- •ВтоРая клиническая практика
- •Основные положения второй клинической практики
- •2. Организация и руководство практики
- •Организация работы студентов в период второй клинической практики
- •3. СОдержание второй клинической практики
- •3.1. Ветеринарно-санитарная экспертиза и производственный ветеринарно-санитарный контроль
- •Тематический план раздела производственной практики по ветеринарно-санитарной экспертизе и производственному ветеринарно-санитарному контролю
- •3.2. Технология производства мяса и мясных продуктов
- •Тематический план раздела производственной практики по технологии производства мяса и мясных продуктов
- •3.3. Технология производства молока и молочных продуктов
- •Тематический план раздела производственной практики по технологии производства молока и молочных продуктов
- •3.4. Ветеринарная санитария
- •Тематический план производственной практики по ветеринарной санитарии
- •3.5. Экономика, организация, отраслевое управление
- •Тематический план практики по экономике, организации, отраслевому управлению
- •3.6. Охрана труда и производственная санитария
- •Тематический план раздела практики по охране труда и производственной санитарии
- •4. Содержание и оформление отчетной документации по практике
- •Министерство сельского хозяйства и продовольствия республики беларусь
- •Министерство сельского хозяйства и продовольствия республики беларусь
3.5. Экономика, организация, отраслевое управление
Цель практики – приобрести практические знания и навыки в области экономики, организации эффективного управления предприятием в современных условиях.
Задачи практики:
изучить экономику предприятия;
освоить принципы организации труда;
изучить принципы и подходы в управлении предприятием.
Место прохождения практики: учреждения государственного ветеринарного надзора, промышленные предприятия по переработке сырья и продуктов животного происхождения, лаборатории государственной ветеринарной службы рынков и др.
Тематический план практики по экономике, организации, отраслевому управлению
|
№ п/п |
Раздел практики |
Объект изучения |
Приобретенные навыки
|
Материальное обеспечение | |||
|
1 |
Экономика предприятия |
Основные производственно-экономические показатели предприятия |
Проанализировать данные о работе предприятия за последние три года (себестоимость, прибыль и рентабельность основных видов продукции, производимой в предприятии; затраты труда на единицу произведенной продукции, энергоемкость и фондоотдача и др.). Сделать оценку этих показателей. Освоить методику оформления отправки готовой продукции, формирование заказа на продукцию предприятия. Изучить методы ценообразования |
Первичные документы конкретного предприятия. Годовые отчеты и планы работы предприятия за последние три года. Договора на поставку готовой продукции (виды и объемы продукции), товарно-транспортные накладные, материалы бухгалтерского учета | |||
|
2 |
Организация труда |
Организационно-правовая среда предприятия |
Изучить формы организации труда в предприятии, распределение обязанностей между работниками, нормирования труда, системы оплаты труда
|
Коллективный трудовой договор, должностные инструкции, положения по оплате труда и материальному стимулированию работников предприятия, правила внутреннего трудового распорядка, нормативные документы основных видов деятельности ветеринарно-санитарного эксперта | |||
|
3 |
Управление предприятием |
Аппарат и структура управления предприятия |
Ознакомиться с Уставом предприятия, составить схему подчиненности служб и специалистов предприятия. Присутствовать на планерках, совещаниях. Изучить должностные инструкции работников санитарно-ветеринарной службы. Изучить делопроизводство на рабочем месте |
Штатное расписание управленческого аппарата на предприятии. Должностные инструкции. Положения о производственных подразделениях, Устав предприятия номенклатура дел, приказы, распоряжения и другие документы предприятия | |||
3.6. Охрана труда и производственная санитария
Цель практики – закрепление знаний полученных в процессе обучения, на основе овладения производственными навыками работы по охране труда на предприятии.
Задачи:
- изучить организацию работы по охране труда на предприятии;
- ознакомиться с проведением работ по обучению охране труда, пожарной безопасности, производственной санитарии;
- изучить способы и методы обеспечения безвредных условий труда и защиты работников от опасностей.