площадей для сдачи в аренду сторонним организациям. Расширение географии сбыта продукции фабрики заготовочной, разработка и внедрение программы по кейтеренгу. А также запланирован ряд мероприятий по бережливому производству и экономии затрат.   Для выполнения поставленной задачи Общество осуществляет следующие направления: ?     ремонт и замена морально-устаревшего и не подлежащего ремонту технологического оборудования на производствах и в торговых точках; ?     реконструкция, косметический и капитальный ремонт. ?     разрабатывается ТЭО и планируется защита инвестиционного проекта проведения модернизации складского хозяйства. Задачами  ООО «Содексо-ЕвроАзия» на перспективу являются: 1.             Модернизация и замена в течение устаревшего технологического  оборудования и развитие новых видов бизнеса.     2.             Создание  условий для обеспечения стабильной и безубыточной работы предприятия.  3.             Расширение сети сбыта.                  Бизнес ООО «Содексо-ЕвроАзия» в настоящее время удовлетворяет существующий спрос.