- •Витамины
- •Содержание:
- •Витамины (vita - жизнь) это группа веществ, разнообразных по химической природе и абсолютно
- •Общие свойства витаминов
- •Потребность в
- •Эндогенный биосинтез
- •Провитамины и антивитамины
- •Причины витамино- резистентных состояний
- •Групповая
- •Повышающие
- •Антиинфек-
- •Причины гиповитаминозов
- •Полигиповитаминозы
- •Особенности витаминного дефицита
- •Общие симптомы гиповитаминозов
- •Гиповитаминозы
- •Таким образом:
- •Любое изменение обменных процессов сказывается на балансе витаминов. Повышение температуры вызывает усиленный распад
- •При инфекционных
- •Витамин А
- •Витамин А ( ретинол)
- •β-каротин
- •Наличие сопряжённых двойных связей в молекуле витамина А и каротинов обуславливает их высокую
- •Константа скорости реакции
- •В связи с этим, каротиноиды выполняют
- •Поскольку при облучении, мутагенезе и канцерогенезе
- •Установлена обратная корреляция между содержанием в диете
- •β-каротины синергично взаимодействуют с витамином Е
- •Ретинол- обеспечивает рост, дифференцировку тканей, сохранение эпителиальных и костных тканей, а также репродуктивную
- •Родопсин- зрительный пигмент, который на свету
- •• Ретиноевая кислота
- •Все формы витамина в тканях окисляются до СО2 и ЖК и далее переходят
- •Действие на обмен
- •Увеличение содержания цис приводит к метаплазии и
- •При гиповитаминозе А
- •Витамин А
- •Гиповитаминоз А
- •- поражением слизистых
- •Врожденные нарушения
- ••Фолликулярный кератоз
- •Гипервитаминоз А :
- •Витамин А это антиоксидант, он защищает организм от «пероксидного стресса».
- •Витамин Е, предохраняя ненасыщенные двойные связи ретинола от окисления и образования вследствие этого
- •Витамин Е
- •Биологическая активность связана с образованием
- •Витамин Е
- •Функции витамина Е:
- •Путем пассивной диффузии витамин попадает в клеточные мембраны, где концентрация его увеличивается, особенно
- •Механизм действия витамина
- •Токоферол- антигипоксант- стабилизирует мембраны митохондрий и экономит потребление кислорода
- •При этом токоферол:
- •Наряду с этим витамин Е:
- •При гиповитаминозе Е отмечаются самые разнообразные симптомы:
- •Гипо Е сопровождается нарушением целостности мембран в тканях и увеличением в крови активности
- •Нарушение транспорта витамина Е в составе белков плазмы приводит к:
- •Витамин Е, предохраняя ненасыщенные двойные связи ретинола от окисления и образования вследствие этого
- •Синергичное с токоферолом действие оказывает и аскорбиновая кислот
- •Витамин D
- ••С током крови переносится в почки, где идет второе
- •7-дегидрохолестерол
- •Реакция активируется аскорбатом. Кальцийтриол действует на рецепторы в ядрах клеток как стероидный гормон,
- •Кальцийтриол влияет на биосинтез
- •Витамин D регулирует рост и
- •кость
- •• Гиповитаминоз D сопровождается :
- •Гипервитаминоз- интоксикация организма вплоть до деминерализации костей (переломы). Мягкие ткани при этом кальцифицируются-
- •Витамин К
- •Метаболизм витамина К
- •В плазме крови К связывается с альбуминами.
- •Установлено, что Витамин К-зависимый белок- Gas 6, активирует рост гладкомышечных клеток;
- •Общей особенностью всех витамин К- зависимых белков является формирование белковой сеточки, образованной γ-
- •• Витамин К- зависимые белки
- •Врождённый дефицит факторов
- •Врождённая резистентность к
Витамины
лекция №23
дмн, проф. А.И. Грицук
Содержание:
1.Общая характеристика, свойства и классификация витаминов
2.Провитамины и антивитамины
3.Групповая характеристика витаминов
4.Гиповитаминозы и авитаминозы их причины
5.Понятие витаминорезистентных состояниях
6.Жирорастворимые витамины
7.Водорастворимые витамины
Витамины (vita - жизнь) это группа веществ, разнообразных по химической природе и абсолютно необходимых для роста, выживания и
Общие свойства витаминов
•Обладают очень высокой биологической активностью (необходимы в очень малых кол-вах)
•В организме не синтезируются (в необходимых количествах), исключение вит D
•Не являются пластическим и энергетическим материалом
•Выполняют каталитические и регуляторные функции самостоятельно или в виде коферментов
•Вит А, D, E регулируют экспрессию генома
•Их недостаток в организме вызывает развитие гиповитаминоза
Потребность в
витаминах
колеблется в значительных пределах и зависит от:
•возраста (в юном и старом ↑)
•состояния организма (беременность,
лактация и др.) ,
•состояния здоровья и наличия заболеваний (особенно ЖКТ),
•условий внешней среды,
•физической активности,
•умственной деятельности и др.
Эндогенный биосинтез
витаминов
не обеспечивает суточной потребность организма в витаминах и зависит от:
• состояния ЖКТ
• состава пищи (сбалансированность питания,
наличие провитаминов и предшественников)
усвоение вит РР в составе кукурузы и фолатов из пищи, а также вит В6 из растительной пищи
значительно снижено
• состава кишечной микрофлоры
(дисбактериозы)
• приема антивитаминов, АБ и
химиопрепаратов и др.
Провитамины и антивитамины
Провитамины – предшественники витаминов (β-каротины –
вит А, три – вит РР)
Антивитамины – производные витаминов – антиметаболиты
•Противо tbc препараты – гидразиды изоникотиновой кислоты - аналоги никотиновой к-ты, включаются в состав NAD(P)+
•Антидепрессанты (аминазин) – аналог вит В2
•Цитостатики – метотрексат (аминоптерин) аналог фолиевой кислоты
•Сульфаниламиды – аналоги фолиевой кислоты (ПАБК)
•Кумарины (дикумарол) – аналог витамина К
Причины витамино- резистентных состояний
1.Нарушение всасывания витаминов в кишечнике
2.Изменении транспорта витаминов к мишеням –рецепторам
3.Нарушение превращения витаминов в коферменты
4.Наследственные дефекты синтеза апофермента-белковой части фермента
5. Нарушение связи апофермента с коферментом
Групповая
характеристика
витаминов
(по лечебному эффекту)