Форма № Н - 3.04

Аграрний коледж управління і права полтавської державної аграрної академії

Циклова комісія технології та механізації сільськогосподарського виробництва

ЗАТВЕРДЖУЮ

Заступник директора

з навчальної роботи

_______ О.М. Козаченко

«__» _________ 2013 р.

Робоча програма навчальної дисципліни

«ПЛОДООВОЧІВНИЦТВО»

Галузь знань 0901 Сільське господарство і лісництво

Спеціальність 5. 09010102 Організація і технологія ведення фермерського господарства

Полтава 2013

Робоча програма з навчальної дисципліни «Плодоовочівництво» для студентів за напрямом підготовки 0901 Сільське господарство і лісництво, спеціальністю 5. 09010102 Організація і технологія ведення фермерського господарства.

03.09.2013 року. 17 с.

Розробник: викладач І категорії Гордієнко Оксана Вікторівна

Програма розроблена на основі базової програми для вищих навчальних закладів України І-ІІ рівнів акредитації

Програма затверджена на засіданні

циклової комісії технології та механізації сільськогосподарського виробництва

Протокол від «__» ____ 2013 р.№ 1

Голова циклової комісії

___________ О.В. Гордієнко

Схвалено Радою відділення менеджменту та технології сільськогосподарського виробництва

Протокол від «__»_____ 2013 р. №

Завідувач відділення

___________С.І. Корилюк

1. Опис навчальної дисципліни

Найменування показників	Галузь знань, напрям підготовки, освітньо-кваліфікаційний рівень	Характеристика навчальної дисципліни
		денна форма навчання
Кількість кредитів __1__	Галузь знань 0901 Сільське господарство і лісництво	за вибором
Розділів (модулів) – 2	Спеціальність (професійне спрямування): 5. 09010102 Організація і технологія ведення фермерського господарства	Рік підготовки:
Теми (Змістових модулів –		2012-й	2013-й
		Семестр
Загальна кількість годин 54 год		3-й	-й
		Лекції
Тижневих годин для денної форми навчання: аудиторних – _____ самостійної роботи студента - ______	Освітньо-кваліфікаційний рівень: молодший спеціаліст	12	год.
		Семінарські
		2	год.
		Лабораторні
		10	год.
		Самостійна робота
		30	год.
		Індивідуальні завдання: год. Консультації: 3 год
		Вид контролю: залік 2 год

Примітка.

Співвідношення кількості годин аудиторних занять до самостійної і індивідуальної роботи становить:

для денної форми навчання – _24:30

для заочної форми навчання -

2. Мета та завдання дисципліни

Мета дисципліни «Плодоовочівництво» - передбачено вивчення овочевих, плодових та ягідних культур, технологій їх вирощування, їхнє місце і роль в екологічній системі, закономірні зв’язки з факторами зовнішнього середовища, а також отримання практичних умінь і навичок з овочівництва та плодівництва.

Викладання матеріалу повинно вестись з урахуванням останніх суспільних змін у нашій країні, на основі реформування аграрного сектору економіки держави, сприяти утворенню різних форм власності на землю та утвердженню різних форм підприємств у сільському господарстві (зокрема фермерського ведення господарства).

При викладанні навчального матеріалу необхідно висвітлювати найновіші досягнення науки, керуватись рекомендаціями науково-дослідних установ, використовувати передовий досвід різних форм господарств та колективів з різними формами володіння засобами виробництва. При вирощуванні плодоовочевої продукції потрібно розробити теоретичну базу, необхідну для визначення перспектив розвитку галузі та створити диференційовані технології вирощування високопродуктивних насаджень.

Вивчення технології вирощування окремих культур проводиться за схемою:

Народногосподарське значення культури, перспективи розвитку. Коротка історія розвитку культури. Ботанічний склад та біологічні особливості. Районовані сорти та їх характеристика. Сорти зарубіжної селекції. Особливості інтенсивної технології вирощування культури у відкритому та закритих ґрунтах. Альтернативні технології вирощування.

Збирання врожаю та товарна обробка продукції. Вимоги ГОСТ до якості продукції. Передовий досвід.

У результаті вивчення навчальної дисципліни студент повинен

знати:

- стан та перспективи розвитку овочівництва і плодівництва;

- ботанічний склад і класифікацію овочевих та плодових культур, їх морфологічні ознаки і біологічні особливості, способи розмноження;

- адаптивність до факторів зовнішнього середовища;

- закономірності росту, розвитку і плодоношення культур;

- технології вирощування здорового садивного матеріалу плодових культур;

- будову і обігрів споруд закритого ґрунту;

- інтенсивні технології вирощування овочевих та плодових культур, сучасні потокові технології їх збирання і товарної обробки;

- сучасні технології виробництва екологічно чистої продукції в різних природно-кліматичних зонах;

- основні сорти овочевих та плодових культур згідно з реєстром сортів рослин України;

- збирання і найпростіші способи переробки плодоовочевої продукції;

- шляхи і способи поліпшення якості продукції;

- способи скорочення енергоємності і капіталомісткості виробництва.

уміти:

• визначати основні овочеві культури за насінням, сходами і продуктивними органами;

• визначати потребу в біопаливі, грунтосуміші для парників та теплиць;

• складати сівозміни для відкритого ґрунту та культу розміни і рамо зміни для закритого ґрунту;

• визначати норму висіву насіння овочевих культур;

• складати агротехнічну частину технологічної карти вирощування культур у відкритому та закритому ґрунті;

• визначати оптимальний тип споруд закритого ґрунту;

• визначати кількість і типи плодових утворень, їх вік;

• виконувати щеплення різними способами;

• визначати потребу у садивному матеріалі і проводити розбивку ділянки під сад;

• складати календарні плани догляду за молодим і плодоносним садом, ягідними насадженнями;

• визначати склад овочевих, лікарських, тропічних культур;

• проектування закладання плодових і ягідних насаджень для господарств із різною формою власності;

• розробляти, удосконалювати і реалізовувати прогресивні технології вирощування овочевих, плодових і ягідних культур;

• здійснювати біологічний контроль за станом плодових насаджень і керувати процесами формування врожаю;

• забезпечувати високу економічну ефективність упровадження технологій і її екологічну чистоту.

При вивченні дисципліни передбачено такі форми навчальних занять: лекції, семінарські заняття, самостійна робота студентів. Підсумковим контролем є залік, мета якого - перевірка засвоєння отриманих теоретичних знань, а також уміння використовувати їх при вирішенні конкретних завдань.

Опанування курсом «Плодоовочівництво» повинно забезпечувати необхідний рівень сформованості вмінь:

Назва рівня сформованості вміння	Зміст критерію рівня сформованості вміння
1. Репродуктивний	Вміння відтворювати знання, передбачені даною програмою
2. Алгоритмічний	Вміння використовувати знання в практичній діяльності при розв’язуванні типових ситуацій
3. Творчий	Здійснювати дослідницький пошук і використовувати знання для розв’язування нестандартних завдань та проблемних ситуацій