Повышающие

Причины гиповитаминозов

Алиментарные факторы

•Нарушение соотношения нутриентов (избыток углеводов, дефицит белков ведет к нарушению усвоения и утилизации С, РР, В1, В6 )

•Рафинирование, консервация продуктов питания, нарушение кулинарной обработки, правил хранения пищевых продуктов

•Прием антивитаминов

Состояние ЖКТ

•Воспалительные процессы, атрофия слизистой, кишечные паразиты

•Дисбактериозы (прием АБ, антиметаболитов)

Состояние организма

•Уровень физической активности,

•состояние здоровья,

•физиологическое состояние (беременность, лактация)

Факторов внешней среды

•облучение (в зонах периодического радиационного контроля Гомельского региона большинство детей находится в состоянии хронического полигиповитаминоза особенно А,Е И С)

•температуры (при повышенной tº возрастает обмен и потоотделение)

•интоксикации (курение, токсикомании, алкоголизм )

Полигиповитаминозы

В разных регионах РФ (по данным института Питания РАМН):

•80-90% населения страдает гиповитаминозом С

•40-80% населения страдает гиповитаминозами В1, В2, В6, фолата,

•40-55% населения страдает от недостатка β-каротина

•Сочетанные недостаток витаминов С, группы В и Fe приводит

кразвитию железодефицитных анемий (женщины и дети)

Дети РБ: (канд. дисс. Ровбуть Т.И. Гродно 2007)

•Гродненская обл. гиповитаминоз С - 99,3%, В6 – 89.4%, наиболее выраж весной

•Гомельская обл. гиповитаминоз С – 86.8%, В6 – 77.8%, Е – 61.2%

•Для детей Гомельской обл с зоной загрязнения по137Cs до 5 Ки/км2 дефицит вит В6 и В12, свыше 5 Ки/км2 дефицит вит А, Е и С.

Особенности витаминного дефицита

1.Полигиповитаминозы

2.Являются не сезонным (зима-весна), а постоянно действующим негативным фактором

3.Встречается практически у всех категорий населения

4.Скрытые витаминно-микро(макро) элементные (Fe,Cu, J, Se, F, Ca и др.) дефицитные состояния

5.Дефицит вит В6,В9 (фолат), В12 ведет к развитию гипергомоцистеинемии – атерогенному фактору

6.Дефицит АО витаминов (А,Е и С) усиливает повреждающее действие ионизирующего излучения и увеличивает риск хронизации заболеваний и развития онкологических заболеваний

Общие симптомы гиповитаминозов

•Повышенная утомляемость

•Раздражительность

•Нарушение сна, снижение внимания и памяти

•Плохой аппетит

•Шелушение и гнойничковые заболевания кожи

•Трещины и язвочки на губах и в углах рта

•Кровоточивость, легкое появление «синяков» на коже

Гиповитаминозы

•могут длиться годами не давая ярко выраженной симптоматики

•усугубляются при любых заболеваниях, операционных вмешательствах в условиях экологического неблагополучия

•Негативно сказываются на росте и развитии детей, повышают детскую смертность, снижают выносливость, общую резистентность организма,

•Потенциируют токсический эффект алкоголя и курения

Гиповитаминозы

•могут длиться годами не давая ярко выраженной симптоматики

•усугубляются при любых заболеваниях, операционных вмешательствах в условиях экологического неблагополучия

•Негативно сказываются на росте и развитии детей, повышают детскую смертность, снижают выносливость, общую резистентность организма,

•Потенцируют токсический эффект алкоголя и курения

•Вызывают иммуносупрессию, повышая риск возникновения инфекционных, паразитарных и онкологических заболеваний

Таким образом:

Недостаточное потребление микронутриентов является массовым и постоянно действующим фактором, оказывающим отрицательное влияние на здоровье, рост, развитие и жизнеспособность всей нации

Проф. Б.В. Спиричев

Любое изменение обменных процессов сказывается на балансе витаминов. Повышение температуры вызывает усиленный распад белков.

В жарком климате усиливается суточное выделение азота и витаминов.

При инфекционных

заболеваниях усиливается

расход витаминов. При сепсисе потребность в витамине С возрастает в

5-7 раз, что соответствует

потреблению

300-500мг/сутки.