Питание на рабочих местах

Если заключать договор с предприятием общепита дорого, содержать на балансе столовую нецелесообразно, наименее затратным способом предоставления «социальных благ» для сотрудников является организация ком­наты, где сотрудники могут осуществлять прием пищи. Данное помещение обычно работодатель оснащает холо­дильником, микроволновой печью, чайником, кофеваркой и необходимой мебелью. Рас­ходы на покупку данной бытовой тех­ники работодатель учитывает в расхо­дах, при этом во избежание споров с проверяющими органами, необходимо издать приказ, приложив к нему пере­чень оборудования, необходимого дл создания  нормальных условий труда. Данный приказ разрабатывается в целях выполнения норм статьи 223 Трудового кодекса РФ. Если территория гостиницы не позволяет создать отдельную комнату, то сотрудники имеют право пользоваться общей кухней для постояльцев. Такую практику часто применяют в хостелах. Например, «KinoHotel», котором я проходила практику и работаю на данный момент. На небольшой промежуток времени администратор может закрыть стойку и пообедать или поужинать на общей кухне, пользуясь общей посудой и продуктами, продуктами, купленными специально для администраторов руководством или собственной едой. В случае большой загруженности, можно пообедать за стойкой, только в этом случае необходимо быть предельно аккуратным, потому что на ресепшене находятся все необходимые для работы документы, которые нельзя испачкать или испортить.

Выплата денежной компенсации работникам

Работодатель может предусмотреть в качестве социального пакета сумму выплат помимо заработной платы сумм денежной компенсации расходов на питание. При этом размер данной ком­пенсации устанавливается работодате­лем самостоятельно. Данная сумма может, как выдаваться через кассу предприятия один или два раза в месяц, так и перечисляться на зарплатную карточ­ку работника. Подобная схема возмож­на, если, например, на предприятии нет столовой, а сотрудники питаются в ближайшем кафе или не пользуются предоставляемым питанием, а по заявлению получают денежную ком­пенсацию. Данный способ удобен тем, что работодатель избавляется от необходи­мости заключения каких-либо догово­ров с предприятиями общественного питания, сотрудники сами определяют, где им обедать. На мой взгляд, это самый лучший способ организации питания малых гостиниц и хостелов. Человек может питаться в любом месте или приносить собственную еду и получать лишний заработок, потому что зарплаты, зачастую, небольшие.

Смешанные формы предоставления питания

Часто работодатели, в зависимости от финансовых и иных возможностей, предусматривают различные формы организации питания. Например, на предприятии может быть организована столовая, а в филиалы и обособлен­ные структурные подразделения обеды могут доставляться как путем использо­вания собственного автотранспорта, так и с привлечением сторонних перевоз­чиков. Также возможно наличие ком­наты отдыха одновременно с доставкой обедов. Вместо организации питания работодатель может, например, исполь­зовать выдачу продуктов питания в натуре. Смешанные формы предоставления питания могут быть характерны для больших предприятий, которым свойс­твенна организация работы вахтовым методом, на балансе которых могут находиться оздоровительные и соци­альные объекты. Для каждого объекта на таком предприятии может самостоятельно организовываться процесс питания сотрудников. При этом все особенности целесообразно устано­вить в локальном акте, в котором будет указано, в каких подразделениях, каким образом осуществляется питание сотрудников.

Чай, кофе, напитки.

Практически на всех предприятиях гостиничной сферы, работодатели организуют для сотрудников чай, кофе и напитки, а также небольшие снэки(печенье, вафли и конфеты). Это не требует особых затрат, однако, можно сказать, практически необходимо для организации нормального рабочего процесса. Установка кулера для воды позволяет работнику сэкономить время для похода в магазин и исключает возможность траты на это личных средств. Наличие кофеварки позволяет ночным работникам поддерживать бодрость и концентрацию внимания во время нахождения на смене. Совместное чаепитие в течение дня позволяет сблизить коллектив, что приведет к улучшению качества работы и экономии на проведении тимбилдингов.