- •1. Злаковые хлебные и крупяные культуры
- •1. Отличительные признаки хлебных злаков первой и второй групп
- •2. Характеристика родов зерновых культур первой группы по соцветиям и зерну
- •3. Характеристика родов зерновых культур второй группы по соцветиям и зерну
- •2. Рожь (Secale)
- •4. Характеристика разновидностей ржи вида s. Cereale
- •5. Характеристика сортов ржи
- •5. Характеристика сортов ржи
- •227,1 Кг/га
- •6. Технология возделывания озимой ржи
- •3. Пшеница – Triticum l
- •Ключ для определения видов пшеницы
- •Triticum compactum – карликовая пшеница
- •Triticum durum – пшеница твердая
- •Triticum monococcum - культурная однозернянка
- •Triticum dicoccum – полба, двузернянка
- •Triticum spelta – пшеница спельта
- •7. Виды пшениц
- •8. Группы пшениц по плотности колоса
- •9. Характеристика мягкой и твердой пшениц
- •Ключ для определения разновидностей мягкой пшеницы – t. Aestivum
- •Ключ для определения разновидностей твердой пшеницы – t. Durum
- •10. Характеристика разновидностей пшеницы
- •11. Хозяйственно-биологическая характеристика сортов пшеницы
- •4. Тритикале
- •12. Характеристика пшеницы, ржи и тритикале
- •13. Характеристика сортов озимого тритикале
- •5. Ячмень
- •14. Отличительные признаки многорядного и двурядного ячменей
- •Ключ для определения разновидностей ячменя
- •15. Разновидности ячменя
- •16. Характеристика сортов ячменя
- •6. Овес (Avena)
- •Ключ для определения видов овса
- •17. Характеристика фатуоидов
- •18. Отличительные признаки видов овса
- •Ключ для определения разновидностей овса вида a. Sativa
- •Определение белой и желтой окраски зерен
- •19. Разновидности овса посевного – a. Sativa
- •20. Характеристика сортов овса
- •21. Технология возделывания яровых зерновых культур (пшеница, ячмень, овес) на дерново-подзолистых почвах в Нечерноземной зоне
- •8. Кукуруза (Zea mays)
- •22. Описание соцветий кукурузы
- •23. Отличительные признаки подвидов кукурузы
- •24. Описание районированных гибридов кукурузы
- •9. Просо
- •25. Подвиды проса обыкновенного
- •26. Основные разновидности проса обыкновенного
- •27. Характеристика важнейших сортов проса обыкновенного
- •28. Отличительные признаки подвидов проса головчатого
- •10. Сорго
- •29. Характеристика сортов сорго
- •11. Рис (Oryza)
- •30. Ветви риса обыкновенного
- •31. Основные разновидности риса обыкновенного
- •12. Гречиха (Fagopyrum)
- •32. Отличительные особенности обыкновенной и татарской гречихи
- •33. Морфологические признаки подвидов гречихи обыкновенной
- •34. Разновидности гречихи обыкновенной
- •35. Характеристика сортов гречихи
- •36. Технология возделывания гречихи
7. Виды пшениц
Вид |
Группа |
Колос |
Ости |
Колосковые чешуи |
Зерно |
Соломина |
Наличие озимых и яровых форм |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
Мягкая aestivum |
наст. |
остистый и безостый рыхлый, удлиненный |
короткие, расходящиеся |
кожистые, киль слабо выражен |
голое, округлое, с хохолком, мучнистое |
полая |
озимые и яровые |
Твердая durum |
наст. |
обычно остистый, плотный |
длинные, параллельные |
кожистые, киль резко выражен |
голое, угловатое, стекловидное |
вверху выполненная |
яровые, редко озимые |
Карликовая compactum |
наст. |
остистый и безостый, плотный, короткий |
короткие, расходящиеся |
кожистые, киль слабо выражен |
голое, округлое, мучнистое |
полая |
озимые и яровые |
Тургидум turgidum |
наст. |
остистый, плотный или рыхлый |
очень длинные, параллельные |
кожистые, цветковые вздутые, киль резко выражен |
голое, короткое, мучнистое |
вверху выполненная |
преимущественно озимые |
Полоникум polonicum |
наст. |
остистый и безостый, плотный |
длинные или короткие |
перепончатые |
голое, длинное, стекловидное |
выполненная или полая |
преимущественно яровые |
Дика persicum |
наст. |
остистый, рыхлый |
