32. Классиф-я и хар-ка ас-та керамич. Изд-й (по назнач-ю, по виду керамики).

Керамич. изделия бытового назнач-я явл-ся товарами сложного ас-та.

Классификация керамических изделий по назначению за счёт схожести видового с-ва ас-та идентична классификации стеклянных товаров.

По данному признаку можно выделить следующие группы бытовых керамических изделий:

1 Худож.-декорат. изд-я.

2. Посуда.

   1. Кухонная (для приготовления пищи);

   2. Столовая (для сервировки стола);

   3. Хозяйственная а (для хранения и переноса пищи).

3. Прочие изделия.

Для худож.-декорат-х изд-й наибольш. знач-е им. эстетич. св-ва. Видовой ас-т данной группы представлен вазами для цветов, сувенирами, декорат. тарелками, барельефами и скульптурами.

Кухонная посуда для термич. обр-ки пищи д. облад. высокой термост-стью. Поэтому ас-т дан.группы ограничен и представлен различн. горшками, пловницами. Ас-т кухонной керамич. посуды для вспомогательных операций так же узок и представлен разделочными досками, ступками для измельчения специй, дуршлагами и т.п.

Наиболее широк и разнообразен ас-т керамич. посуды для сервировки стола. В дан. группе изд-й м/о выделить подгруппы, имеющ. конкр-е функцион-е назнач-е. Напр., чайная, кофейная, закусочная посуда. Видовой с-в ас-та представлен такими изд-ями, как различные по размеру тарелки, миски, блюда, блюдца, чашки, чайники, сливочники, молочники, кружки, кувшины, сахарницы, маслёнки, салатники, селёдочницы, вазы для варенья, фруктов, супа. Наибольш. удельный вес ас-та сост-ют изд-я для горяч. пищев. пр-тов.

Ас-т хоз-ной посуды из керамики достаточно узок. Видовой с-в дан. группы изд-й представлен банками для сыпучих пр-в, крынками, жбанами и т.п.

Наибольш. удельный вес ас-та прочих изд-й сост-ют цветочные горшки и кашпо.

Внутривидовое разнообразие изд-й указанных групп обусловлено применяемыми видами керамики, размерами, фасонами, способами украшений и конструктивными особ-стями. В зав-сти от вида керамики выделяют изд-я:

- фарфоровые,

- фаянсовые,

- майоликовые,

- гончарные,

- тонкокаменные.

Каждый из указ-х видов керамики различ-ся внешн. видом и св-вами.

33. Фарфор, фаянс, майолика, гончарные изд-я.

Фарфор- наиб. ценный вид. керамики (природная декоративность фарфорового черепка, его повышенными прочностными хар-ками и более высокой термич. и химич. ст-стью => более высокие пок-ли потребительск. св-в и более строгие треб-я к сырьевым мат-лам и технологич. процессу пр-ва. Фарфор явл. самым дорогим видом керамики, использ. чаще всего для изгот. худож.-декорат-х изд-й и бытовой посуды. Ас-т фарфоровых изд-й наиб. разнообразен; около 60 % пр-ва от всех керамич. изд-й.

Наряду с фаянсом, майоликовыми и тонкокаменными изд-ями фарфор относится к тонкой керамике. В отлич. от фаянса и майолики по плотности черепка явл-ся представителем плотной керамики (имеет водопоглощение черепка менее 5%). Изд-я из фарфора покрывают глазурью, хотя встречаются образцы и не покрытые глазурью (бисквитный фарфор).

Отличительн. признаками фарфоровых изд-й явл.:

- белый с синеватым оттенком цвет черепка;

- черепок в тонких слоях (до 1,5 мм) просвечивается;

- при лёгком постукивании деревян. палочкой изд-е издаёт звонкий, продолжит-й звук (если оно не имеет механических повреждений в виде трещин, в этом случае звук дребезжащий);

- у изд-ий обычно по верхнему краю или по дну глазурь отсутствует;

- изделия декорируют надглазурными керамич. красками (кроме кобальтовых – синий цвет и хромовых – зелёный цвет).

Фаянс относ. к тонкой, но по плотности черепка пористой керамике (водопоглощение более 5%). За счёт того, что фаянсовые изд-я покрывают глазурью, пористость черепка практически не заметна. По сравн-ю с фарфором фаянс имеет меньшую механич. и термич. прочность. Как следствие, потребительск. св-ва фаянсовых изд-й ниже, чем фарфоровых. В настоящее время фаянсовые изделия в торговой сети встречаются довольно редко.

Основные отличит.признаки фаянсовых изделий:

- белый с желтоватым оттенком цвет черепка;

- черепок изд-й не просвечивается даже в тонких слоях;

- при лёгком постукивании деревянной палочкой фаянсовое изделие издаёт глухой, затухающий звук;

- фаянсовые изд-я стараются покрыть глазурью полностью, так как черепок, не покрытый глазурью очень легко, быстро и сильно загрязняется за счёт своей высокой пористости.

- фаянсовые изделия декорируют подглазурными керамич. красками.

Из фаянса производят чаще всего бытовую посуду повседневного пользования.

Майолика также как и фаянс - представитель тонкой пористой керамики. По пок-лям механич. и термич. ст-сти близка к фаянсу. Имеет естественно окрашенный черепок, покрыв. обычно цветными глухими легкоплавкими глазурями.

Осн. отличит. признаки майоликовых изд-й:

- наличие чаще всего глухой цветной глазури, скрывающей природный цвет черепка;

- по нижнему краю изделия глазурь обычно счищена и есть возможность видеть окрашенный черепок (от кремового – фаянсовая майолика, до тёмно-коричневого цвета – гончарная майолика);

- при постукивании изделия издают глухой звук;

- часто майоликовые изд-я декорируют рельефными украш-ями.

В настоящ. время ас-т майоликовых изд-й стремительно расширяется.

Гончарные изд-я близки по св-вам к гончарной майолике. Черепок гончарных изд-й обычно им. более тёмный оттенок, и их покрыв. глазурью либо с одной стороны, либо не покрывают вовсе. Часто используют декоративные глазури или примен. «соляное» глазурование (обжигают изд-я с поваренной солью, пр-ты разложения к-й на пов-сти изд-я обр-ют прочно закрепляющийся силикат натрия).

Из гончарной керамики производят в осн. прочие изд-я.

Тонкокаменные изд-я по внешн. виду блики к майолике, а по св-вам – к фарфору. Глазуруют изд-я как цветными глухими, так и прозрачными глазурями. Черепок им. естеств-ю окраску от кремовой до коричневой. Изд-я облад. высокой прочностью, термич. и химич. ст-стью, газо- и водонепроницаемостью. При постукивании издают звонкий звук, отлич-ся повышенной массивностью.

По форме керамич. изд-я делят на полые и плоские. К плоским относятся блюдца, блюда, доски для сыра, тарелки; к полым — бокалы, вазы, кофейники, кружки, чайники, чашки, кув­шины и др.

По размерам изделия делят на мелкие, средние и крупные.

По комплектности фарфоровые изделия делят на штучные изд-я и комплектные. К комплектным изд-ям относ. наборы, приборы, сервизы и гарнитуры.