Разлив пива в пластмассовые бутылки. Пластмассовые бутылки имеют некоторые преимущества по сравнению со стеклянными. Они дешевле, более легкие, на их поверхности не остается продукт, удобны в упаковке. Кроме того в пластмассовые бутылки можно разливать горячее и холодное пиво, добавлять к нему консервант и пастеризовать уже разлитое в них пиво.

Разлив пива в банки. Пивные банки изготавливают из специальной листовой жести, предназначенной для пищевых продуктов и напитков. Значительное распространение получили банки емкостью 340 и 500 мл.

Банки, которые поступают на разлив, накапливаются на столе с транспортером, который подает их на вращающийся диск. Потом на дно банки наносится дата, название завода и сорт пива. Маркированные банки транспортируются к моечной машине, а оттуда транспортером к разливочному автомату.

92

На разливных машинах с высоким давлением используют устройство, которое перед разливом пива в

банки подает в них диоксид углерода, что уменьшает

контакт пива с воздухом. На машинах с низким давлением

с этой целью применяют шприцевание пива в банках

диоксидом углерода, вспенивая его и выдавливая при этом воздух.

Наполненные банки соединяются с крышкой на

сборочном пункте закатной машины и закрываются двойным швом. Отсюдаони подаются в пастеризатор, потом через детектор целые банки поступают в машину

для взвешивания, неполные удаляются, а нормально

заполненные подаются на формирование и упаковку.

93