Анализ ассортимента продукции гостиницы «Solo» за 2009-2010 гг.

Наименование услуги	Объем реализации, тыс. руб.		Изменения
	2009	2010	+/-	%
1. Объем реализованных услуг (без НДС)	9 450	11 700	2 250	19,2
2. Основные гостиничные услуги	8 790	9 995	1 205	12,0
3. Дополнительные услуги	660	1 705	1 045	61,3

• Доля доходов от гостиничных услуг в общей сумме доходов гостиницы «Solo» составляет 94,3%.

• Объем реализованных услуг гостиницы «Solo» увеличился на 19,2 % в 2010 году, прибыль гостиницы увеличилась на 39,3 %.

• При этом объем реализации основных гостиничных услуг ООО «Solo» увеличился на 12 % в 2010 году.

• А объем реализации дополнительных услуг гостиницы «Solo» увеличился на 61,3 % в 2010 году.

Как известно, анализ себестоимости продукции, работ и услуг имеет исключительно важное значение.

Он позволяет выявить тенденции изменения данного показателя, выполнения плана по его уровню, определить влияние факторов на его прирост и на этой основе дать оценку работы предприятия по использованию возможностей и установить резервы снижения себестоимости услуг, предоставляемых отелем «Solo».

При определении динамики затрат проводится анализ по экономическим элементам затрат, который позволяет изучить состав затрат, определить удельный вес каждого элемента в общей сумме затрат.

Анализ себестоимости проводят по следующим направлениям:

• Анализ динамики и структуры обобщающих показателей себестоимости и факторов ее изменения.

• Анализ затрат на 1 руб. товарной продукции.

• Анализ себестоимости важнейших изделий.

• Анализ прямых материальных и трудовых затрат.

• Анализ косвенных затрат.

Сопоставлением затрат по экономическим элементам в абсолютной сумме и в процентах к общим затратам за отчетный год с затратами за предшествующий год выявляются направления в изменении отдельных элементов затрат. Данные анализ структуры себестоимости и затрат гостиницы «Solo» приводятся в таблице 2.5.

В таблице 2.5. представлен анализ затрат организации гостиницы «Solo» за период с 2009 по 2010 годы.

Таблица 2.5.

Структура себестоимости реализации услуг гостиницы «Solo» за 2009-2010 гг.

Показатель	Период		Изменения
	2009	2010	+/-	%
1. Аренда	3 892	4 120	228	5,5
2. З/пл.	1 845	2 157	312	14,4
3. ЕСН (26%)	264	271	7	2,5
4. Амортизация ОФ (12%)	898	942	44	4,6
5. Реклама	-	-
6. Коммунальные услуги	990	1 858	868	4,6
9. Прочие затраты	-	-
10. Коммерческие расходы	311	292	- 19	- 6,5
11. Прочие затраты	-	-
Полная себестоимость	8 200	9 640	1 440	14,9
Итого переменных затрат	7 889	9 348	1 459	15,6
Итого постоянных затрат	311	292	- 19	- 6,5

• Таким образом, можно увидеть, что в гостинице «Solo» возросли затраты по аренде на 5,5 %.

• Расходы на оплату труда также увеличились в гостинице «Solo» на 14,4 %.

• Возросли расходы на коммунальные услуги на 4,6 %.

• В целом общая себестоимость гостиницы «Solo» в 2010 году увеличилась на 14,9 % по отношению к 2009 году.

Разумеется, для гостиницы «Solo» основным фактором коммерческой деятельности является получение прибыли.

Основные показатели финансово-экономической деятельности гостиницы «Solo» приводятся в таблице 2.6.

Таблица 2.6.