Глава 3. Оценка эффективности производственной деятельности предприятия

3.2. Определение показателей прибыльности и рентабельности

Чтобы определить доходы предприятия от основной деятельности надо определить прибыль, учитывая ориентировочную цену сбыта 430 рублей при среднероссийской 550 рублей:

Год	2016					2017					2018		2019
Квартал	1	2	3	4	1		2	3	4
Объем производства, т.	15	20	24,3	24,3	24,3		24,3	24,3	24,3	97,2		97,2
Объем производства, тыс. руб.	2870,3	3827,0	4649,8	4649,8	4649,8		4649,8	4649,8	4649,8	18599,3		18599,3
Сумма реализованной продукции, тыс руб.	6450	8600	10449	10449	10449		10449	10449	10449	41796		41796
Чистая прибыль тыс. руб.	3579,7	4773,0	5799,2	5799,2	5799,2		5799,2	5799,2	5799,2	23196,8		23196,8

Учитывая, что в себестоимость продукции были включены все затраты предприятия, включая выплаты по кредиту, можно сделать вывод, что за 4 года, кроме полной окупаемости затраченных средств и выплаты кредита на открытие производства также мы получим прибыль в размере 89541,32 тыс руб., что является отличным результатом, а само предприятие останется прибыльным даже при загрузке на треть от мощности, что маловероятно учитывая наличие спроса на рынке и достаточно высокую его емкость вкупе с отсутствием конкурентов по конкретно этому виду сыров и малым количеством.

Данные за первые два года наглядно отображены в следующей диаграмме:

Диаграмма 5

Доходы и расходы предприятия за 2016-2017 гг. поквартально

При заданных темпах производства и реализации продукции обеспечивается высокая рентабельность на уровне 124,7% при выходе на нормативный объем производства, что является хорошим показателем.

Точка безубыточности для данного производства при неизменных затратах графически находится с помощью онлайн-сервиса на основании данных информационного плана:

Диаграмма 6

Точка безубыточности предприятия, руб.

Таким образом, если квартальная выручка будет составлять ниже 2753.32 тыс. руб., предприятие будет нести убытки, то есть, учитывая даже почти половинную загрузку рабочих мощностей в первом квартале, выручка почти вдвое выше точки безубыточности, что свидетельствует о достаточно высокой устойчивости предприятия к падению объемов продаж и реализации. Таким образом, данное производство можно считать вполне жизнеспособным и эффективным способом начать бизнес на территории Крыма с учётом относительно невысоких затрат.

3.3. Рассчет резервов повышения эффективности

Возможные резервы повышения эффективности предприятия заключаются в дальнейшем наращивании объемов производства. До определенного уровня это возможно путём экстенсификации производства, из-за чего вырастут лишь затраты на заработную плату и оборотные средства, но с определенного уровня это станет невозможно и понадобится закупка новых средств производства, которая повлечёт гораздо более резкий единоразовый рост затрат. Так как в изначальных условиях предусмотрена работа предприятия в 1 смену, на начальном этапе наиболее перспективный способ увеличения объемов производства – введение двусменного рабочего дня.

ВЫВОД

Исходя из предоставленной идеи и способов её реализации, можно считать, что в указанных условиях организации производства и её финансирования, открытие малосерийного производства сыров Моцарелла в Республике Крым будет рентабельным и целесообразным, так как в отличие от конкурентов, данная фирма будет иметь преимущество в логистике, что позволит значительно снизить стоимость её продукции, а различные государственные программы по импортозамещению позволят получить финансирование данного производства на льготных условиях.