длинные, параллельные |
тонкокожистые, киль слабо выражен |
голое, короткое, стекловидное |
полая |
яровые |
Продолжение таблицы 7
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
Спельта spelta |
не наст. |
остистый или безостый, рыхлый |
короткие, расходящиеся |
кожистые, с коротким зубцом |
пленчатое, в колоске по 2 зерна |
полая |
озимые и яровые |
Полба двузернянка dicoccum |
не наст. |
остистый или безостый, сжатый |
длинные, параллельные |
кожистые, с острым зубцом |
пленчатое, в колоске два зерна |
полая или вверху выполненная |
преимущественно яровые |
Зандури timoheevi |
не наст. |
остистый, плотный, сжатый с боков |
длинные, параллельные |
кожистые без киля, возле зубца - бугорок |
пленчатое, в колоске два зерна |
полая или вверху выполненная |
яровые |
Однозернянка monococcum |
не наст. |
остистый, сильно сжатый с боков |
длинные, слабо расходящиеся |
кожистые, с килем и килевым зубцом |
пленчатое, в колоске одно зерно |
полая или вверху выполненная |
преимущественно яровые |
8. Группы пшениц по плотности колоса
Колос |
Кол – во колосков на 1 см длины колосового стержня | |
мягкая |
твердая | |
Рыхлый |
до 1,6 |
до 2,4 |
Средней плотности |
от 1,7 до 2,2 |
от 2,4 до 2,9 |
Плотный |
от 2,3 до 2,8 |
более 2,9 |
Очень плотный |
более 2,8 |
|
9. Характеристика мягкой и твердой пшениц
Признаки |
Мягкая пшеница T. aestivum |
Твердая пшеница T. durum |
1 |
2 |
3 |
Отличия по колосу | ||
Колос |
остистый или безостый, цилиндрический или веретеновидный или булавовидный |
остистый (редко безостый), призматический, в поперечном сечении почти прямоугольный |
Плотность колоса |
обычно рыхлый (между колосками просветы). боковая сторона не гладкая |
плотный (просветов между колосками нет). боковая сторона гладкая |
Ости |
равны колосу или короче его, обычно расходящиеся |
длиннее колоса, параллельные |
Колосковая чешуя |
продольно морщинистая, у основания вдавленная |
гладкая, у основания без вдавленности |
Киль |
узкий, к основанию чешуи часто исчезающий |
широкий, резко очерченный до самого основания чешуи |
Килевой зубец (у остистых) |
чаще более или менее длинный, остевидно заостренный |
широкий, резко очерченный до самого основания чешуи |
Стержень |
с двурядной стороны колоса виден |
с двурядной стороны колоса не виден (закрытый колосками) |
Лицевая (черепитчатая) сторона колоса |
шире боковой стороны (двурядной) |
уже боковой |
Солома (под колосом) |
обычно полая |
выполненная |
Обмолот |
у большинства форм легкий |
более трудный |
Продолжение таблицы 9
Отличия по зерну | ||
1 |
2 |
3 |
Форма |
сравнительно короткое, в поперечном разрезе округлое |
продолговатое, в поперечном разрезе гранистое |
Величина |
мелкое, средней крупности, крупное |
чаще очень крупное |
Консистенция |
обычно мучнистая, полной стекловидности почти не наблюдается |
стекловидная, реже слабомучнистая |
Зародыш |
округлый, широкий, более или менее вогнутый |
продолговатый, выпуклый |
Хохолок |
обычно ясно выражен, волоски длинные |
едва заметен, волоски короткие |
Виды культурных растений подразделяются на более мелкие систематические единицы, которые называются разновидностями. Ознакомление с отличительными признаками разновидностей представляет практический интерес, так как облегчает при апробации определение возделываемых в сельскохозяйственном производстве сортов, относящихся к различным разновидностям.
Мягкая и твердая пшеницы, как виды наиболее широко распространенные, имеют огромное разнообразие разновидностей.
Для отличия разновидностей пользуются обычно наиболее отчетливыми морфологическими признаками:
остистость (присутствие или отсутствие остей);
опушенность колосковых чешуй (опушенные или голые);
окраска колоса (белая, красная, черная);
окраска остей (белая, красная, черная);
окраска зерен (белая, красная).