Министерство сельского хозяйства и продовольствия

Республики Беларусь

Учреждение образования

“Витебская ордена “Знак Почета” государственная академия

ветеринарной медицины”

ВтоРая клиническая практика

Учебно-методическое пособие

для студентов 5 курса биотехнологического факультета

по специальности

«Ветеринарная санитария и экспертиза»

ВИТЕБСК, 2013

ВВЕДЕНИЕ

Вторая клиническая практика предполагает практическое закрепление теоретических знаний, полученных на лекциях и во время лабораторно-практических занятий, а также приобретение знаний, необходимых для освоения студентами в последующем специальных дисциплин. Значительная часть времени второй клинической практики отводится изучению работы мясо- и молокоперерабатывающих предприятиях, лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы рынка и убойных цехов сельскохозяйственных предприятий.

Приобретенные на второй клинической практике навыки и умения помогут студентам подготовиться к самостоятельной работе в дальнейшем на производстве.

1. Основные положения второй клинической практики

Вторая клиническая практика проводится с целью получения и закрепления знаний и приобретения практических умений и навыков по освоению программы предусмотренной настоящим учебно-методическим пособием. При этом важным моментом является приобретение студентами практических умений и навыков по указанным дисциплинам в соответствии с приведенными заданиями по ним.

Продолжительность практики – 8 недель.

Место проведения второй клинической практики – мясо- и молокоперерабатывающие предприятия, лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы рынка и убойных цехов сельскохозяйственных предприятий (6 недель). Последние 2 недели студент проходит практику по месту распределения, где закрепляет основные полученные навыки по ветеринарной санитарии и экспертизе.

Перед началом практики инженер по охране труда проводит инструктаж студентам по вопросам охраны труда, технике безопасности и производственной санитарии. По прибытию на место практики инструктаж на рабочем месте проводят специалисты предприятия. Контролируют прохождение практики закрепленные преподаватели соответствующих кафедр.

Перед началом руководитель практики от кафедры знакомит студентов с ее объемом и объектами, оговаривает права и обязанности студентов. При прохождении практики студенты ежедневно ведут дневник, который проверяется и подписывается руководителем практики от предприятия и заверяется печатью учреждения. После написания дневника, студенты оформляют рукописный отчет по практике. Студенты, выполняющие дипломные работы отчет не оформляют. По окончании практики студент сдает отчетную документацию в учебный отдел по графику, установленному деканатом, и защищает отчет комиссии с выставлением оценки в зачетную книжку и ведомость.

При прохождении практики студенты обязаны:

• изучить и строго соблюдать правила охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии, пожарной безопасности;

• подчиняться правилам внутреннего распорядка предприятия;

• полностью выполнять задания, предусмотренные программой практики, и все действия отражать в дневнике;

• вести сбор материала и данных по заданию кафедры, научного руководителя (при выполнении дипломных работ);

• приобретать на практике знания и умения, необходимые для дальнейшего обучения и профессиональной деятельности;

• пропагандировать и внедрять в практику современные знания, полученные в академии.