- •1.Сучасний стан м’ясного птахівництва у світі та на Україні
- •1.2. Особливості кросу (породи представленої господарстві)
- •2.3 Особливості годівлі курей м’ясних кросів
- •2.4. Розрахунок потреби підприємства в кормах
- •2.5. Розрахунок потреби підприємства в заробітній платі
- •2.6. Вартість кормів на підприємстві
- •2.7. Розрахунок загальних витрат на підприємстві.
- •2.8.Виробництво і реалізація продукції
- •2.10. Економічна оцінка виробництва м’яса бройлерів у фермерському господарстві
2.8.Виробництво і реалізація продукції
Таблиця 6.
Вид продукції |
Загальне поголів’я, голів |
Забійна маса, кг |
Валове виробництво |
Товарність, % |
Обсяг реалізації тис., тонн |
М'ясо бройлерів |
33600 |
2,4 |
80000 |
98 |
78,5 |
Обсяг реалізації розраховується множенням валового виробництва продукції на рівень товарності.
Собівартість продукції = Загальні витрати на підприємстві / обсяг реалізації продукції
2.9. Розрахунок споживачів продукції та планового грошового надходження
Для фермера, як і будь-якої підприємницької структури, створення відповідної ресурсної бази, узгодженості і збалансованості її окремих елементів є особливо важливим. Адже саме з цього і, зокрема, з обмежених можливостей розширення земельних наділів, придбання технічних засобів фермер виходить при формуванні своєї виробничої програми.
Таблиця 7.
Споживачі продукції |
Обсяг реалізації |
Ціна одиниці продукції, грн. |
Грошове надходження | |||
% |
тонни | |||||
Натуроплата працівикам |
5 |
3,925 |
15 |
148000 | ||
Громадське харчування |
5 |
3,925 |
- |
- | ||
Продаж |
90 |
70,65 |
30 |
2119500 | ||
Всього |
100 |
78,5 |
- |
2267500 |
Обсяг реалізації продукції в тоннах розраховується множенням обсягу згідно структури споживачів продукції, виходячи із загального обсягу реалізації. Відповідно планове грошове надходження розраховується множенням обсягу реалізації на ціну одиниці продукції.
2.10. Економічна оцінка виробництва м’яса бройлерів у фермерському господарстві
Економічна ефективність роботи господарства з виробництва м’яса бройлерів складається з таких показників, як: реалізація основних та додаткових видів продукції; загальні витрати на виробництво м’яса бройлерів. До показників витрат відносяться такі позиції як: вартість закупленого племінного матеріалу; вартість кормів зарплата та інші витрати.
Прибуток господарства = Грошове надходження – загальні витрати;
Чистий прибуток = прибуток - 30 % прибутку;
Рівень рентабельності = чистий прибуток / загальні витрати * 100 %.
П = 2267500 – 1251830 = 1015670 грн.
ЧП = 1015670 - 304701 = 710969 грн.
РР = 710969/1251830 * 100% = 56% рентабельність.
ВИСНОВКИ І ПРОПОЗИЦІЇ
Даний курсовий проект розрахований для підприємства з виробництва м’яса курчат – бройлерів, потужністю 11200 голів. Для того щоб виростити таку кількість курчат – бройлерів необхідно 1 приміщеня. Кожного тижня у пташники саджатимуть 3 партій бройлерів. За обраною технологією бройлери вирощуються 42 дні. Для того щоб забезпечити їх кормами необхідно заготовити 60380 тон кормів. За рік від всіх партій буде отримано 2267500 кг м’яса. Для того, щоб підвищити економічну ефективність виробництва, потрібно використовувати нові високопродуктивні кроси птиці, повністю механізувати і автоматизувати виробничі процеси із запровадженням нового обладнання, яке є більш продуктивним ніж застаріле, більше уваги приділяти зооветеринарним заходам, від яких залежить збереженість птиці, її життєздатність та продуктивність. Великі економічний збитки наносять хвороби птиці. Тому важливе значення має застосування систем заходів які запобігають занесенню і виникненню захворювань. До таких заходів відносяться: підвищення імуностійкості птиці в процесі селекції; використання обшивок пташників з антикорозійними властивостями, зручних для очищення і дезінфекції, повітряних бактерицидних фільтрів; профілактичні аерозольні обробки поголів'я; автоматичні прибирання та утилізація посліду; санітарна обробка приміщень, транспорту, тари, спецодягу; недопущення на територію господарства сторонніх осіб і ін.Широко повинні застосовуватись такі джерела кормів і добавок, як вітаміни, амінокислоти, мікроелементи, антибіотики, антиоксиданти і інші речовини, покращуючи якість комбікормів, а також відходи молочної, м’ясо переробної і інших галузей промисловості. Для того щоб знизити вартість кормів необхідно збільшити виробництво кормового борошна із відходів забійного, інкубаційного і інших цехів птахівництва, шляхом приготування його в утилізаційних цехах підприємств і об'єднань.
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ:
1. Петров Ю.Е. Підсумки роботи галузі птахівництва України у 2007 році /Петров Ю.Е.//Сучасне птахівництво. – 2008. – №1 – С.1 – 3.
2. Вербицький С. Птахівництво: сучасний стан та прогнози / С. Вербицький, В. Шевченко // Птахівництво. – Вересень 2008. – С. 4 – 7.
3. Вирощування і розведення курей / В.І В.І.Оненко. – Київ,2001– 108 с
4. Все о птицеводстве / В. Булгаков – Донецк, 2003 – 384 с.
5. Птахівництво і технологія виробництва яєць та м’яса птиці / В.І.Бесулін, В.І.Гужва, С.М.Куцак та ін.;За ред.. В.І.Бесуліна., 2003. – 448с.
6. Близнюченко О.Г., Гетя А.А. Нові підходи до теоретичних питань міжпородної гібридизації. – // Вісник Сумського національного аграрного університету – Суми, 2002. – № 6. – С. 55-58
7. http://www.uayf.org
8. http://www.pticevod2.narod.ru/ind3.html
9. Кормление сельскохозяйственной птицы / Фисинин В.И., Егоров И.А., Околелова Т.М., Имангулов Ш.А. - Посад, 2004. – 275 с.
10. Марченко О.С. Довідник по монтажу і налагодженню електрообладнання в сільському господарстві. - K.: Урожай, 1994. - 238 с.
11. Чаплигін СМ., Мельник В.О., Івко I.І, Степаненко О.В., Кульбаба CB. Енергозберігаючі джерела освітлення пташників // Птахівництво: Міжвід. темат. наук. зб. - 2003. - Вип. 53. - C. 476-481.
12.Цвет системы освещения - насколько он важен? // Сельскохозяйственный вестник. - 2005. - №2. - С. 16-17.
13. Молоскин C.A. Витамины в питьевой воде — средство управления стрессовыми ситуациями // Сучасне птахівництво. – 2007. – №8 – 9 с.
14. Байдевлятов А. Современные проблемы санации и дезинфекции в птицеводстве // Збірник матеріалів міжнародної науково-практичної конференції 6 квітня 2000 року. - K., 2000 - C. 12-14
15. Федорова З.П., Ещенко И.Д. Микробная загрязненность