2.3. Анализ материалоемкости и материальных ресурсов оао «Молодечненский молочный комбинат» и уп «Молодечненский пищевой комбинат»

Проанализировав состав материалов можно перейти к анализу использования материальных ресурсов, на основании данных по материальным затратам, и количеству выпускаемой продукции. Эти данные можно увидеть в таблице 2.25.

Таблица 2.25 - Показатели использования материальных ресурсов на УП «Молодечненский пищевой комбинат» за 2013-2014 год

Показатели		2013 год	2014 год	Динамика 2014/ 2013	Отклонение 2014/ 2013
Выпуск продукции в сопоставимых ценах, млн. руб.	ВП	31287	39873	8586	127,4 %
Материальные затраты, млн. руб.	МЗ	4125	6505	2380	157,7%
3. из них прямые материальные затраты, млн. руб.	МЗпр	3648	5864	2216	160,7%
Материалоемкость об, %	МЕ	7,585	6,130	-0,545	80,8%
3. из них прямые материальные затраты, млн. руб.	МЗпр	3648	5864	2216	160,7%
Материалоемкость по прямым материальным затратам, %	МЕпр	8,576	6,799	-1,777	79,3%
Материалоотдача общая	МО	0,132	0,163	0,031	123,5%
Материалоотдача по прямым затратам	МОпр	0,117	0,147	0,03	125,6%
Коэффициент соот/ всех материальных и прямых материальных затрат	КМЗ	1,131	1,109	-0,022	98%

Примечание – Источник: Собственная разработка на основании данных УП «Молодечненский пищевой комбинат»

Расчеты данных таблицы 2.25 можно представить ниже:

(1.35)

(1.36)

(1.37)

(1.38)

(1.39)

(1.40)

(1.41)

(1.42)

(1.43)

(1.44)

Из таблицы и расчтеов видно, что показатели выпуска продукции и материальных затрат растут, в таких же пропорциях возрастают прямые материальные затраты. Главным показателем вовлеченности материалов в производство является показатель материалоемкости, он показывает то количество затраты материалов на единицу произведенной продукции. Данный показатель в 2013 году составляет 7,585, что говорит нам о малом использовании материальных ресурсов в общей структуре материальных затрат. В 2014 году банный показатель снижается на 0,55 п.п. по сравнению с 2013 годом, что говорит нам об экономии материалов в производственном процессе. Материалоемкость по прямым материальным затратам снижается в 2014 году еще большими темпами с 8,57 до 6,8 п.п., что говорит нам о меньшем вовлечении материальных затрат в производство.

Обратный показатель материалоемкости материалоотдача увеличивается в схожем процентном соотношении, как и уменьшается материалоотдача, так еже увеличивается показатель материалоемкости продукции по прямым затратам. Коэффициент соотношения всех прямых и материальных затрат составляет в 2013 году 1,131, что говорит нам о большом вовлечении в состав материалов прямых затрат, в 2014 году данный показатель уменьшается но 0,022 п.п.

Для более полного анализа двух организаций необходимо рассмотреть данные показатели использования материальных ресурсов на примере ОАО «Молодечненский молочный комбинат», эти данные можно увидеть в таблице 2.26.

Таблица 2.26 - Показатели использования материальных ресурсов на ОАО «Молодечненский молочный комбинат» за 2013-2014 год.

Показатели		2013 год	2014 год	Динамика 2014/ 2013	Отклонение 2014/ 2013
Выпуск продукции в сопоставимых ценах млн. руб.	ВП	94237	95651	1414	101,5 %
Материальные затраты, млн. руб.	МЗ	6182	13909	7727	224,9 %
3. из них прямые материальные затраты, млн. руб.	МЗпр	5263	11855	6592	225,2%
Материалоемкость об, %	МЕ	15,244	6,877	-8,367	45,1%
Материалоемкость по прямым материальным затратам, %	МЕпр	17,906	8,068	-9,838	45%
Материалоотдача общая	МО	0,066	0,145	0,079	219,7%
Материалоотдача по прямым затратам	МОпр	0,056	0,124	0,068	221,4%
Коэффициент соот/ всех материальных и прямых материальных затрат	КМЗ	1,175	1,173	-0,002	99,8%

