Маркетинг в АПК (метод указания)
.pdfТ а б л и ц а 7 – Движение трудовых ресурсов
Показатели |
|
Годы |
20..г. к |
||
|
|
|
20..г., % |
||
20.. |
20.. |
20.. |
|||
|
|||||
|
|
|
|
|
|
Среднесписочная численность работников, чел. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Принято работников, чел. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Уволено работников, чел. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
В т. ч.: за нарушение трудовой дисциплины, правил |
|
|
|
|
|
торговли |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
по личному желанию |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Коэффициент оборота по принятым работникам (Кпр) |
|
|
|
|
|
Коэффициент оборота по выбывшим работникам (Кв) |
|
|
|
|
|
Коэффициент соотношения принятых и выбывших (Кп\в) |
|
|
|
|
|
Коэффициент текучести кадров (Кт.к.) |
|
|
|
|
|
Кпр= П÷ Т, где П – количество принятых работников за отчетный период, чел.; Т – среднесписочная численность работников за отчетный период, чел.
Кв= В÷ Т, где В – количество выбывших в отчетном периоде работников, чел. Кп\в=П÷ В.
Кт.к.= (ВПЖ+ВЗП) ÷ Т, где ВПЖ – количество работников, уволенных в отчетном периоде по собственному желанию; ВЗП – количество работников, уволенных за нарушение трудовой дисциплины. В организациях, внедривших контрактную форму организации и оплаты труда, коэффициент текучести кадров определяется делением численности работников, уволенных только за нарушение трудовой дисциплины (условий контракта), на среднесписочную численность работников.
Т а б л и ц а 8 − Количество торговых предприятий, ед.
Виды предприятий |
|
Годы |
|
20..г. к |
|
20.. |
20.. |
20.. |
20..г., % |
||
|
|||||
|
|
|
|
|
|
Продовольственные магазины |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Непродовольственные магазины |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Смешанные магазины |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Палатки, ларьки, киоски |
|
|
|
|
|
Автомагазины |
|
|
|
|
|
Всего торговых предприятий |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Из них расположены в сельской местности: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
продовольственные магазины |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
непродовольственные магазины |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
смешанные магазины |
|
|
|
|
|
палатки, ларьки, киоски |
|
|
|
|
|
автомагазины |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
70
Т а б л и ц а 9 − Торговая площадь торговых предприятий, м2
Виды предприятий |
|
Годы |
|
20..г. к |
|
20.. |
20.. |
20.. |
20..г., % |
||
|
|||||
Продовольственные магазины |
|
|
|
|
|
Непродовольственные магазины |
|
|
|
|
|
Смешанные магазины |
|
|
|
|
|
Палатки, ларьки, киоски |
|
|
|
|
|
Автомагазины |
|
|
|
|
|
Всего торговых предприятий |
|
|
|
|
|
Из них расположены в сельской местности: |
|
|
|
|
|
продовольственные магазины |
|
|
|
|
|
непродовольственные магазины |
|
|
|
|
|
смешанные магазины |
|
|
|
|
|
палатки, ларьки, киоски |
|
|
|
|
|
Торговая площадь − всего |
|
|
|
|
Т а б л и ц а 10 − Предприятия общественного питания, ед.
Виды предприятий |
|
Годы |
|
20..г. к |
|
20.. |
20.. |
20.. |
20..г., % |
||
|
|||||
Рестораны |
|
|
|
|
|
Кафе |
|
|
|
|
|
Столовые |
|
|
|
|
|
Кафетерии |
|
|
|
|
|
Прочие |
|
|
|
|
|
Всего |
|
|
|
|
|
Из них расположены в сельской местности: |
|
|
|
|
|
рестораны |
|
|
|
|
|
кафе |
|
|
|
|
|
столовые |
|
|
|
|
|
кафетерии |
|
|
|
|
|
прочие |
|
|
|
|
Т а б л и ц а 11 − Число посадочных мест в предприятиях общественного питания,
ед.
Показатели |
|
Годы |
|
20.. г. к |
|
20.. |
20.. |
20.. |
20.. г., % |
||
|
|||||
Рестораны |
|
|
|
|
|
Кафе |
|
|
|
|
|
Столовые |
|
|
|
|
|
Кафетерии |
|
|
|
|
|
Прочие |
|
|
|
|
|
Всего |
|
|
|
|
|
Из них расположены в сельской местности: |
|
|
|
|
|
рестораны |
|
|
|
|
|
кафе |
|
|
|
|
|
столовые |
|
|
|
|
|
кафетерии |
|
|
|
|
|
прочие |
|
|
|
|
|
всего |
|
|
|
|
71
Т а б л и ц а 12 − Количество торговых мест и магазинов на рынке, ед.
