1. Характеристика предприятия уп «Борисовхлебпром» Жодинский хлебозавод

Жодинский хлебозавод принят в эксплуатацию 30 декабря 1987 года. Завод является обособленным подразделением Республиканского производственного Унитарного предприятия "Борисовхлебпром". Учредителем Унитарного предприятия является Департамент по хлебопродуктам при Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь.

Результаты производственного процесса любого предприятия определяются наличием и использованием различных ресурсов. Для перерабатывающего предприятия к ресурсам относят основные производственные фонды, трудовые ресурсы, производственные мощности, поступающее сырье.

Важнейшим фактором, влияющим на выполнение производственной программы, является обеспеченность предприятия рабочей силой и правильное её использование составляет 417 человек, в том числе работники аппарата управления – 52 человека. Среднемесячная заработная плата работника в 2011 году составила 1825,6 тыс. руб.

Объем произведенной товарной продукции в 2011 году составил 29268,0 млн. руб. в сопоставимых ценах, (табл. 2.2)

Таблица 1.1 - Трудовые ресурсы и их использование

Показатели	Годы
	2009	2010	20111	2011 в % к 2009
Среднесписочная численность персонала, чел.	334	336	328	98,2
В том числе: работники аппарата управления, чел.	46	45	52	113
Рабочих, чел.	288	291	276	95,8
Удельный вес работников аппарата управления в среднесписочной численности, %	13,7	13,4	15,9	160,1
Производительность труда товарной продукции в сопоставимых ценах, тыс.руб.	63853,6	78037,2	94417,2	147,8
Фонд оплаты труда, млн. руб.	242,7	307,9	341,4	140,7
Среднемесячная заработная плата, тыс. руб.	725,4	914,6	1825,6	146,8
Объем произведенной товарной продукции в сопостовимых ценах, млн. руб.	23636,1	26513,6	29268	123,8
Затраты на 1 руб.товарной продукции, млн.руб	83,2	85,3	97,9	117,7

Все показатели, характеризующие наличие и использование труда постоянно повышаются, создаются дополнительные рабочие места, также наблюдается стабильный рост среднемесячной заработной платы. Наблюдается рост товарной продукции, что свидетельствует о стабильности завода.

Таблица 1.2 - Использование производственных мощностей, %

Произведено продукции	Годы
	2009	2010	2011	2011 к 2009 , %
Хлеб и хлебобулочные изделия	81,6	75,8	67,1	82,2
Кондитерские изделия	104,8	106,5	108,6	103,6

Загрузка производственных мощностей в 2011 году составила: по хлебу и хлебобулочным изделиям – 67,1% и по кондитерским изделиям – 108,6%.

Использование производственных фондов Жодинского хлебозавода отражено в таблице 1.3

Таблица 1.3 - Использование производственных фондов

Показатели	Годы			2011 к 2009, %
	2009	2010	2011
Стоимость основных производственных фондов, млн. руб.	1299	1907	2458	189,2
Фондоотдача, млн. руб.	0,5	0,7	0,6	120,0
Фондоворуженность, млн. руб./чел.	14,3	15,6	16,4	114,7

Данные таблицы 1.3 показывают, что на протяжении 2009–2011 гг. стоимость основных производственных фондов увеличивается и в 2011 году по отношению к уровню 2009 года составляет 189,2%. Фондоотдача показывает стоимость валовой продукции выполненных работ (услуг) на единицу стоимости основных производственных фондов, и составила в 2011 году 0,6 млн.руб, что на 20% выше 2009 года. Фондовооруженность составила 16,4%, что выше 2009 года на 14,7%.

Результаты производственно хозяйственной деятельности Хлебозавода за 2009 – 2011 годы характеризуются следующими показателями (таблица 1.4).

Таблица 1.4 – Показатели производственно-финансовой деятельности

Показатели	Ед. измер	Годы			% роста 2011 к 2009гг.
		2009	2010	2011
Стоимость товарной продукции в сопоставимых ценах	млн.руб	23636,1	26513,6	29268	123,8
Выпуск товарной продукции из 1т.сырья в денежном выражении	тыс.руб	1871	1915	1932	103,3
Себестоимость товарной продукции	млн.руб.	23467,1	25785,3	31634,3	134,8
Затраты на 1руб. товарной продукции	коп.	99,4	97,9	92,8	93,4
Рентабельность	%	9,6	13,3	17,7	8,1

Стоимость товарной продукции увеличилась на 23,8 % в 2011 г в сравнении с 2009 г. Рентабельность по предприятию увеличилась на 8,1%, что в основном связано с увеличением объемов производства винных изделий, повышения качества данного продукта, грамотного изучения потребности, что говорит о повышении общей эффективности производства. Предприятие является рентабельным.

Для полной характеристики предприятия необходимо проанализировать коэффициенты финансового состояния предприятия за 2010 год. Показатели этой группы представлены в таблице 1.5. Они показывают способность предприятия оборотными (текущими) активами погасить краткосрочные обязательства. Чем выше покрытие обязательств за счет быстрореализуемых активов, тем надежнее финансовое положение предприятия.

Таблица 1.5 – Показатели платёжеспособности предприятия

Наименование показателя	На 1.01.10	На 1.01.11	Норматив
Коэффициент текущей ликвидности	1,305	1,454	К1 >= 1,5
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами	0,204	0,229	К2 >= 0,3
Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами	0,513	0,429	К3 < 0,85

1. Коэффициент соотношения оборотных средств и краткосрочных обязательств (текущей ликвидности) предприятия высокий (1,305), что говорит о высокой способности предприятия рассчитаться по краткосрочным обязательствам своими оборотными средствами, кроме того, в конце года наметилось его увеличение до 1,454.

2. Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами ниже нормативного значения, но наметилась тенденция его увеличения к концу года (до 0,229), что говорит об увеличении формирования материальных оборотных активов за счет собственных средств.

3. Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств ниже нормативного значения, что является положительным моментом в деятельности предприятия. На конец года наметилось еще большее его снижение до 0,429 при нормативе менее 0,85.