- •Глава 2. Аналитическая часть
- •2.1. Комлексный анализ финансово-хозяйственной деятельности гостиницы «Solo» в Санкт-Петербурге
- •Стоимость проживания в гостинице «Solo»
- •Питание в гостинице «Solo»
- •Стоимость дополнительных услуг:
- •Главный менеджер
- •Бухгалтер
- •Менеджер по развитию
- •Анализ труда и заработной платы гостиницы «Solo»
- •Качественный анализ трудовых ресурсов гостиницы «Solo» за 2010 год
- •Анализ ассортимента продукции гостиницы «Solo» за 2009-2010 гг.
- •Структура себестоимости реализации услуг гостиницы «Solo» за 2009-2010 гг.
- •Основные показатели финансово-экономической деятельности гостиницы «Solo»
- •2.2. Анализ рынка услуг по профилю деятельности гостиницы «Solo»
- •Сравнительный анализ гостиничного фонда Санкт-Петербурга
- •Распределение гостиниц по районам Санкт-Петербурга
- •Бизнес-анализ гостиницы «Solo»
- •Обследование клиентов и потенциальных клиентов гостиницы «Solo» методом анкетирования
- •Обследование клиентов
- •Swot‑анализ деятельности гостиницы «Solo»
- •Swot‑анализ гостиницы «Solo»
- •Маркетинговые исследования удовлетворенности потребителей сервисом гостиницы «Solo»
- •2.3. Анализ прибыли и рентабельности в организации гостиницы «Solo»
- •Динамика показателей платежеспособности и финансовой устойчивости гостиницы «Solo» за 2008-2010 гг.
- •Определение суммы чистой прибыли гостиницы «Solo» за 2009-2010 гг.
- •Расчет влияния факторов на изменение суммы чистой прибыли гостиницы «Solo» за 2009-2010 гг., тыс. Руб.
- •Гостиницы «Solo» за 2008-2010 гг.
Стоимость проживания в гостинице «Solo»
|
Цены на 2010-2011г. |
Низкий сезон 1 ноября - 30 декабря 10 января - 30 апреля |
Средний сезон 1 мая - 15 мая |
Высокий сезон 16 мая - 31 мая 1 июля -31 октября 30 декабря-10 января |
Сезон «Белые ночи» 1 - 30 июня |
|
Стандартный номер |
|
|
Скидка - 20%! Количество номеров ограничено |
|
|
Одноместное / двухместное размещение Самая лучшая цена + завтрак |
2900 / 3300 руб. / сутки |
3300 / 3700 руб. / сутки |
3700 / 4000 руб./сутки 2960 / 3200 |
4300 / 4500 руб. / сутки |
|
Полу люкс |
|
|
|
|
|
Одноместное / двухместное размещение |
3500 / 3800 руб. / сутки |
3800 / 4100 руб. / сутки |
4100 / 4400 руб. / сутки |
4500 / 4800 руб. / сутки |
|
Люкс |
|
|
|
|
|
Одноместное / двухместное размещение |
4000 / 4300 руб. / сутки |
4300 / 4600 руб. / сутки |
4600 / 4900 руб./сутки |
4800 / 5300 руб. / сутки |
Питание в гостинице «Solo»
В стоимость проживания в гостинице «Solo» включен завтрак. В меню входят: мясная и сырная нарезки, тосты, кексы, йогурт, яйцо, джем, мед, сливочное масло, кофе, чай, сок, молоко, мюсли, кукурузные хлопья.
Кофе и чай для посетителей гостиниц – бесплатно. В распоряжении гостей бытовая техника, холодильники.
По желанию гостей возможна доставка в номер обеда из ресторана.
Расчетный час в гостинице «Solo» 12 часов дня. Заезд с 13 часов. Все номера оборудованы кондиционерами.
В стоимость проживания в гостинице «Solo» входит:
Проживание – заезд в 14:00, выезд 12:00;
Чистое белье, полотенце, хранение вещей;
Пользование душем, туалетом, кухней (газовая плита, посуда, холодильник);
Фен, утюг, гладильная доска по запросу у портье;
Кофе и чай.
Дополнительные услуги гостиницы «Solo»:
регистрация иностранных граждан на полный срок проживания,
визовая поддержка,
транспортные услуги: встреча в аэропорту и на вокзалах, услуги такси, аренда автомобиля,
заказ экскурсий по Санкт-Петербургу,
заказ билетов в театры, музеи и концертные залы,
заказ столиков в ресторанах,
услуги гида, переводчика,
услуги прачечной,
дополнительная кровать в номер (евро- раскладушка или диван),
выход в Интернет (Wi-Fi, кабельный интернет),
получение необходимой информации.
Стоимость дополнительных услуг:
|
Дополнительная кровать |
400- 1000 руб. / сут. (в зависимости от сезона) |
|
Трансфер (аэропорт, вокзал) |
1300 руб. |
|
Аренда автомобиля (с водителем) |
450 руб. в час |
|
Регистрация иностранных граждан |
150 руб. |
|
Визовая поддержка |
500 руб. |
Таким образом, в гостинице «Solo» на пр. Большом, 51 представлен широкий спектр как основных услуг, так и дополнительных услуг, характерных для гостиничного бизнеса,
Анализ эффективности использования трудовых ресурсов в гостинице «Solo» позволяет отметить следующее.
В гостинице «Solo» на конец 2010 года работало 28 человек.
Генеральный директор – 1 чел.,
Главный менеджер – 2 чел.,
Менеджер по развитию – 1 чел.,
Бухгалтер – 4 чел.,
Администраторы – 12 чел.,
Охранники – 4 чел.,
Уборщицы – 4 чел.
Таким образом, можно отметить, что обеспеченность гостиницы «Solo» трудовыми ресурсами обеспечена на 97 %, остальные 3% составляют кадры, необходимые для замены на время отпусков, больничных и пр.
В дипломной работе была рассмотрена организационная структура гостиницы «Solo». Это включает рассмотрение структуры и функций отдельных работников гостиницы.
Организационная структура гостиницы «Solo» графически представлена на рис. 2.1.