Примечание – Источник: Собственная разработка на основании данных ОАО «Молодечненский молочный комбинат»

Расчеты данных таблицы 2.26 можно представить ниже:

(1.45)

(1.46)

(1.47)

(1.48)

(1.49)

(1.50)

(1.51)

(1.52)

(1.53)

(1.54)

Из расчетов можно сделать вывод о том, что на предприятии наблюдается рост выпуска продукции в 2014 году, так же растет показатель материалов, но большими темпами. Примерно в таком же соотношении растет показатель прямых материальных затрат, стоит отметить то, что большая часть затрат составляют прямые затраты. Показатель материалоемкости в 2013 году составил 15,2, что говорит об экономии материалов на предприятии, в 2014 году этот показатель снизился более чес в 2 раза. Та же ситуация наблюдается по показателю материалоемкость прямых материальных затрат. Показатель материалоотдачи растет в 2014 году по сравнению с 2013, данный показатель вырос более чем в 2 раза. Коэффициент соотношения всех материальных и прямых затрат достаточно высок, и в течении двух лет практически не изменился.

Сравнивая два предприятия можно сделать вывод о том, что оба предприятия схожи по показателям использования материальных ресурсов, в двух организациях наблюдается рост показателей выпуска продукции, материальных и прямых материальных затрат, показателей материалоотдачи. Показатель материалоемкость снижается на двух предприятиях, только темпы снижения на ОАО «Молодечненский молочный комбинат» намного выше, чем на пищевом комбинате. Коэффициент соотношения всех материальных и прямых затрат находится примерно на одном уровне. Для более глубокого анализа факторов влияющих на показатель материалоемкости, можно провести факторный анализ, благодаря приему цепных подстановок. Для этого необходимо рассмотреть планируемый показатель материалоемкости по прямым материальным затратам и материалоемкости:

(1.55)

(1.56)

Методика анализа общей материалоемкости (по сравнению с планом) с помощью приема ценных подстановок представлена в таблице 2.27

(1.57)

Таблица 2.27 - Анализ влияния факторов на общую материалоемкость с помощью приема цепных подстановок ОАО «Молодечненский молочный комбинат»

Факторы	Алгоритм	Расчет	Результат
Изменение коэффициента соотношения всех материальных и прямых материальных затрат	∆MEМЗK = MEl - ME0	5,7 – 6,1 = -0,4	-0,4

Продолжение таблицы 2.27

Изменение материалоемкости по прямым материальным затратам	∆MEПРME = ME1 - MEl	6,1 – 5,14 = 0,96	0,96
ИТОГО	∆ME = ME1 - ME0	6,1 – 6,0 = 0,1	0,1

Примечание – Источник: Собственная разработка на основании данных ОАО «Молодечненский молочный комбинат»

Проанализировав таблицу можно сделать вывод о том, что если получить условную материалоемкость путем умножения материалоемкость прямых материальных затрат базисного периода на коэффициент материальных затрат отчетного периода и отнять от него плановое значение материалоемкость, то можно получить уменьшение коэффициента соотношения всех материальных и прямых материальных затрат на 0,4 пункта. Снижение данного коэффициента говорит нам о дальнейшем уменьшении прямых материальных затрат, в условиях анализа. Так показатель материалоемкости, рассчитанный для анализа, приведет к увеличению данного показателя на 0,96 пункта, т.е. снижения данного показателя на 0.1 пункта, что говорит нам о том, что данный показатель более эффективный, чем планировался для этого года.

