6. Овес (Avena)

Из 70 видов овса, встречающихся в природе, только 11 видов имеют практическое значение. Возделываемые в России овсы относятся к виду овес посевной (A.sativa).

Ключ для определения видов овса

1. Все зерна в колоске или только нижнее зерно имеют

место прикрепления в виде подковки, опушенной по краям. Зерно

при созревании выпадает из колосковых чешуй (дикие овсы) 2

0. Место прикрепления зерен в колоске точечное. Зерно при созревании не выпадает из колосковых чешуй (культурные овсы) 4

2. Нижняя цветковая чешуя на верхушке с двумя зубцами. Подковка у основания всех зерен колоска. Зерна при созревании распадаются порознь A. fatua (овсюг обыкновенный).

0. Подковка у основания только нижнего зерна в колоске. Зерна при созревании выпадают из колоска вместе 3

3. Зерна по размерам близки к обыкновенному овсу A. ludoviciana (овсюг южный).

0. Зерна и колоски в 1,5 – 2 раза крупнее A. sterilis (овсюг средиземноморский).

4. Нижняя цветковая чешуя без остевидных заострений 5

0. Нижняя цветковая чешуя закнчивается двумя остевидными заострениями A. strigosa (овес песчаный).

5. Площадка излома нижнего зерна прямая. При обмолоте цветоножка полностью остается при нижнем зерне A. sativa (овес посевной).

0. Площадка излома нижнего зерна скошенная. При обмолоте цветоножка ломается и остается частью при верхнем, частью при нижнем зерне A. byzantina (овес византийский).

В посевах овса нередко встречаются растения, которые по форме метелки, окраске и выполненности зерна напоминают культурный овес, а по наличию подковки и сильно изогнутой грубой ости – овсюг. Это фатуоиды (ложные овсюги), появившиеся в результате мутации культурных сортов.

17. Характеристика фатуоидов

Признаки	Овес	Фатуоид	Овсюг
1	2	3	4
Наличие подковки	-	есть	есть
Опушение цветковых чешуй	-	-	густое

Продолжение таблицы 17

1	2	3	4
Окраска зерна			темная
Форма зерна:
в пленках	одинаковая
голого	выпуклая		узкая, длинная плоская
Бороздка зерна	глубокая		мелкая
Зародыш	одинаковая		выпуклый, менее острый на конце
Масса 1000 семян	одинаковая		меньше
Скороспелость	одинаковая		раньше
Осыпаемость	слабая	сильная
Период покоя	короткий		длинный
Отношение к низким температурам	вымерзают		зимует

18. Отличительные признаки видов овса

Виды	Верхушка нижней цветковой чешуи	Характер основания нижнего зерна	Характер распадения зерен при обмолоте	Наличие остей
1	2	3	4	5
овес посевной A.sativa	заканчивается двумя зубчиками	точечное, площадка излома прямая	стерженек остается при нижнем зерне	зерна безостые или ости только у нижних зерен
овес византийский A.byzantina	заканчивается двумя зубчиками	точечное, площадка излома прямая	стерженек ломается пополам	ости у всех зерен
овес песчаный A.strigosa	заканчивается двумя зубчиками	точечное, площадка излома прямая	стерженек остается при нижнем зерне	ости у всех зерен
овсюг обыкновенный A.fatua	заканчивается двумя зубчиками	подковка	зерна при созревании распадаются порознь	ости у всех зерен

Продолжение таблицы 18

1	2	3	4	5
овсюг южный F.ludoviciana	заканчивается двумя зубчиками	подковка	зерна при созревании выпадают из колоска вместе	ости у всех зерен

Отличительные признаки группы овса посевного (A.sativa)

1. diffusae – зерно пленчатое, метелка развесистая (разносторонняя)

2. orientalis – зерно пленчатое, метелка одногривая (односторонняя)

3. nudae – зерно голое, метелка развесистая (разносторонняя)