3.2 Економічне обґрунтування запропонованих заходів

Всі запровадженні покращення, які були зазначені у попередньому питані необхідні для підвищення ефективності діяльності готелю. Модернізація будь-якого підприємства є завжди позитивним фактором, що впливає на його подальшу діяльність.

Нижче, я би хотіла обґрунтувати доцільність модернізації, адже на проведення певних змін у діяльності підприємства будуть затрачені кошти, витрату яких необхідно буде запланувати, як додаткові витрати у наступному періоді.

1. Затрати на введення живої музики будуть складатися з:

• придбання роялю – близько 12 тис. грн

• запрошення музиканта та виплата заробітної плати щомісяця – 3 тис. грн.

2. Щодо збільшення послуг, які б входили у вартість номеру, то тут було розглянуте це питання з точки зору гостя. Адже заїхавши у номер, ми би хотіли отримати якомога більше послуг не замислюючись над їх вартістю. Сукупні витрати по даному питанню не будуть збільшуватись, адже в даному випадку зросте тільки загальна вартість номеру. Але підвищення буде не суттєвим. Приблизне підвищення буде складати близько 6- 10 євро, залежно від номеру.

3. Постійне навчання та підвищення кваліфікації персоналу також потребує певних затрат. Але кваліфікований персонал завжди сприяє збільшенню кількості клієнтів. Адже зростає якість надання послуг.

Внаслідок даних заходів очікується зростання обсягу доходу від реалізації послуг готелю «Прем’єр Палац» на 8,4%, зростання обсягу витрат при цьому очікується на 6,3%. Відповідні розрахунки щодо доцільності пропонованих заходів відобразимо у табл. 5.

Таблиця 5

Прогнозні значення доходів, витрат та чистого прибутку готелю «Прем’єр Палац», тис. грн.

Показник	2009 рік	2010 рік	(+,-)	Темп приросту, %
Загальний обсяг доходів	59524,9	64548,3	5023,4	8,4
Загальний обсяг витрат	59524,9	63274,3	3749,4	6,3
Чистий прибуток	0	1274	1274

Постійні оновлення та залучення фахівці у підвищені якості надані готельних послуг необхідні для підприємств сфери гостинності, адже це підвищує рівень здорової конкурентності на ринку гостинності та дає змогу споживачу обрати для себе повний пакет послуг, що відповідає його вимог та стандартам.

ВИСНОВКИ

Ефективність управління внутрішнім середовищем у готелі “Прем’єр Палац” визначається на основі оцінки ефективності його складових.

Дохід (виручка) від реалізації продукції (товарів, робіт, послуг) у 2009 році зріс на 19,6% у порівнянні з 2008 роком і становить 59 524,9 тис.грн. Чистий дохід (виручка) від реалізації продукції (товарів, робіт, послуг) у порівнянні з попереднім роком з зріс на 34,22% і у 2009 році становить 51987,3.

Головними рекомендаціями для готелю “Прем’єр Палац” є:

• Постійне навчання та підвищення кваліфікації персоналу;

• Дотримання вимог санітарних та інших служб;

• Контроль за діяльністю всіх служб готелю;

• Швидке реагування на проблеми клієнтів;

• Подальший розвиток та пропаганда українського сервісу на світовому ринку готельних послуг;

• Збільшення кількості додаткових послуг (жива музика у холі щовихідних, надання дитячих ліжок, професійний догляд за взуттям).

На мою думку, якість послуг — це ключ до комерційного успіху. Проводячи аналіз мікросередовища, готель повинен глибоко і всебічно вивчити потреби своїх реальних і потенційних споживачів, визначити основні тенденції їхнього розвитку і знайти можливості задовольнити споживчі потреби краще, ніж конкуренти.

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

1. Конституція України. – К.: Україна, 1996.

2. Господарський кодекс України // Відомості Верховної Ради. – К., 2003.- №18.

3. Адизес И.В. Менеджмент. — К.: Издательский Дом "Максимум", 2006. — 315 с.

4. Готельно-ресторанний бізнес: сучасний стан та перспективи розвитку: Матеріали Всеукр. студ. конф., 22-23 лютого 2008 р. — К., 2008. – 251 с

5. Грищенко С. Спільні підприємства та стан їх розвитку в Україні // Проблеми науки. – 2003. - №10. – с. 39-43

6. Єрмошенко М.М., Єрохін С.А., Стороженко О.А. Менеджмент. — К.: НАУ, 2006. — 656 с.

7. Кияниця А.В., Виноградська А.М. Стратегія готельного бізнесу в Україні // Діловий вісник.- 2008.- № 11.- с.24-25.

8. Krivitska S. Premier Palace hotel //Welcome to Ukraine Magazine. -2005 - №4 (35)

9. Мунін Г.Б. Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу: навч. посібник. / Михайло Михайлович Поплавський (заг.ред.), О.О. Гац (заг.ред.). — К. : Кондор, 2008. — 460c.

10. Мунін Г.Б., Чабан Р. Аналіз стану і перспективи розвитку туризму та готельного бізнесу в Україні // Формування ринкових відносин в Україні.- 2008.- № 5.- с.60-65.

11. Пестрецова О.І. Організація та функціонування спільних підприємств в Україні – К: КНТЕУ 1997. – 99 с.

12. Рац О.М. Ефективність функціонування підприємства як основа формування його конкурентоспроможності // Економічний простір.– 2009.- №23/2.

13. Свиридова Н.Д. Гостиничная индустрия Украины. — Луганск: Издательство ВНУ им. В.Даля, 2006. — 130 с.

14. Ткаченко Т.І., Гаврилюк С.П. Економіка готельного господарства і туризму. — К.: КНТЕУ, 2005. — 180 с.

15. Терехов В.І. Спільні підприємства. Створення та розвиток. — К.: Прецедент, 2004. – 231 с.

16. Ткаченко Т.І., Мельниченко С.В., Новак М.В. Управління якістю готельних послуг. — К.: КНТЕУ, 2006. — 234 с.

17. www.premier-hotels.com.ua

Размещено на Allbest.ru