Далее необходимо рассмотреть данные показатели на примере ОАО «Молодечненский молочный комбинат», эти данные можно рассмотреть в таблице 2.26. Но для это необходимо рассчитать необходимые планируемые показатели материалоемкости по прямым материальным затратам и материалоемкости:

(1.58)

(1.59)

Методика анализа общей материалоемкости (по сравнению с планом) с помощью приема ценных подстановок представлена в таблице 2.26

(1.60)

Таблица 2.26 - Анализ влияния факторов на общую материалоемкость с помощью приема цепных подстановок ОАО «Молодечненский молочный комбинат»

Факторы	Алгоритм	Расчет	Результат
Изменение коэффициента соотношения всех мат. и прямых мат. затрат	∆MEМЗK = MEl - ME0	6,03 – 6,57 = -1,63	-0.54

Продолжение таблицы 2.26

Изменение материалоемкости по прямым материальным затратам	∆MEПРME = ME1 - MEl	6,9 – 5,57 = 1,33	1,33
ИТОГО	∆ME = ME1 - ME0	6,9 – 6,57 = 0,33	0,33

Примечание – Источник: Собственная разработка на основании данных УП «Молодечненский пищевой комбинат»

Проанализировав таблицу можно сделать вывод о том, что если получить условную материалоемкость путем умножения материалоемкость прямых материальных затрат базисного периода на коэффициент материальных затрат отчетного периода и отнять от него плановое значение материалоемкость, то можно получить уменьшение коэффициента соотношения всех материальных и прямых материальных затрат на 0.54 пункта. Снижение данного коэффициента говорит нам о дальнейшем увеличении прямых материальных затрат, в условиях анализа. Так показатель материалоемкости, рассчитанный для анализа, приведет к снижению данного показателя на 1.33 пункта, т.е. снижения данного показателя на 0.33 пункт, что говорит нам о том, что данный показатель более эффективный, чем планировался для этого года. Анализ двух таблиц показывает, что на предприятии есть возможности изменения показателей материалоемкости продукции. При планируемых показателей выпуска продукции, использования материалов, можно добиться снижения материалоемкости на УП «Молодечненский пищевой комбинат» на 0,1 пункт, а на ОАО «Молодечненский молочный комбинат» на 0,3 пункта.

Так же для определения эффективности материальных ресурсов необходимо определить влияние основных факторов на показатель материалоемкости, определить их общее значение. Данные по влиянию основных факторов можно увидеть в таблице 2.27

Таблица 2.27 - Определение влияния основных факторов на изменение материалоемкости УП «Молодечненский пищевой комбинат» за 2014 год

Влияние факторов	Расчет	Значение
Изменение общей материалоемкости за счет:
1. Суммы материальных затрат	(36000/ 6505) х 100,0 - (36000/ 7000) х 100,0	39.42
2. Объема выпуска продукции	(39873 / 6505) х 100,0 - (36000/ 6505) х 100,0	59,54
ИТОГО		98,96

Примечание – Источник: Собственная разработка на основании данных УП «Молодечненский пищевой комбинат»

Анализ таблицы показывает, что планируемые показатели были выполнены, что говорит нам, что эффективности использования материальных ресурсов не зависит от объема выпуска продукции и суммы материальных затрат. Но так как показатели прибыли очень малы, это говорит нам о том, что существует большое количество сопутствующих затрат. Так же на основании этих данных можно сказать о наличии неправильной системы планирования, не рассчитанной на качественный рост. Далее рассмотрим показатели по ОАО «Молодечненский молочный комбинат», данные предоставлены в таблице 2.28

Таблица 2.28 - Определение влияния основных факторов на изменение материалоемкости за ОАО «Молодечненский молочный комбинат» за 2014 год

Влияние факторов	Расчет	Значение
Изменение общей материалоемкости за счет:
1. Суммы материальных затрат	(92000/ 13909) х 100,0 - (92000/ 16000) х 100,0	86,4
2. Объема выпуска продукции	(95651 / 13909) х 100,0 - (92000/ 13909) х 100,0	26,3
ИТОГО			112,7

Примечание – Источник: Собственная разработка на основании данных ОАО «Молодечненский молочный комбинат»

На основании данных таблицы можно сделать аналогичный вывод как и по пищевому комбинату, что на изменение материалоемкости на ОАО не влияют показатели суммы материальных затрат и объема выпуска продукции. Отчасти это обусловлено низкими планами по выпуску продукции и материальным затратам, на показатели эффективности использования материалов влияет ряд других факторов, которые будут рассматривается в третьей главе.