Показатели |
|
Годы |
|
20.. г. к |
|
|
|
|
20..г.,% |
||
20.. |
20.. |
20.. |
|||
|
|||||
|
|
|
|
|
|
Торговые места на открытой территории |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Торговые места на крытой территории |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Киоски |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Палатки |
|
|
|
|
|
Всего торговых мест |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Магазины, расположенные на территории рынка |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
В т. ч. принадлежащие: индивидуальным |
|
|
|
|
|
предпринимателям |
|
|
|
|
|
другим организациям |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Т а б л и ц а 13 − Автопарк, ед. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Показатели |
|
Годы |
|
20..г. к |
|
20.. |
20.. |
20.. |
20..г., % |
||
|
|||||
|
|
|
|
|
|
Грузовые автомобили |
|
|
|
|
|
Легковые автомобили |
|
|
|
|
|
Автобусы |
|
|
|
|
|
Автомагазины |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
… |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Всего |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Т а б л и ц а 14 – Основные поставщики некоторых групп товаров для розничной
торговли
Товарные группы |
Наименование поставщиков |
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Т а б л и ц а 15 – Оценка поставщиков |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Критерии оценки |
|
Поставщики |
||
поставщиков |
|
… |
|
… |
Репутация и имидж |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Качество продукции, соответствие его прогрессивным стандар- |
|
|
|
|
там |
|
|
|
|
Возможный объем поставки |
|
|
|
|
Соблюдение сроков, графиков поставки |
|
|
|
|
Уровень цены (…) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Условия поставки и формы расчетов |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Взаимоотношения с заказчиками |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
72
Т а б л и ц а 16 – Товарооборот торговых предприятий
Виды торговых |
20.. г. |
|
20.. г. |
|
20.. г. |
|||
млн. |
|
|
млн. |
|
|
|
|
|
предприятий |
|
% |
|
% |
млн. руб. |
% |
||
руб. |
|
руб. |
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
||
Непродовольственные магазины |
|
|
|
|
|
|
|
|
Продовольственные магазины |
|
|
|
|
|
|
|
|
Смешанные магазины |
|
|
|
|
|
|
|
|
Палатки |
|
|
|
|
|
|
|
|
Автомагазины |
|
|
|
|
|
|
|
|
Всего |
|
|
|
|
|
|
|
|
Т а б л и ц а 17 − Хозяйственно-финансовая деятельность по заготовкам, млн. руб.
Виды продукции |
20.. г. |
|
|
20.. г. |
|
20.. г. |
|
20.. г. к |
|||
млн. руб. |
% |
млн. руб. |
% |
млн. руб. |
% |
20.. г., % |
|||||
|
|||||||||||
Картофель |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Овощи |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Плоды и ягоды |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Грибы |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Мясопродукты |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Кожи крупные |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Кожи мелкие |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Кожи свиные |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Мед |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Лом черных металлов |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Лом цветных металлов |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Тряпье |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Макулатура |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Зерно |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
… |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Заготовительный оборот в |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
текущих ценах, млн. руб. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Заготовительный оборот в со- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
поставимых ценах, млн. руб. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Т а б л и ц а 18 − Производство основных видов продукции, т |
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
Виды продукции |
|
|
|
|
Годы |
|
|
20.. г. |
|||
|
|
|
20.. |
20.. |
20.. |
к 20.. г., % |
|||||
|
|
|
|||||||||
Хлебобулочные изделия |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Кондитерские изделия |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Мясо |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Мясные полуфабрикаты |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Колбасные изделия |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
… |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
73
Т а б л и ц а 19 − Производство основных видов продукции, млн. руб.
Виды продукции |
|
Годы |
|
20.. г. к |
|
20.. |
20.. |
20.. |
20.. г., % |
|
|
|
|
|
Хлебобулочные изделия |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Кондитерские изделия |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Мясо |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Мясные полуфабрикаты |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Колбасные изделия |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
… |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Непродовольственные товары |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Т а б л и ц а 20 − Объем платных услуг, оказываемых организацией, млн. руб.