Подводя итог главы можно сказать о том, что в главе была дана характеристика двух предприятий пищевой промышленности. Для каждого из них была дана характеристика их истории становления. Дана характеристика структуры производимой продукции и структуры ее потребления. Дана характеристика численности работников организаций, было выяснено, что «Молодечненский молочный комбинат» является боле многочисленным чем пищевой. По возрастной структуре и структуре предприятия данные предприятия примерно схожи. Далее была дана характеристика технико-экономических показателей предприятий. Было выявлено, что предприятия различаются по уровню выпуска продукции и материальным затрата. Оба предприятия являются прибыльными, но уровень прибыли у них довольно разный. УП «Молодечненский пищевой комбинат» по окончанию 2014 года имеет показатель чистой прибыли 8 млн. руб., в то время как, молочный комбинат 5410 млн.руб. Показатели фондоемкости находятся примерно на одинаковом уровне, около 0,6-0,7 п.п.. По составу прибыли наблюдается разная динамика показателей, если на молочном комбинате наблюдается сначала отрицательная, а затем положительная динамика, то на пищевом комбинате наблюдается постоянный рост. Но стоит отметить одну особенность, показатели прибыли от инвестиционной, финансовой и иной деятельности на УП находятся в районе -3 млрд.руб. в 2014году и -2 млрд. руб. в 2014 году, что значительно снижает показатели чистой прибыли. Говоря о показателях рентабельности можно отметить, что данные показатели находятся на очень низком уровне на пищевом комбинате, и на низком уровне на молочном. Далее был дан анализ материальным ресурсам двух организаций. По показателям использования материалов, молочный комбинат значительно опережает пищевой. Структура материальных затрат на пищевом и на молочном комбинате схожая, на двух предприятиях наибольшую долю занимают материалы, энергоресурсы и полуфабрикаты. Если рассматривать состав материалов, как отдельного показателя, то можно сказать о том, что исходя из специфики предприятий пищевой промышленности, наибольшую часть занимает сырье.

Проведя анализ материалоемкости и материальных ресурсов, было выяснено, что показатели материалоемкости на двух предприятиях находятся на низком уровне, что говорит нам об экономии использования материалов на выпуск продукции. По каждому из предприятий наблюдается тенденция к снижения данного показателя, по молочному комбинату она более значительная с 15,3 да 6,9 п.п., по пищевому комбинату не так сильно с 7,5 до 6,1 п.п. Показатель материалоотдачи возрастает в 2014 году по сравнению с 2013, данный показатель вырос более чем в 2 раза. Коэффициент соотношения всех материальных и прямых затрат достаточно высок, и в течении двух лет практически не изменился. Далее был проведен анализ влияния показателей прямых материальных затрат на сумму всех материалов, его рациональное использование может повлиять на показатели материалов. Данные изменения более значительны для пищевого комбината и составляют 0,33 п.п. Далее было рассмотрены показатели изменения материалоемкости под влияние изменений суммы материальных затрат и объема выпуска продукции. Проведенный анализ показал, что данные показатели не влияют на общий уровень материалоемкости, в разрезе планируемых материальных затрат и объем выпуска продукции. Подводя итог проделанной работе, можно сказать, что ОАО «Молодечненский молочный комбинат» по экономическим показателем является более привлекательным предприятием, что касается вопроса эффективности использования материальных ресурсов то тут можно сказать о схожести показателей. Пути совершенствования данных показателей можно увидеть в третьей главе.