Показатели |
|
Годы |
|
20..г. к |
|
20.. |
20.. |
20.. |
20..г., % |
|
|
|
|
|
Всего платных услуг |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
В т. ч.: бытовые услуги − всего |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Из них: убой скота |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
выпас скота |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
обработка участков лошадью |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
нарезка стекла |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
заточка ножей |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
размол зерна |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
распиловка дров |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ритуальные услуги |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
установка окон |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
… |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
прочие услуги |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
транспортные услуги |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
услуги жилищного хозяйства |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
прочие услуги |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Из них: услуги рынка |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
услуги общепита |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ксерокопирование |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
… |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
оформление подарков |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
74
Т а б л и ц а 21 − Издержки обращения по организации
|
20.. г. |
|
20.. г. |
20.. г. |
|||||
Виды затрат |
млн. |
% |
|
млн. |
% |
млн. |
|
% |
|
|
руб. |
|
руб. |
руб. |
|
||||
|
|
|
|
|
|
||||
Транспортные расходы |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Проценты за пользование кредитом |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Расходы на аренду и содержание зда- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ний, помещений |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Износ малоценного инвентаря |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Расходы на рекламу |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Потери товаров, сырья при перевозке |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Расходы по операциям с тарой |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Расходы на ремонт основных средств |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Налоги и отчисления |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Расходы на оплату труда |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Начисления на фонд оплаты труда |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Амортизация основных средств |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Прочие расходы |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Всего издержек обращения |
|
100 |
|
|
100 |
|
|
|
100 |
Т а б л и ц а 22 − Рентабельность, % |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Показатели |
|
|
|
|
Годы |
|
|
20..г. к |
|
|
|
20.. 20.. |
20.. 20..г., п.п. |
||||||
|
|
|
|||||||
Рентабельность реализованной продукции по при-
были от реализации – всего по организации
В т. ч.: торговля
общественное питание
заготовки
промышленность (по видам продукции)
прочие
Рентабельность реализованной продукции по чистой
прибыли – всего
В т. ч.: торговля
общественное питание
заготовки
промышленность
прочие
Рентабельность продаж по прибыли от реализации –
всего
В т. ч.: торговля
общественное питание
заготовки
промышленность
прочие
Рентабельность продаж по чистой прибыли – всего
В т. ч.: торговля
общественное питание
заготовки
промышленность
прочие
75
Т а б л и ц а 23 – Основные показатели финансово-экономической деятельности
райпо
Показатели |
Годы |
20.. г. к |
|||
20.. |
20.. |
20.. |
20.. г., % |
||
|
|||||
Розничная торговля: |
|
|
|
|
|
розничный товарооборот, млн. руб. |
|
|
|
|
|
удельный вес продовольственных товаров в товарообороте, |
|
|
|
п.п. |
|
% |
|
|
|
|
|
товарооборачиваемость, дн. |
|
|
|
|
|
реализация, млн. руб. |
|
|
|
|
|
валовой товарооборот торговли, млн. руб. |
|
|
|
|
|
валовые доходы, млн. руб. |
|
|
|
|
|
расходы на реализацию товаров, млн. руб. |
|
|
|
|
|
прибыль от реализации, млн. руб. |
|
|
|
|
|
чистая прибыль, млн. руб. |
|
|
|
|
|
Общественное питание: |
|
|
|
|
|
валовой товарооборот, млн. руб. |
|
|
|
|
|
розничный товарооборот, млн. руб. |
|
|
|
|
|
выпуск продукции собственного производства, млн. руб. |
|
|
|
|
|
реализация покупных товаров, млн. руб. |
|
|
|
|
|
валовой оборот, млн. руб. |
|
|
|
|
|
валовые доходы, млн. руб. |
|
|
|
|
|
расходы на реализацию, млн. руб. |
|
|
|
|
|
прибыль от реализации, млн. руб. |
|
|
|
|
|
чистая прибыль, млн. руб. |
|
|
|
|
|
Заготовительная отрасль: |
|
|
|
|
|
заготовительный оборот от населения, млн. руб. |
|
|
|
|
|
объем реализации сельскохозяйственной продукции, |
|
|
|
|
|
млн. руб. |
|
|
|
|
|
валовой товарооборот , млн. руб. |
|
|
|
|
|
валовые доходы, млн. руб. |
|
|
|
|
|
расходы на реализацию, млн. руб. |
|
|
|
|
|
прибыль от реализации, млн. руб. |
|
|
|
|
|
чистая прибыль, млн. руб. |
|
|
|
|
|
Производственная деятельность: |
|
|
|
|
|
объем производства продукции в отпускных ценах, |
|
|
|
|
|
млн. руб. |
|
|
|
|
|
прибыль, млн. руб. |
|
|
|
|
|
Рынок: |
|
|
|
|
|
выручка от реализации, млн. руб. |
|
|
|
|
|
затраты на производство и реализацию, млн. руб. |
|
|
|
|
|
прибыль, млн. руб. |
|
|
|
|
|
Внешнеэкономическая деятельность: |
|
|
|
|
|
внешнеторговый оборот, тыс. долл. США |
|
|
|
|
|
В т. ч.: экспорт, тыс. долл. США |
|
|
|
|
|
импорт, тыс. долл. США |
|
|
|
|
|
В целом по райпо: |
|
|
|
|
|
выручка от реализации товаров, продукции, работ, услуг, |
|
|
|
|
|
млн. руб. |
|
|
|
|
|
себестоимость реализованных товаров, продукции, работ, |
|
|
|
|
|
услуг, млн. руб. |
|
|
|
|
|
расходы на реализацию, млн. руб. |
|
|
|
|
|
прибыль, убыток от реализации, млн. руб. |
|
|
|
|
|
76
П р и л о ж е н и е 9
Формы таблиц для анализа маркетинговой деятельности райпо
Т а б л и ц а 1 – Анализ торгового ассортимента и структуры товарооборота
предприятий розничной торговли
|
20.. г. |
20.. г. |
20.. г. |
20.. г. к |
|||
Товарная группа, товар |
|
|
|
|
|
|
|
млн. |
% |
млн. |
% |
млн. |
% |
20..г., % |
|
|
руб. |
руб. |
руб. |
||||
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
Продовольственные товары: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
мясо и мясопродукты |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
рыба и рыбопродукты |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
жиры |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
молоко и молочные продук- |
|
|
|
|
|
|
|
ты |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
яйца |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
мука, крупа, макаронные из- |
|
|
|
|
|
|
|
делия |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
чай |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
сахар |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
кондитерские изделия |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
соль |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
хлеб и хлебобулочные изде- |
|
|
|
|
|
|
|
лия |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
картофель |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
овощи |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
плоды, фрукты, ягоды, арбу- |
|
|
|
|
|
|
|
зы, дыни |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
другие продовольственные |
|
|
|
|
|
|
|
товара |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Непродовольственные товары: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
… |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
И т о г о . . . |
|
100 |
|
100 |
|
100 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Товарооборот – это стоимость всех реализованных товаров за отчетный период, которая может выражаться как в текущих, так и в сопоставимых ценах.
Товарооборот – объем реализации в денежном выражении (денежная выручка торговли).
Структура (или ассортиментный состав) товарооборота – это доля отдельных товарных групп в общем объеме реализации.
77
Т а б л и ц а 2 – Показатели торгового ассортимента предприятий розничной
торговли
Показатели |
|
Годы |
|
±20.. г. к |
|
20.. |
20.. |
20.. |
20.. г. |
||
|
|||||
Широта |
|
|
|
|
|
Широта ассортимента социально значимых това- |
|
|
|
|
|
ров |
|
|
|
|
|
Насыщенность (полнота) ассортимента |
|
|
|
|
|
Минимальная глубина ассортиментной группы |
|
|
|
|
|
Максимальная глубина ассортиментной группы |
|
|
|
|
|
Средняя глубина ассортиментной группы |
|
|
|
|
|
Коэффициенты: широты |
1 |
|
|
|
|
насыщенности |
1 |
|
|
|
|
новизны ассортимента |
|
|
|
|
|
развития ассортимента |
|
|
|
|
Широта – количество товарных групп, подгрупп или видов изделий того или иного назначения в ассортименте торгового предприятия.
Глубина – количество разновидностей товара в каждой товарной подгруппе. Коэффициент широты (насыщенности) – относительный показатель, характери-
зующий отношение фактически достигнутой широты (насыщенности) ассортимента конкретной организации к базовой. Широта (насыщенность) базовая – показатель широты (насыщенности), выбранный для базы сравнения. В качестве базового могут выступить показатели фактически достигнутой широты за первый год исследования.
Коэффициент новизны ассортимента = Количество новых наименований ÷ На-
сыщенность фактическая.
Коэффициент развития ассортимента (Кразв) характеризует соотношение новой и устаревшей продукции за определенный период: Кразв=Nнов ÷ Ncн, где Nнов– количество наименований новой продукции; Ncн – количество наименований снятой с производства продукции. При Кразв=1 ассортимент считается стабильным; Кразв<1 – товарный ассортимент сворачивается; Кразв 1 – товарный ассортимент развивается.
Т а б л и ц а 3 – Ассортиментный перечень товаров в 20.. г. по предприятиям
розничной торговли
Наименование |
Количество наимено- |
Фактическое коли- |
|
|
ваний по ассорти- |
чество наименова- |
Отклонение |
||
товара |
||||
ментному перечню |
ний ассортимента |
|
||
|
|
|||
|
|
|
|
Ассортиментный минимум – документ, содержащий перечень видов и разновидностей товаров, которые обязательно должны быть представлены в ассортименте данного торгового предприятия. Минимум утверждается местными органами власти для розничных торговых организаций и предприятий общественного питания с целью недопущения перекосов в структуре ассортимента, исключения или недопустимого сокращения вариантов предложения социально значимых товаров. Несоблюдение ассортиментного минимума считается нарушением правил торговли.
78
Т а б л и ц а 4 – Расчет коэффициента устойчивости
|
Количество наиме- |
Фактическое количество наименований |
||
Наименование |
нований по ассор- |
ассортимента на момент проверки |
||
товара |
тиментному переч- |
Дата 1-й |
Дата 2-й |
… Дата n-й |
|
ню |
проверки |
проверки |
проверки |
… |
|
|
|
|
Коэффициент устойчивости ассортимента
Устойчивость (стабильность) ассортимента – обеспечение постоянного ассорти-
мента товаров всех групп, подгрупп, видов и разновидностей, которые должны быть в торговом зале.
Коэффициент устойчивости ассортимента – отношение количества видов, разно-
видностей и наименований товаров, пользующихся устойчивым спросом, к общему количеству видов, разновидностей и наименований товаров тех же групп в ассортименте торговой организации за рассматриваемый период:
Ку = a1 / А + а2 / А + ... + аn / А , n
где Ку – коэффициент устойчивости ассортимента;
а1 ,а2, аn – количество разновидностей товара в момент проверки;
А – количество разновидностей товара по ассортиментному перечню; n – количество проверок.
Установлены следующие допустимые пределы значения коэффициента устойчивости товарного ассортимента: для универсамов и гастрономов – 0,9; для универмагов – 0,8; для магазинов обуви и одежды – 0,75.
Т а б л и ц а 5 – Анализ ассортимента товаров, пользующихся повышенным
(низким) спросом
Наименова- |
|
Предприятие- |
Каче- |
|
|
|
|
Коли- |
|
Причина повышен- |
|
|||||||
|
|
Цена |
|
|
|
ного (низкого) |
|
|||||||||||
ние товара |
|
изготовитель |
ство |
|
|
чество |
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
спроса |
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Т а б л и ц а 6 – |
Показатели глубины ассортимента по основным видам продукции |
|||||||||||||||||
по предприятиям розничной торговли |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||
Виды |
|
|
|
Глубина ассортимента |
|
|
|
|
±20.. г. к |
|
||||||||
продукции |
|
20.. г. |
|
|
|
20..г. |
|
|
|
|
20.. г. |
|
20.. г. |
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Т а б л и ц а 7 – Расчет коэффициента глубины и коэффициента обновления |
||||||||||||||||||
ассортимента по предприятиям розничной торговли |
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||
Виды |
|
Глубина ассортимента |
|
|
Коэффициент |
|
Коэффициент |
|
||||||||||
продукции |
|
20 .. г. |
|
20.. г. |
|
|
|
глубины |
|
|
|
обновления |
|
|||||
1 |
2 |
|
3 |
|
|
|
4=3÷2 |
|
|
|
|
5=(3–2)÷3 |
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Коэффициент обновления продукции в одной ассортиментной группе или под-
группе представляет собой отношение количества новых ассортиментных позиций одного товарного наименования к фактической глубине ассортимента в данной группе.
Коэффициент глубины – отношение фактического числа ассортиментных позиций одного товарного наименования к базовому.
79